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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › “土著牌”汽锅鸡
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“土著牌”汽锅鸡[含1P]

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南城土著
发表于 2011-1-25 19:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天心血来潮想喝汽锅鸡汤！找出了多年被冷落的气锅 先给它点好待遇 刷干净喽配个木座拍张靓照吧！真是人靠衣裳马靠鞍！这么一捣哧它还真抖起来啦！帅锅 帅锅的就是它吧！

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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宿城小雪
发表于 2011-1-25 20:51:00 | 显示全部楼层

这不是您的窖藏容器吗？

7 L+ t1 k ^( d+ ^( S

您手艺真好，俺这不吃肉的人看了都很有食欲~

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:37:00 | 显示全部楼层
然后用水多冲冲

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:52:00 | 显示全部楼层
气很猛 中火就可以 大概3-40分钟 齐活！

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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金六爷
发表于 2011-1-25 19:53:00 | 显示全部楼层
成品什么样子
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:55:00 | 显示全部楼层
汤不少 快满了，那叫鲜！一锅汤差不多都喝了！有兴趣您也试试。

“土著牌”汽锅鸡

“土著牌”汽锅鸡
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:47:00 | 显示全部楼层
关键的来了 一般做汽锅鸡都是把气锅放大蒸锅里蒸 我这个方便实用 用老式高压锅 放好水。

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:49:00 | 显示全部楼层
找一块湿布 中间扎个洞套在气阀嘴上

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:35:00 | 显示全部楼层
开做！买了只三黄鸡 用半只剁块 加一把盐（不焯水也没法撇沫子）拿盐杀 放料酒 稍加水拌一下 泡半小时

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:41:00 | 显示全部楼层

统统码放在气锅里调料根据自己口味 我放了一瓣大料几粒儿花椒和盐 我不喜欢鸡精味精。

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 19:38:00 | 显示全部楼层
鲜笋山药切块

“土著牌”汽锅鸡

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 23:45:00 | 显示全部楼层
哈哈！特别方便实用 就是这样的高压锅扔的差不多了！。
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北京真好
发表于 2011-1-25 22:20:00 | 显示全部楼层

图片点击可在新窗口打开查看

+ c9 x, T0 G5 X

 

/ ]) V G, B9 t8 T" |/ u

爷。。。。这太地道了

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-25 21:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用瞌睡虫在2011-1-25 20:51:00的发言：
8 B" |7 j5 t) a# s7 B0 w" n) n

这不是您的窖藏容器吗？

0 b! s3 S* y# A) L5 t3 o. x- s) { l. c' p

您手艺真好，俺这不吃肉的人看了都很有食欲~

8 u4 i" _6 ?' P; M G9 _7 C

哎呦 您怎么不吃肉啊 一点不吃我看是缺点！适当吃点 有时间咱们坐坐。

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六块五的花茶
发表于 2011-1-26 12:16:00 | 显示全部楼层
一锅写俩好帖子，好锅，值。虫虫什么时候不吃肉了？除非有信仰，不然适当吃点，吃点肉好看。
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-26 14:50:00 | 显示全部楼层

花茶兄仔细 是一锅俩帖 简称“锅贴”哪天我再做回个锅贴儿您喽搂 我做锅贴拿手！。

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北京真好
发表于 2011-1-26 15:21:00 | 显示全部楼层
那我们就带着酒您家聚齐儿得了，您看靠谱不？
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-1-26 18:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用北京真好在2011-1-26 15:21:00的发言：
那我们就带着酒您家聚齐儿得了，您看靠谱不？
( z x! O" {$ s: }, [/ k

哈 这主意不赖！欢迎您！我家金小二成箱的。

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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-1-25 21:23:00的发言：
- w2 z/ _8 g1 O) n

哎呦 您怎么不吃肉啊 一点不吃我看是缺点！适当吃点 有时间咱们坐坐。

! m+ z' J0 t% S" i% o7 a

恩！

4 c& u, Y" d" t! i, G" F, j- l

俺天生食欲不好。尤其上中学的时候最可怜，又矮又小，头上可怜的小黄头发。

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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2011-1-26 12:16:00的发言：
一锅写俩好帖子，好锅，值。虫虫什么时候不吃肉了？除非有信仰，不然适当吃点，吃点肉好看。
; f; u- Z, E- _" \$ N0 D# s, R

俺只信仰共产主义，不约束吃肉~不过俺天生没福气，无论什么都是只吃一点就饱，从来不馋什么，吃什么都是一个味道。尤其不喜欢肉，觉得又酸又咸...

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屋子
发表于 2011-1-26 19:14:00 | 显示全部楼层
虫大人喜欢吃螃蟹吧!
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宿城小雪
发表于 2011-1-26 19:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用屋子在2011-1-26 19:14:00的发言：
虫大人喜欢吃螃蟹吧!
" u1 u+ J( K4 R* f4 j4 I

海鲜和鱼是王道！~

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维民
发表于 2011-1-26 17:27:00 | 显示全部楼层
  原来也使这样的方法做气锅，可是搬家的时候高压锅让老婆给扔了。
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chi
发表于 2011-1-27 23:09:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-1-25 19:52:00的发言：
气很猛 中火就可以 大概3-40分钟 齐活！
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：qq截图未命名.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
: N; r* ]& x5 _$ R! A) t

好办法

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三十三画生
发表于 2011-1-28 10:26:00 | 显示全部楼层
地道地道！太棒了
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