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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6707|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

9 Z4 i5 L3 E: o1 h4 Y6 I0 I8 i

但完全从老北京风味变成了东北菜...

\9 ^2 K. ~. r0 R

 

) s" ?( @* k( t

特发此贴 以纪念

+ y4 }. U: |; K t% o

 

' ]1 m$ Y0 k$ P

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

- s+ v. e# |' l8 D1 N+ B4 C/ I8 S

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

1 h" N" q& O/ Q8 s+ c4 R( {: `* C: {+ r

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* A4 H( G6 s0 V7 [

豆泡汤

) I! @, ~. Y( I, Z J

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

- q; E' w. ?9 {, |

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

1 [) b, {2 [ m4 P% a

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

% Q: r0 L3 A* [/ o6 ~

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, v4 D m/ v y1 ^

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

) I' W2 h {, Y# V* w# {

橄榄菜四季豆馅儿的

( q0 Y6 c3 }) d1 D4 u) d: v9 l1 A

 

3 o+ [6 [# H7 P: o: ~8 f

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

4 D4 V" v$ P# ?3 v ~; q+ z

 

& m% V, `3 U; x$ f! C9 J" G

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

; @# g6 s$ ^7 v. K, l G( ^

 

) Q. x9 w; {' |$ c, G& ]

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

" i, H8 R4 n/ e, `+ M; V. U

可惜已成故事了

3 |: ?0 [# _ \

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
4 ^) C. x, Z+ ?" `% O o

haha 吃素可是积功德得事

% ~/ p3 p d$ Y6 X+ Z7 [

 

8 r* ^: Z. U; [7 B

保护地球 爱护自己

& Y, V& ~8 Z- N7 ^

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
; ]. [' b9 ?( Z" p. I/ ^2 i

的确是难得的好地方呀

6 Z* M( G$ d; F1 i! Q

可惜已成故事了

5 R/ d0 w$ ~; J) D

现在的菜已经和垃圾无异了

+ V6 N, w3 @& Q0 ^# E1 q5 j

 

4 }' r/ A1 o# U3 j

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

, V, u' N5 E, D1 C9 l

 

4 I+ U1 ] Q; |

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
+ W1 p. F8 D6 h

haha 吃素可是积功德得事

1 U/ [9 f' _- M. ?6 {+ G% c# I

 

9 P; l8 }$ B0 [8 ^# |2 W

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
8 o; s( t* ~+ f' c

哈哈 琉璃可吃不了这个

* Q) ~# J2 i' [

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
% {! K) n/ K3 ^4 V. w( p" N% l. f( |

 

) \8 @4 Y, @: y0 H& K/ Y

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

* t5 F& J4 ^' J" C- D6 V& a

 

; ]- i: C7 y# r X Z3 p

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
% @. B. G6 Q' r" q- I

盘总说得是~~~

+ t' c! p5 H1 Z* ]6 c

 

2 A7 n* Q/ g! y. X

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

3 s# K3 i# d; q- T8 ]

 

7 n& D; g% J: L- {; N

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
' N1 M: J0 \# O

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

/ \! F3 R) ]1 f% |

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

$ L1 c" F3 h, n0 \5 T

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
: V/ z3 v# B8 Y

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

, y( ~: O6 [. e# a- {

哈哈 这东西解释起来就较劲了

! F% i8 T+ c& w3 V8 H- [) [

 

' S1 M- {3 \$ Z7 p8 V# n! t

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

1 o0 C) U. ~1 d& \' Q0 C. E4 k, |6 a- _

 

5 y0 _4 T; k; w: Y

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

: A- u1 Z3 G6 p9 x& N

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
# f. j% f* y# p0 M. l2 H! j

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

/ T) ~4 C( [/ v0 f( q* z- ]

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

) i9 R6 |/ Z3 _# G$ w1 D

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

8 N1 }. ]- u: Y* M; W

 

0 B' _0 q* z, ^/ E3 i- L+ R

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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