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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6784|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

/ f3 l5 ?% c3 \8 H

但完全从老北京风味变成了东北菜...

. L2 K2 C& o O3 I: N6 |( p

 

3 A/ O0 i) J0 K

特发此贴 以纪念

" W8 B7 F. I: Z$ u/ j4 n

 

; V' `) |0 [' A8 X+ M9 Z& K

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

# V4 [. B6 [- R* u+ ^8 o" O P/ D

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

3 `* N' r, i& S9 m

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

' s- n$ t4 Y+ U

豆泡汤

8 Q. R n. N0 A c, t" c, W1 z

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ ?0 {$ D: o4 t4 ~$ D

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, e+ P2 v# ~. Z: C8 C

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

' F6 V9 Y+ U8 U! U

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

( {9 x9 Z& V7 Q, F' N

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; D V$ Q% E$ W$ K ^

橄榄菜四季豆馅儿的

, L8 b3 B# {. ^* }! d: T+ _- U5 n

 

- u. p! N$ b" ~

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

- |+ M$ n& K3 Y$ X! \

 

1 w0 @# D4 x. I4 N( t1 S, G/ g

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

5 \/ X. C+ u2 n) M

 

$ u/ ~: Q0 X7 O. w

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

! Z1 T7 c3 j- x- [( C" r

可惜已成故事了

3 M3 ^ F& f" ^8 c8 ~; q; ~# o7 G6 p

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
/ m% l# m: u' m4 r4 P, G5 R

haha 吃素可是积功德得事

) P# U+ h8 U& e5 d* k

 

Q8 b2 Z5 z/ i) y. {) I

保护地球 爱护自己

6 U! {2 T; l+ V% T l9 U

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
2 a4 W9 B9 v2 o) ^) x0 o) w: A5 s, ~. B

的确是难得的好地方呀

/ y. G- X# h, l

可惜已成故事了

: x6 U* }" U: p) ~: ]) q

现在的菜已经和垃圾无异了

% U9 x* D0 n$ H6 ^5 Z1 s* S; N

 

9 X! j& _+ S- B

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

( v( V5 |+ B; E' Q

 

/ e$ ^8 r, w+ Z

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
7 W. b* o! R$ S+ S5 J; k

haha 吃素可是积功德得事

/ k/ k. _/ C( j

 

. V! p8 f! K! M0 g# O

保护地球 爱护自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
7 y/ g; O' ?9 V2 t, `7 [

哈哈 琉璃可吃不了这个

1 r C2 A# p( @

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
7 t6 C9 A8 d! ~. j$ B

 

. |6 X$ h5 _+ M0 z/ w* s

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

+ b, C3 d1 b, `8 r

 

, z1 H2 C9 l, q* G9 _+ ?' a! q1 O

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
! D$ J; d, }, J$ B& x

盘总说得是~~~

" Q/ U# `. K2 f( Y

 

6 ^8 \* O, J8 v' j5 |- I; S

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

2 b- v- s. t% v$ h. X

 

- S, q3 z* o: R y7 t, r0 G

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
, H* t. V/ [0 b: A" G

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

( |( b$ h9 U6 d

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

2 o! E% ]! C! t/ R- ]- `

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
4 ~0 `" ?" H/ A) i+ s+ G7 |

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

% t' P8 w% E/ J, k

哈哈 这东西解释起来就较劲了

$ w: l0 q& f: h

 

$ s2 v& |. H$ K) ^. E

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

. L; E2 I Y0 k7 x# O

 

% \$ R; M" g" @+ {+ i* }

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

: K' x( ~0 p% C, V/ d

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
: n8 V5 C a0 O

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

. L0 n" X+ j7 b) |; K0 w) B2 s8 p

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

5 h% J3 ^+ F% d" ~# F

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

- v: K9 a% T. y5 ?5 d( a9 E

 

1 [. V: A5 P- [

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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