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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6848|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

5 H5 y3 f" D9 w8 x* b; u: N2 h

但完全从老北京风味变成了东北菜...

# L, ~5 f% X6 W' W# p& b. N

 

+ p0 n. l) h) [5 z+ p

特发此贴 以纪念

1 Z) C! t7 U6 Y

 

) a3 o( O4 |5 d, t. N$ }2 }

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

0 Z+ Y5 H9 j3 f" T

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

1 M/ x4 h' Z+ G% \8 m* H

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, @; m& [" V \- U* J

豆泡汤

0 \! V7 c8 I( Q$ g

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

+ i3 E, P$ T7 q/ U6 j5 V7 r2 [0 S

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 h# N# `8 X/ q- X& x

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 p c' \( d. U! x- g

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ @" w" u' o7 |4 U) ^( R& O3 E+ ~

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 ]( D, @' S9 n$ p2 i4 s

橄榄菜四季豆馅儿的

" z! o- ?* I( U# Y

 

2 \/ D% F, G) y9 X9 W* g

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

, x, T7 @" n, R4 |7 q! Q5 h: W

 

5 Q. F8 F( K5 S- g( X

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

& S( p) e5 S7 p H" K- P0 U

 

9 P* o# i# T9 {" m" A4 c' A

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

7 ~# I) M2 ]- j& v/ c+ c" b7 a

可惜已成故事了

U5 U8 q/ n. o. t h% Y

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
' w! c) ^; r: X( l

haha 吃素可是积功德得事

]' K& y# G/ [; U. A0 j3 G ]

 

7 A" x6 w9 j; t6 t# \$ H4 [

保护地球 爱护自己

' m( m& w' G+ ?% I; B- B9 A

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
. {2 e0 b5 }; ]; m5 \4 P

的确是难得的好地方呀

3 A$ u2 _* N8 i

可惜已成故事了

( S& Z7 ?* c1 K9 g% {

现在的菜已经和垃圾无异了

' O0 w* o8 B/ l' n4 s

 

. m* l+ i6 q+ q

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

- V% E+ i& [3 \% W/ H

 

+ Z" {' |5 u, ?% n& _. X" N' ?

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
) H" M8 i3 @; b! K- P

haha 吃素可是积功德得事

0 \# h! a$ j# K: B/ c

 

* j1 J% A4 o) ?+ B9 D& i

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
7 }# e4 P d# t4 `

哈哈 琉璃可吃不了这个

! s* `7 q0 X3 r, R7 I3 k0 F

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
* [, r" C8 W0 c G+ x7 L& h0 X$ e

 

1 T& q( [ F6 |; Q

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

) o; a( u) G& D& S6 t; ~. y

 

) P0 P: W w& l0 R

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
* D! Z8 h8 Z' I( {1 H# N2 X

盘总说得是~~~

; H! u$ [ H9 w4 \& j

 

: E: s$ p: s6 |# U: F- H

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

" Q8 E8 |* j$ R% N3 p

 

4 R: F3 g4 j7 S* F+ ~3 p

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
( u: X1 v U6 P' P' [, H* K. S, N

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

6 R2 O/ P% P; v. w$ m

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

3 k3 X; y1 p" ?9 Z

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
d( v6 ^& P0 ]4 F1 b6 e8 `. T

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

5 D5 A! J' [% p; I( |* d. l

哈哈 这东西解释起来就较劲了

0 j+ b5 I L/ H1 m

 

$ u6 v- N& _1 x2 O5 z* n2 w9 d+ Z3 e! S

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

# U$ t2 ^0 S* L. B/ u% Q

 

& j. b+ \! B2 K" D) _9 f

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

N: l2 C6 P3 ~, z( s( ]& ]: \. n; X' G n

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
& e1 v% u9 E6 W" \6 a1 }1 [: X9 v

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

0 Z3 N5 G \' q8 P- T

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

$ B7 r' x$ ~1 W T

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

0 u" G7 h( b7 T3 K

 

; Z* [) u2 i& ]! M9 E

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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