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品尝北京清真风味，本人依然钟情于鼓楼望德楼。几日不去，便心中惦念。为满足口欲，本周末又与妻前去，进门询问厨师王京立当班，大喜。王师傅年轻有为，烹调技术堪赞！
* `, N* {" m# @6 _6 j Q; @6 \ 俗话说：“选餐馆，不如看厨艺。”遂点四菜：风味麻豆腐，芥末鸭掌、锅烧羊肉，干烧黄鱼。楼主嘴急，麻豆腐、芥末鸭掌尚未拍照，即佐酒下肚。四两牛二，一顿美餐。妻又撮一烧饼夹肉，某是牛肉面一碗，知天命之人，且不论今朝有酒今朝醉，却也感念今日有牙有口，一饱口福而无憾。 " R' _# I. W" U) T0 \ C& M1 C
周末夫妇望德楼小撮
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风味锅烧羊肉 特点：外焦里嫩肉，肉味鲜香，一份72元，按时价实惠，现羊肉价格23元/斤，羊肉见生不见熟，此菜量一斤羊肉不止。 * @ Y1 f7 N M
周末夫妇望德楼小撮
1 ?) ?) ]2 ~# [) ?6 G9 L& v* ^. b9 C 干烧黄鱼：现在所谓黄鱼即大黄鱼，属海鱼类，1斤8两，117元，65/斤。值！ + B; u& V7 X. {# H, a {: X% c L: b) X
这道菜是望德楼王京立厨师拿手招牌菜，味道醇香，令人回味。此菜耗时费工，家庭难以烹出此技艺，在鸿宾楼或烤肉宛100/斤，需180元，且未必能赶上这手艺！ ) M5 q! z1 e6 h; ?
4 ~7 k+ d- g1 }; j" C L" t {( y友情提示：逢节假日早去，特别是自驾车的朋友，可把车停泊在地安门商场前。 ( e" Y; X9 \& I6 l; k. x
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发表于 2010-11-27 20:04:00
楼主
发表于 2010-11-28 18:39:00
