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美味好吃的 鸡蛋炒饭

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彼得森
发表于 2010-11-25 18:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

 

$ H+ J9 r8 Y# w% K3 Z* ^9 H3 \$ }

鸡蛋炒饭是一种常见的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做法，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱......

美味好吃的 鸡蛋炒饭

美味好吃的 鸡蛋炒饭
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六块五的花茶
发表于 2010-11-26 14:33:00 | 显示全部楼层
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了.
3 J2 O; m/ N) M2 F! u* f比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.
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彼得森
 楼主| 发表于 2010-11-25 20:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2010-11-25 20:00:00的发言：
9 M" Y& x& _5 J. ~% z

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

A+ C/ W6 {) P# G

没错!  不过鸡蛋的选择也很重要!

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羊油麻豆腐
发表于 2010-11-25 20:00:00 | 显示全部楼层

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

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老片
发表于 2010-11-26 11:52:00 | 显示全部楼层

l ^! M1 P: R. c2 U

 

0 Q' w8 F5 ~% }0 I1 d: Y

 

% V0 u- a1 ]0 {& Z2 W; ]# P

最好用捞饭!

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六块五的花茶
发表于 2010-11-30 14:51:00 | 显示全部楼层
以下是引用彼得森在2010-11-26 20:17:00的发言：
* V2 z _- S8 z3 i! p# V) f ! O: p5 K- j4 k. `) T9 f3 w K 6 P" k! J7 U$ S

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

4 s7 [" g1 T8 y; ^ 6 g: k- g/ G- I( d7 y1 O

! p/ X; O. x' I, u5 i 2 s; \3 o! A' \* }) l % c6 V' E2 q0 e- N# z ……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……
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彼得森
 楼主| 发表于 2010-11-30 16:22:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-30 14:51:00的发言：
6 C: U- O0 Z4 [7 F

……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……
/ k8 c, H6 W4 L- Y( M

您做饭不浪费东西,还不是过日子一把手?

5 |) E. u) B3 a% L2 L, l0 }

 

) j, Y" y1 v- E* l6 B4 r" J% @' |

以前 我姐洗菜,一边洗一边摘菜,最后没剩多少.我妈说我姐不会过日子......

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彼得森
 楼主| 发表于 2010-11-26 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.
& X: P7 O& k+ z P

吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

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老盘子
发表于 2011-11-20 08:48:00 | 显示全部楼层
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。
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南城土著
发表于 2011-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.
( N. S9 D' ~) @1 c5 V. U

放点剩饭 一守！又亲切又明白！

xKDl2AhI.jpg
+ S- c3 ^! l3 b9 H! ?! I6 x
[此贴子已经被作者于2011-11-25 20:25:03编辑过]
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彼得森
 楼主| 发表于 2011-11-25 20:00:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2011-11-20 8:48:00的发言：
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。
8 J& E" Q- K. @" e s

这件事得记住了!

5 W4 ]4 z: \( H3 g& d u1 P
[此贴子已经被作者于2011-11-26 16:02:27编辑过]
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chi
发表于 2011-11-25 20:05:00 | 显示全部楼层
这典故来自哪里啊？
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