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不知道大家还记不记得这种小吃
6 j) y- Y) S1 n( r1 T反正我是记得 4 C9 o5 \# l# ^: A/ L
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 : \# s$ {' }9 d- l4 f6 z0 H
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 ( \+ P/ v! w. k i& U: C
现在交给大家学习 , @' g Y2 Q+ @% a. i
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原料：
3 S; b6 b) _9 L9 f: b* \红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
! ]" T& h. ?5 G- G! F原料就这么多，很好搞定
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做法：
4 o3 }. E# w, h9 n, S第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 9 l3 Z9 `) r, @' z: `
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
" T6 ]8 {5 }; m# H6 z第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 % ?1 G3 S( D+ j) B5 B3 V
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 9 c* b% X+ M9 U T
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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3 h/ b* D* I3 j8 {1 ?如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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* L) s4 e( s9 P, ]1 y6 W8 _( } `) p对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 4 u' j$ Z1 G) v% W% X( z; x/ n2 {
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
