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不知道大家还记不记得这种小吃 7 m* J, G5 o! C) J+ {
反正我是记得
* u |! P, F+ f0 M8 Z小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
; Q; n; R) g) K! z比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） V% C& v+ C& p- g: v7 W X8 Y9 c0 ?
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
4 _' D- P( x4 c1 j1 k+ r现在交给大家学习
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4 C6 ~/ E6 _& r4 t5 @/ l, X- ?4 z1 P: w原料：
& S$ E$ B3 Y( Y N* ?红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
% B# o% R, Q$ p/ g5 ?原料就这么多，很好搞定
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4 ^' t' w1 Z; ]- H' ]做法：
! a; @# `6 V, Z. M! d第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
6 Z* x4 Q% h' A8 t) ]5 _* ?然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
5 b* X0 n/ i( i' \7 S5 r第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
: ~/ k1 P' n: x6 ]9 e) h然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ % e/ D0 m. i7 u1 d
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 9 C) c( }. _/ [6 ?8 _5 p
8 r8 D4 M. w* o W. j# o" k: @" j对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
