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不知道大家还记不记得这种小吃 # w o& v2 p7 H! \' z1 D1 t
反正我是记得
, p5 h, B; E4 [9 C. T# Q3 A0 @小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
5 J4 ^, E* }3 u; S. p比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） 1 a1 s% Q' S5 B7 m/ `. Q& n
& \0 v: k) [' j9 O: w- c) ? G现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 ; a6 x# ~5 ?1 }1 k
现在交给大家学习 . Q0 e1 a8 k/ N9 B
( F2 e, S0 ?8 z) t! K原料： : V1 W7 T3 i9 R8 K3 r
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
0 h4 V4 b! \' S# k% ?( m原料就这么多，很好搞定
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# l0 d, H4 Q1 y' c做法：
$ U9 E2 g' K! v" W第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
; Z1 _/ t3 y0 V6 [" Y3 O0 k然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 ( @$ H U Y/ p* J
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
W' T J& ~- F- V, p/ x: l1 u然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ # j& x+ X2 l5 F" ~3 W T; t
+ N' s/ \- Y3 G/ C然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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: G3 u; J' }$ P- K; y* H对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 % H7 p) z" Z) X/ K' v1 r6 Q3 m! z
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
