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不知道大家还记不记得这种小吃 - D& M5 ]3 m0 h, G( f' O. A
反正我是记得
; w* n& y, c: C2 S% L$ u小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 1 g5 N) h$ z( y T$ h: g4 X
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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3 n0 w" t! i: `% X现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 " |" Y4 e9 Q% ^, \
现在交给大家学习 k& y% U7 N4 {0 {
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原料： * l1 v/ j6 m4 V% I
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 : D6 S& ^5 C" ?; X# N+ O
原料就这么多，很好搞定
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+ _ N* b9 I0 i, P/ X/ x做法： 1 c2 s G$ F7 y& q
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点
+ @2 V: H9 s( L% A( [然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
9 q& i! P( y" e7 g+ j8 s$ C) t第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
/ M- u/ U% [- u5 ~然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 9 o, X- n7 P! O3 Y
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ * l' B, {. m, [" q
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ : w! G8 Q5 s% o3 A
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
