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不知道大家还记不记得这种小吃 ! |) ]( j) v& ]. N7 ^3 K; D
反正我是记得 0 k) \& N1 x: U6 Z4 Q
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
! u1 n' F2 @5 b; W6 X, V比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） " Q0 r X( U2 V1 q) g. s
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
& _+ W& A- H7 }9 G现在交给大家学习 $ c" V. n. w- G! f: }
. @& P& w! S" }5 l( J# s! g2 A7 o7 l原料： " L+ { Z( Z2 O! m
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
4 V! V6 p1 Z" y7 u" p原料就这么多，很好搞定 ! f; x2 z0 s4 {0 Z( s" R( N
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做法：
2 k& y/ ^6 b. Y* ]* i7 y: q第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 5 E4 X7 N8 N' g) k
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
& G; ^+ u6 D X, d. P; S第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 $ c6 [7 I* U% z% Z1 B% m
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 9 p5 Y& }* l' `0 n
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ & i& `, ^% q7 u. Q
+ k9 ?' w) F! d; `$ j% B如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ * q% @0 C4 a: a
9 k$ J y! i8 X& d9 Z$ f+ b对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 6 Q* K v5 a( @
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
