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黑哥、张嫂、炖肘子 7 B' m1 J- P' K. E5 t# @
现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”,其实大谬!
' j* ]! f; Z. E2 }! y* z2 L2 P真正的“北京味”,深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。 ( x6 x1 L3 ^3 K! Z2 d4 o
在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ,是黑哥、 / \% P% Z' a" f: k
张嫂两口子经营的《玉顺居》。 + p8 w) G8 I, |. f2 ^* Q( }4 u
二十多年来,他俩只卖五六种菜:炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊
4 t, r, ^, O5 M5 J肚和炖鱼等。
3 s5 `, |6 ]0 c& s2 I$ Z' s6 u6 R) s" D《玉顺居》从来没作过广告,也没有招过厨师和服务员,更没有霓 8 U" i) M! {, I: |/ }8 e
虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边,无论冬夏,
: v9 j) v- O W- O总会停着奔驰、宝马或者奥迪,当然,自行车、电动车和摩托车是 0 ?+ y9 d) _, P5 ~
绝对少不了的。 " A! C+ ?) i& r
我认识黑哥、张嫂,是一位房地产业老总带我去的。我牙不好,主
- o: B3 x& a7 Q要吃了炖肘子。我不顾血糖升高,放开肚皮大吃了一顿,只吃掉 1 C% }- d8 X. C2 O; ?" a# e5 Q, t
一盘炖肘子的三分之一。然后一问价,原来那么大一盘才40元! u. i T+ N0 l, f
当然,剩下的打包带走。据我的经验,那么多的《天福号》酱肘子, 3 M9 W0 x7 U( V. a
至少得180---200元。特别那味道,绝对胜过《天福号》的酱肘子! q; H9 i4 q* U9 N5 x# C1 _" e5 Y" y
我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”,房地产老总大笑:他这里没这东西! 4 g0 E- |9 Y4 T' N
黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话,还挺好记! 8 r2 C$ x: T* O K: e, `8 a' Q
补记:前次上传被删了帖,估计是我写了这家的电话,有广告之嫌。 0 p Y+ @; w) i0 B. U; X" V
今再发一次,应该不违规了吧! |