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黑哥、张嫂、炖肘子
+ G4 [7 N; h; u) s8 @! j5 h" W: W现在许多人都跑到什么什刹海、锣鼓巷去吃“北京味”，其实大谬！ ' r: k; L. a1 e/ c3 n4 ~) p* T7 d
真正的“北京味”，深藏在不显山、不露水的老百姓居民区里。
" [1 U" @0 ~# G+ s2 t在北京亦庄经济开发区有一间不起眼的“鸡毛小店” ，是黑哥、 6 ~- x+ T* f+ Y9 Y$ `
张嫂两口子经营的《玉顺居》。 / U, u5 V/ \: P0 N% U/ C( ~
二十多年来，他俩只卖五六种菜：炖肘子、炖猪蹄、炖吊子、炖羊 ( T% n, r7 |3 R9 p/ [
肚和炖鱼等。
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《玉顺居》从来没作过广告，也没有招过厨师和服务员，更没有霓
- b1 T- `4 W4 S7 N* J# q虹灯和穿制服的保安。但是在这一间门脸的小饭店前边，无论冬夏， ! c+ T m6 y! V
总会停着奔驰、宝马或者奥迪，当然，自行车、电动车和摩托车是 * `* _% k) s* G4 Z! B& `( _
绝对少不了的。
- z k, S- e: g l- b* D: _( t我认识黑哥、张嫂，是一位房地产业老总带我去的。我牙不好，主 ; ]9 v9 x% {* p7 V
要吃了炖肘子。我不顾血糖升高，放开肚皮大吃了一顿，只吃掉 8 c' k, x; X# v: }4 I
一盘炖肘子的三分之一。然后一问价，原来那么大一盘才40元！ ) ]) {) ~# O2 f& b. k
当然，剩下的打包带走。据我的经验，那么多的《天福号》酱肘子，
. n. O5 [$ W, @/ X2 d' L ]至少得180---200元。特别那味道，绝对胜过《天福号》的酱肘子！
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我向黑哥、张嫂索要“订餐卡”，房地产老总大笑：他这里没这东西！
4 F! O% \8 b! X5 H$ B黑哥用一张餐巾纸给我写了一个电话，还挺好记！
( B9 B5 y' H. n/ |+ { X. m补记：前次上传被删了帖，估计是我写了这家的电话，有广告之嫌。
' a+ ^: \8 j, p+ ^* P 今再发一次，应该不违规了吧！ | 
发表于 2010-10-31 15:30:00
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