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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 俺的晚餐--糊塌子
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俺的晚餐--糊塌子[含2P]

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布衣亮子
发表于 2010-10-20 21:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    北京今天非常的冷，买了两个西葫芦，做糊塌子吃，再把昨天剩的狮子头里加些白菜做锅汤 热热乎乎，舒服！

3 P$ g( A$ o* s

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

俺的晚餐--糊塌子

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bjcy
发表于 2010-10-20 22:09:00 | 显示全部楼层

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

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嘉平
发表于 2010-10-20 22:08:00 | 显示全部楼层
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
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南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:49:00 | 显示全部楼层

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。fficeffice" />

/ {$ W7 m, f) K( R2 N8 v1 v, Q

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会儿齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

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南郊农夫
发表于 2010-10-20 21:56:00 | 显示全部楼层

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-20 21:52:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:49:00的发言：
- z# u# a9 L4 N* g4 n

瓠塌子原料：西葫芦擦成丝儿，打上个鸡蛋，白面适量，盐少许，葱花、胡椒面儿随各人口味儿添加。

% W9 m, e" ?- \: M) V' s& ^9 n

做法儿：搅和均匀后，薄薄摊在饼铛上，用微火煲，三分钟左右翻个儿，再煲一会齐活儿。现烙的瓠塌子绵软可口，却实好吃！

4 z2 j- _9 ^ \4 u6 U( S) q

学到了正宗的方法！谢谢！

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chi
发表于 2010-10-20 23:52:00 | 显示全部楼层

楼主勇于实践，善于实践

) m# k; k! r- c9 q) ^

佩服

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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城农夫在2010-10-20 21:56:00的发言：
0 l/ k- ~3 c; x* h2 Z0 Z0 S: _

不用客气，我会说不会做，这是媳妇说的，她会做，我只会吃！

2 |7 L/ s) r/ _! y- h

幸福的人！

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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-10-20 22:08:00的发言：
糊塌子好吃，看照片楼主手艺不错
S% R: k" E( {

怎么能说手艺不错呢？！那是相当的不错！嘿嘿！玩笑。多谢鼓励！

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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bjcy在2010-10-20 22:09:00的发言：
$ O' a4 j+ w7 J& N- Q

味儿正 儿时的记忆。。奶奶做过。。[em53]

5 p2 y" d3 ]3 _

看来以后我要让我孙子也留下点儿时的记忆了！嘿嘿！

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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-10-21 01:58:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2010-10-20 23:52:00的发言：
- b o9 ^ Y6 X2 [$ ]

楼主勇于实践，善于实践

8 S0 q- z; F& p0 V: ?0 m% l7 M

佩服

: z( Y' A* Y; n! b( b; S$ W' D

别佩服俺，俺只是个传说！嘿嘿！

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革命后代
发表于 2010-10-21 09:57:00 | 显示全部楼层
是闭着眼做的
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安德路
发表于 2010-10-21 17:37:00 | 显示全部楼层
还行，就是觉得面放的多了些！
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老盘子
发表于 2010-10-21 11:17:00 | 显示全部楼层
不赖。
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山野村夫
发表于 2010-10-21 14:44:00 | 显示全部楼层
还行
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觊枣儿
发表于 2010-10-22 11:35:00 | 显示全部楼层

应该使花椒面吧。当然胡椒也很好，最好用黑胡椒，现磨。若再撒些干罗勒或马郁兰， 擦入奶酪末，就颇有披萨味了。

6 _5 T1 }+ `3 c8 L& F# ]0 u' V$ s" b

 

- r3 Z8 \& f7 \; U# P3 e

另，河南人好象用荆芥，我做过，也很好吃的。

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三联儿
发表于 2010-10-22 21:02:00 | 显示全部楼层
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
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格格巫123
发表于 2010-10-22 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用三联儿在2010-10-22 21:02:00的发言：
蘸着蒜泥三合油就更好吃了
+ }) g) B2 x. L. \* D

吃主儿

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oniononion
发表于 2010-10-22 22:44:00 | 显示全部楼层

一个字儿：香！俩字儿：羡慕！仨字儿：学习了！

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amoma
发表于 2010-10-22 21:06:00 | 显示全部楼层
看起來  挺可口的  真想試下味道如何   呵呵
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纸扇轻摇
发表于 2010-10-23 16:48:00 | 显示全部楼层
看着就好
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紫禁城
发表于 2010-10-28 21:29:00 | 显示全部楼层
好吃！
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赵自己
发表于 2010-11-1 23:43:00 | 显示全部楼层
[BR]地道~！  看着味儿就正！
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京城小贝勒
发表于 2010-11-5 14:59:00 | 显示全部楼层
糊塌子爱吃~~~~~
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逍遥游天下
发表于 2010-11-2 19:50:00 | 显示全部楼层
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
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布衣亮子
 楼主| 发表于 2010-12-21 00:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-11-2 19:50:00的发言：
我看獅子头不错，嫩而不腻，那儿卖的，请赐教。
+ N1 w1 {2 |% R1 G8 b9 k

自己做的！

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转左
发表于 2010-12-21 14:51:00 | 显示全部楼层
求狮子头做法[EM63]
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习惯成自然
发表于 2010-12-21 19:50:00 | 显示全部楼层
我一般都是烙小张的，就是一勺面做一张，一铛烙个五六张，一巴掌大，不包括手指头。
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东便门
发表于 2010-12-21 21:47:00 | 显示全部楼层

冬季十渡一瞥

加一点香菜 胡椒粉

- n1 e# g4 v1 @, d! m

很提味道

4 y5 B: \( H$ C f/ R: p

 

( S; M1 `; V0 u3 j8 R& h! N

少放盐

* Z' O5 e3 D7 ~

 

! T4 s2 a0 i. W3 U; J8 i% }3 K

蒜泥醋汁 蘸料 很香

' K6 C1 L0 I) h2 ]5 {. L+ i$ g* O

 

+ i4 H/ l3 k% } J

 

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打字快手 该用户已被删除
发表于 2011-1-5 12:01:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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