以下是引用嘉平在2010-8-19 11:15:00的发言：
' n% |" |! M( j2 x3 z, [1 r多谢指教！既然是老康乐的衣钵，左老若有兴趣哪天我请您去尝尝。
# ] F0 L. _" S8 z$ Y! l感谢盛情!大老远的跑去估计会失望的，就不要吃它了。我把所查资料贴在下面，供您和别位参考： 康乐餐厅（江南菜）
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由常静等擅长烹制南方菜的四对中青年夫妇合资创办，原址坐落在东单新开路，经营面积只有三张餐桌大小的地方。
4 O8 O* N" L2 @由于菜肴鲜美可口，距原外交部地址较近，周恩来总理和陈毅等也到此就餐，英国《泰晤士报》曾称它为“三桌饭店”，在北京城颇有声誉 0 }! j0 q( m, m2 ~1 ]5 m4 i
后经多次迁址，最终搬至现址。1995年经过装修改造，营业面积一千七百多平方米，共有三层楼可同时接待五百多位宾客就餐。 1 n# ]: A5 L$ m5 n7 d5 K
．康乐餐厅烹制的江南名菜有几百种之多，餐馆创始人之一、特级女烹调师常静烹制的桃花泛、炸瓜枣、过桥面、汽锅鸡、翡翠羹、香菇肉饼、兰花大虾、红糟鸡丁，被誉为该店“八大名菜”。
. `* l' M Y5 A# ^3 r 1983年在全国烹饪名师技术表演鉴定会上，常静烹制的桃花泛等菜肴，受到评委的高度称赞，她本人也荣获“全国最佳厨师”称号。常静还曾多次赴日本、德国等国进行烹饪表演，被誉为“中国女烹饪大师”。餐馆的中青年烹调师继承了老一辈名厨的烹调技艺，烹制的麻酱鲍鱼、夹心鱼肚、罗汉大虾、松鼠黄鱼、油淋鸡、珍珠丸子等菜肴，受到中外宾客的好评。
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（原文载“西祠胡同”网《吃喝玩乐总动员》，据其他资料一度在安定门内） | | 
发表于 2010-8-15 16:43:00
发表于 2010-8-15 16:54:00
发表于 2010-8-15 17:03:00
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