[原创]一次馋记知道了白盆窑的地方。[含11P]

逍遥游天下 · 发表于 2010-8-2 12:09:00

白盆窑在丰台花乡，明清时，为皇家烧制衔派瓷窑：青花陶瓷、粉彩瓷器。因窑主名白，叫开了，就叫白盆窑，民国时，就烧些民用花盆，。就是家家有的有透气、又渗水的灰瓦式的花盆。解放初期，因农业合作社，出过名，毛先生在毛选中提到了此地。彭真，冯友兰都来过，现在是花卉一条街。

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这是毛先生的衔笔指示。

[原创]一次馋记知道了白盆窑的地方。

这个山渣菜品，很特别。其他佳肴，去的长抢，大炮太多了。由各位高手拍记吧。

[原创]一次馋记知道了白盆窑的地方。

这三张是从飞哥、不羁de天空，。原片剽窃来的。末竞同意

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革命后代 · 发表于 2010-8-4 08:42:00

乍看郭德刚细看是不如[em82]

菜刀是砍人的 · 发表于 2010-8-4 17:35:00

我曾经在离该地不远的地界果园拔过麦子！

荔枝 · 发表于 2010-8-2 12:29:00

看这一桌子菜，风卷残云啊

彼得大帝 · 发表于 2010-8-2 12:43:00

太好吃了！

老盘子 · 发表于 2010-8-2 12:43:00

战斗力很强，这么硬的菜单，居然都吃光了。老板友情赠送的一只炖大鹅才刹住车。

韩雪晨 · 发表于 2010-8-2 16:36:00

油光满面，餐厅里面又规制来的吧？感觉不太一样了？

四海漫游 · 发表于 2010-8-15 18:12:00

大家伙一起吃真热闹，这菜看着就香~~~

革命后代 · 发表于 2010-8-13 09:29:00

真香啊，，看着就好吃！

逍遥游天下 · 发表于 2010-8-12 17:41:00

八月一日的八大碗，到现在还记得菜的美味。酱豆腐肉，味道鲜嫩，羊肚根本没吃到我这里，没有捞得一根。谢谢本坛网友；候起航老板，盛情招待。还有本店自产酸梅汤，又解暑，又冰爽。谢谢了。

老盘子 · 发表于 2010-8-5 20:46:00

飞哥拍的菜。

手掰粉肠。店家自制，这回做得肥了点，蘸点蒜汁倒是很过瘾。

米粉肉

酱豆腐肉

丸子炖豆泡儿，丸子我喜欢，下回来个专门炖丸子更好。

炖腔骨，肉厚档嘴实惠。

炖羊肚，这菜我吃了不少。

让豆腐，这个菜豆腐火有点过，单吃味厚还可以。跟这么多横菜一起吃有点味重了。

酱猪蹄，这个相当好，火候十足，软烂入味。不切直接啃更好。

水晶红果，解腻用的，我对甜东西兴趣不大。吃了一块。

苤蓝丝，我似乎没吃到。

店主友情赠送的红烧大鹅。可惜当时十多人都拉不开栓了。基本没吃。

期间还有焖酥鱼，干烧黄鱼，炒肉皮，木须肉，芹菜腐竹，拌凉粉，蒜酱小萝卜等等菜，因忙于聊天，照片没拍全

洪熙 · 发表于 2010-8-18 16:34:00

 过去花乡养花，白盆窑烧花盆。十五六年前，还有烧花盆的窑呢，现在好象没了。

纸扇轻摇 · 发表于 2010-8-31 13:55:00

看着就好吃！

老盘子 · 发表于 2011-11-15 00:32:00

年底我准备组织去河北吃八大碗。京东一些地方还有昔日北京传统菜肴的痕迹。

南城土著 · 发表于 2011-11-15 01:53:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-11-15 0:32:00的发言：
年底我准备组织去河北吃八大碗。京东一些地方还有昔日北京传统菜肴的痕迹。

配这个行吗？

[此贴子已经被作者于2011-11-15 1:53:15编辑过]

民间的呼声 · 发表于 2011-11-20 22:15:00

这个店，照片上看是老太太炸酱面。经过分析查找，后来叫改叫侯记老北平炸酱面，现在去找，又该侯记老北平炙子烤肉，而且还搞了 tuan gou，夏家胡同还有个分店。这么改良，是进步还是倒退呢

chi · 发表于 2011-11-27 11:57:00

看看别人对它的评价：

到了他家店里已是十二点半了，店里没有一个人在就餐，这么偏僻的地界，加上这么冷清的生意，也只能搞了。开始点餐吧，好吧，我承认我是一时兴起，没有提前预约，然后服务员给我说不预约只有炸酱面和炸灌肠，其他小吃都没有。这是怎么一回事，我一下就蒙了，但是想想这么远的路程，就算了吧。

吃的过程中，又有两个人来，我留了个心眼，那两个人也是没有预约，可上菜的时候居然小吃都上全了，我一下就火了，什么意思？区别对待？我叫来服务员询问，服务员也厉害，直接给我来一句，他们那是自点的。好吧，我暂时相信你，可结账的时候那人拿出二十块钱，前台找回一大把零钱。我彻底崩溃，按他团上的价钱标签，那两个艾窝窝，两个驴打滚，两个豌豆黄得要36块钱，哪有掏20还能找回一堆钱的道理？在我面前演戏是么？越想越窝火，团了这么多次，也没见不预约就不给吃的啊，即使不给，也不会只给一部分，要么就是下次再来，要么就是退款，没见过他这种可以给一部分的，照他这种思路，不预约可以吃面的做法，会从团人手里多赚取多少钱呢？因为大部分人都不会对这种小东西预约，而且大老远跑过去想想反正也有吃的就吃了吧，这样商家得从中讹诈多少钱呢？相当于有一半的东西没有给顾客提供，团了28元的东西只吃了十几块钱，这岂不是太坑人了？于是，我决定找店家理论，话说也奇怪，几个服务员在那里就跟我理论开了，让找他们负责人，也没人理我。当我问为什么同样的情况却是不同的待遇时，服务员居然说：”只要客人态度好，我送都可以。“这是什么话，是我为你们服务呢还是你们为我服务呢？我就彻底郁闷了。理论了半天，我实在是无语了，仍然没有个结果，憋了一肚子火我就从他们店里出来了，实在是没见过这样狡诈的店家。

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