|
另外 这种切糕不能吃啊 里面含有残留的水银
* `/ u& p: y4 J2 t$ P" T
+ i3 h1 X0 ~& d' k1 F, A附:“新疆切糕”之做法
1 {1 A$ ]- J% t/ W- k& N0 |
, q0 e. x8 B* |- c% N准备原料：花生仁，葡萄甘，瓜子仁，核桃仁等等，糖精，水银，松香水。
4 V% O7 O! k4 }! {) N6 _准备工具：铁板，铁锤，大锅等； 8 Y4 g& t- ]: ~1 e
' T3 { A0 l( \ k* R1 G大致是把这些仁和水和糖和松香交在一块。再把很热的水银到入这里面，听说水银的温度比油的沸点都高。
5 \* m4 J& e! p0 s B - L& o3 z3 @$ W4 W2 O
听说这样做有两个原因： 4 h( \$ d2 w7 n# B
1，水银把水里的糖集合得非常紧，让水瞬间蒸发的。这样就做的密度超大 ' V3 w) T$ d& k) l' M
2,切糕会剩余些水银，这样可以防腐。
2 O( R8 i5 d9 c* [- B9 U- D1 L" F3 K # \- L, b! a+ r* o( _
最后就是打造完美钢板切糕了，等水蒸发差不多以后，就拿出来用铁板和铁锤锤，整整锤一天多。 ( ?& D1 L* \& o, M
# g+ m2 {' h, A在新疆是专门有人做的，然后批发给他们卖。 2 r/ W. G1 ^& x4 x5 x6 `
, S5 w: M$ E# G# r' q
三个就能卖一年，新疆人本身不吃的。 | 
发表于 2010-7-27 17:38:00
发表于 2010-7-27 22:49:00
发表于 2010-7-27 21:20:00
楼主