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《馆子里那点事》 欢迎续写[含1P]

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发表于 2010-7-8 22:08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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老金抹了抹玻璃柜台,心里琢磨着明天换家试试,今天好几个老街坊说蒜肠太红了,味儿也不对。

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冬天生意清淡,晚8点就剩老几位还跟这儿耗着。

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《馆子里那点事》 欢迎续写

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发表于 2010-7-9 09:38:00 | 显示全部楼层
地道,“牛二喝完改啤的容易醉”,一听就是北京话。也就北京,把啤酒简称为“啤的”吧。
发表于 2010-7-9 09:07:00 | 显示全部楼层
看北京看前门一带,那里有清朝建的房子,直今保留原样。鲜鱼口,廊房头条,二,三条。在5,6十年代你有致身在清朝的感觉。前门大街改造后,有些历史痕迹你永远见不到了。
发表于 2010-7-9 04:12:00 | 显示全部楼层
非常生动!真是的,现在廊房、煤市一带全是外地人开的小餐馆,还楞充“老北京风味”。悲哀。另,如果不是削面而是抻面就地道了。哈哈。
发表于 2010-7-9 08:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用左慈戏曹在2010-7-9 4:12:00的发言:
非常生动!真是的,现在廊房、煤市一带全是外地人开的小餐馆,还楞充“老北京风味”。悲哀。另,如果不是削面而是抻面就地道了。哈哈。
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饭馆里白案会使抻面的如今没有。自己家做,靠控制醒的时间就可以了。饭馆要使碱,靠手艺,挺费事的。如今又有拉面胶,这手艺就没人玩了。也就没传统抻面卖了。只能自己做。

 楼主| 发表于 2010-7-8 22:10:00 | 显示全部楼层
  老高又喝高了,和边上大李子争持。大李子烦了,结了帐撂下句狠话抬脚出了馆子。 1 y/ _) m. t6 T l

老高这个气啊:“老金,拿瓶啤酒”。

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要说前门这块儿,比较临街的大多生意是给外地人预备的。头些年廊房二条里头的爆肚冯、门框褡裢火烧、老月盛斋、小肠陈是正经东西。可惜这一拆,除了肚冯,都走了。

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老金这个削面馆可不是知名老字号,顶多算个“解放以后培养起来的老红军”。实际祖上打民国那时候就开玉器行,老金的父亲看前门外人多,一琢磨改行开了饭馆,削面馆是允许个体经营以后老金新注册的,沿用国营的饭菜路子。公私合营那会儿,老金的父亲是带着股份的,算老板,所以在那个特殊的年代没少挨斗。别家做生意的没入股的就做了厨师等工作人员,倒是躲过了这一劫。

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新前门开街了,这条胡同撤了不少别的营生,冒出不少饭馆,各大菜系都有。山寨老北京的小吃,光“正宗”卤煮就十几家。老金的生意一般,拆走了不少老街坊,也就走了不少老主顾。

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老金的削面馆在前门这块儿多少有点儿不着调,有些破败,街坊劝他也学学边上装修一下,弄个电子招牌,可是老金不听那个,不紧不慢的开着这个馆子,也不知道怎么想的。好心人都急了,给他出主意,怕他最终挺不下去,老金拿起茶壶咗了一口高碎:“自己房子,我着哪门子急”

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《馆子里那点事》 欢迎续写

《馆子里那点事》  欢迎续写

 楼主| 发表于 2010-7-8 22:11:00 | 显示全部楼层

 

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“别喝了,这牛二喝完改啤的容易醉。”老金一边递过啤酒一边劝着。

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老高拽着拼桌的小伙子唠叨大李子的不是,人家只好哼呀哈的应付着。老高越说越生气:“老几位都看见了,这说的是人话吗?我介绍的时候说了,这人跟我也不熟,你自己堤防着点。如今这钱要不回来了,找到我头上了,早干嘛去了?还穷横,我怕你?你想怎么着?老子什么没见过,你吓唬小孩子呢?”

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老高抿了一口酒,也没发觉味道已经换了,接着一口口的抿着啤酒。似乎气消了点儿,脸朝着门,声音低了不少,“过会儿他要是带人过来,哥儿几个可别看着不管啊”

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“不能!不能!您想多了,不会来了,您放心。”边上的街坊忙接过话茬。

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“反正,他要是过来,咱这么多年了,您几位该帮把手可得帮一把”

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老高放下杯子,拿起手机出了馆子。老金伸着脖子看了看,太黑,看不见。踌躇了一会儿,没事人似的出了馆子。正遇上回来的老高。

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老高一愣:“怎么着,还怕我不结账走了?”

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老金:“哪的话,说是晚上送东西过来,我怕找不到地方,出来迎迎。”

发表于 2010-7-8 22:15:00 | 显示全部楼层
哈哈,好玩。
 楼主| 发表于 2010-7-8 22:16:00 | 显示全部楼层

馆子里多少会看到听到一些事儿,把这些事串起来编个故事,因此有了此文。公私合营这个故事是在杨老黑和掌柜的聊天的时候,她说的自家和小肠陈的经历。喝高了的老高的故事是前门一个馆子里看到的,很生活,哈哈。因此这些多少是有些出处的。

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因此,希望大家续的时候有点真事打底,这样比较有意思,算侧面记录一下北京的过去和现在。

发表于 2010-7-15 14:02:00 | 显示全部楼层

这要是哪天找个味儿正的说说,录个短片小说的音?设计个封套,当个老北京论坛的纪念礼物啥的,怎么样?

发表于 2010-7-15 16:48:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用韩雪晨在2010-7-15 14:02:00的发言:
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这要是哪天找个味儿正的说说,录个短片小说的音?设计个封套,当个老北京论坛的纪念礼物啥的,怎么样?

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不错的注意
发表于 2010-7-18 07:14:00 | 显示全部楼层
顶!!严重顶!
发表于 2010-7-16 19:05:00 | 显示全部楼层

    (续写一段,取材于亲身经历)

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     老金把送货的老李拉进后面的堆料房,指着地上的油桶说:嘿,我说李红旗,你可真够鸡贼的,这我逮着你第二回了吧。这一桶油10斤我说我怎么掂量着亏分量呢,敢情桶小一号啊!

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     “咦。。。。。咋?不可能!”老李浓重的河南腔。“可不敢这说呀,天气冷,掂油觉得轻。”

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“你可拉倒吧!”我这有你以前的桶,一比就看出来了!”果然,老金从门后拿出个塑料油桶,一比,现在的矮一点,细一点。

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老李一看傻眼了。“哎呀呀,这咋说呢.俺也是进的货,没在意这事。粮油站这鳖孙儿,把俺也骗了。。。。。。”

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“成啦成啦,你一40好几的人,干送货这么些年了,你什么不清楚呀。”老李还要表白。被老金拦住:“你也甭扯这没用的了,要涨价明说,水贼过河,甭使狗刨儿,上回给我什么北冰洋汽水,结果都是拿香精凉水兑的,都上晚报了。你要再这么着,咱俩这生意就算拉倒!”

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      老金正跟李红旗掰扯。忽然前面吵吵起来了。他只好放下李红旗,转到前面店里。只见,他店里的伙计小刘正拉着个老头儿,争得面红耳赤。原来老头趁人多,老金没在,把桌上一罐子辣椒油儿倒在塑料袋里,要揣走。被小刘抓个正着。

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     老金一看,是后面那胡同的一个老头,平时也是半熟脸儿。时不常儿来的主。他赶紧过去把小刘拉开,然后跟老头说:“要用这个,您跟我提一句,给您装点,别给我卷包儿啊。”“我这那边东北饺子那拿的,不是你的!”“你们伙计拉我衣裳,都喇啦油了!”老头狡辩着,但明显理亏,话说得很苍白。”屋里吃饭的好几个人都冲这儿看。老金有点生气了。嗓门提高了点:“嘿!哪有你这么样的,也一把年纪了,丢人不丢人!。。。。。。”

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      正说着,推门进来个40多的中年妇女,老金一看也是街面上常走动的人。那女人一把抓住老头,把他拽到一边,对老金说:阿,那什么,这我们家人,岁数大了有点糊涂,那什么,要不我们买您点辣椒油。。。。。。”

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     老金一思忖,又扫了一眼桌上那点辣椒油,本来也就有少半罐儿。于是说:“真要拿点,您言语一声不得了。我能舍不得这么点东西?这也不是卖的,算了吧。”女人赶紧把老头推出门外,自己又转回来,在屋里转磨,左看右看,说:那什么,要不我买两根蒜肠儿." 老金叫小刘称了两根儿。算了钱,女人拿起来就往外走。“辣椒要不要啦?拿走吧。”老金追问了一句。女人似乎没听到,头也不抬地出门疾走。

 楼主| 发表于 2010-7-16 20:24:00 | 显示全部楼层
很生活!续得好!难得还能接上茬儿,实际可以用:这一天......
 楼主| 发表于 2010-7-16 20:26:00 | 显示全部楼层
我现在想起来了,你肚里餐饮业黑幕太多,别以后成了餐饮黑暗大起底的报告文学了。
发表于 2010-7-18 22:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊杂碎在2010-7-16 20:26:00的发言:
我现在想起来了,你肚里餐饮业黑幕太多,别以后成了餐饮黑暗大起底的报告文学了。
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hahaha

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