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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

, b1 Q. ~' @2 ?7 K$ q! v

 

9 V3 t4 d7 }5 Y* ?/ O; d; D

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

5 f1 R6 x8 _' C j& O: r+ L- p


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

. c; B( ]( S8 P! _% Q' k1 E


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

' t! d) I; W! Z3 C


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

$ [# P* K4 v2 ^( ]2 r

1972年的国宴:四菜一汤

+ N) e: u- h; z6 V! f

 

' }& |3 o, K- A/ j0 _. g+ b# D2 z

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
- @) Q/ Q: G @

想听正解!

7 S% {0 z s# l, A5 r# ?# P

 

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
2 L, c8 f+ q8 ~: A6 ^



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

' }4 w$ q$ V8 ^- c' X! K6 h



 

2 ]$ X# X1 v+ y# Q I2 [2 P

正解就在这张图片上。

0 c0 } z0 n+ ~4 N% d/ U: F+ c

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

0 c. `% A' e6 ^* R2 @

 

2 I- W5 e& N: H7 v

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

) p" v# M. i: h) j$ Q9 I" Y

 

! H$ y( _9 Q/ h! v0 v8 V

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
0 B. Y2 r! B+ A2 x6 n

 

1 E2 I, i7 D& [

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

$ n( \- p; N/ E) Q

那就对了。不知老片兄纠正什么？

/ t3 g0 E* V* L

 

- v, j3 A' ` L- {1 D2 l' Q% k, s

 

8 b: R/ @4 d; B4 O2 }- i3 z9 q3 c

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
9 B! Q# ]4 S6 C* k2 {, ]- ]+ H
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
& P1 U7 c$ d& y# d0 K
QUOTE:

 
t7 X- w f: R) \2 H

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
' w# q, m; u9 J" O* Y" L

同意！

4 M) ?* J! k8 Q, W

 

" j6 C) o9 M7 S3 E/ w: m

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

7 R: w+ ]7 x+ c/ Y

 

5 O0 n: X# K/ x1 r, }

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

# \6 ]! v' V) o+ V+ C3 j2 ]

 

0 b% x: t# a% s$ `: }# [5 f2 Z

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

+ y2 X, L! _1 ]% g

 

. ~2 N, q, ~. t: \, P

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
; K# Z, W; n4 Z( Q, H

 

8 Q8 n) I% K6 s

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

8 i# Z4 J5 v/ s G6 V

 

F7 N% o' R1 y T$ |* u. H

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
. q! C5 T- z* z0 G. a; L

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
8 k1 r8 m8 ^6 ]

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

' x1 E: s. d; |

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

* r' u9 ]) D! _

 

* Z( k! h: E( T; z) Y

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
; A5 `4 T8 C i- K

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

( A% @8 v* A! x! h3 O

 

- O. f6 @8 k3 |( t1 `

老片兄，我这个意思你同意吗？

& `7 G; k H, r9 `# ]; [5 H8 g' X

同意！

* \! e, }& {2 f1 S! p/ ^4 r( z

 

' r9 T/ z# d6 B

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

/ Q9 |* T0 w; c: [4 `; t

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
8 P8 q+ Y* m0 S0 |9 ^; u! z# F# v

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
: F' v6 R) m! E3 \0 R/ C9 E+ L

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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