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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 9357|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

& T, p' v+ l3 r. }! A3 J8 A

 

+ S4 [, h9 s" c" v: C8 `1 g

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

4 m! N1 Z' ?; B! G" x8 ^


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

+ M* h% _/ L2 k6 n$ A( c


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

+ [3 P- B6 M: s% L3 N$ M& k7 f: s# o9 U

1972年的国宴:四菜一汤

3 m% T! X4 x6 u2 a

 

7 F/ {: U4 {; w% R0 l

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
- ~+ u) o4 I# i/ @- r

想听正解!

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
# g( X% B; [& N2 g4 D7 k" V



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

' l8 s6 H9 p, p9 l+ u2 K7 _' x# ^. |: P



 

5 m/ ]2 U1 t1 r! \

正解就在这张图片上。

2 o- D) M6 _4 _. x% V1 e

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

" o# q! n- d) U" P$ g5 X( E% E. h4 G4 I

 

7 g4 x+ n+ d1 _# _

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

$ e5 y3 d5 i1 X( ^2 Y

 

- r7 s" ^/ \, [5 i$ S/ U

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
0 \4 ^) \; A9 w

 

5 K6 a; G% K0 \9 M5 q

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

! A$ q( `# x* Y0 A4 h% \

那就对了。不知老片兄纠正什么？

' N6 j1 V# [" }# |

 

( n2 O( j5 ^( E% ^; D$ w" K9 e

 

) i) N2 i$ t( O: J

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
4 b: s& b+ r+ V1 k6 D8 A) l; X
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
) `( x1 k$ D4 j) z
QUOTE:

 
! I! ?4 _% _: I, m

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
y7 S1 E. g( o7 w0 h1 |

同意！

8 ]3 o% F W9 ]8 }

 

2 |7 j7 @1 F1 n- V

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

9 a* m! ?7 o1 U% ?) u

 

# w, y) @1 W2 v/ }; T* @

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

- B& Z) h, t" A+ e$ i

 

; _! ^" b+ f7 K. X

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

' j$ \3 w7 j+ A3 X2 p; T

 

& A; H M6 O. O. G4 c2 G" |5 t

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
) D; p/ ]6 E+ Q( R1 U

 

( b! f O- R1 q3 \

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

1 n6 o8 ~% Q* e$ F% j

 

4 w" z8 P# P9 U, t: D% n0 D0 U8 r

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
+ ?* J# p* ~$ j0 u

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
( H: G* e% g* G. i( b; ?' V

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

* B8 S7 n) A0 n! p! g

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

; v+ y' C' F. B! ?8 P6 L8 u

 

; n/ S" c( L8 j0 h+ [" y! K# U ?

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
- }( @: n! p% L% R2 k, R. G

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

! G- D* A. p2 K- n. u* f8 D

 

) p1 ^! G I, ?' T- Z6 D) d

老片兄，我这个意思你同意吗？

3 |4 ?- g8 d9 V9 L1 W

同意！

7 X$ j$ [3 @. L& y/ M

 

4 ?* A& ~/ q9 ^* L T

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

( k+ A8 n' [8 o5 N$ K' h! W" |

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
& o3 L8 E2 S d- T8 _

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
. L) Z# ]- V6 j+ \; Q3 r/ S

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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