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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

4 i* J8 v* o/ N5 c( G& Z

1972年的国宴:四菜一汤

1 C$ Z* w( o+ `, N1 f: ?

 

8 A% |+ j6 J# t( f3 | F" [' Z

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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想听正解!

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
2 R& H {8 ]. @1 j- q



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

~; m/ Z( Z1 R, ~" c; v, F* j5 I



 

) i v5 R8 l' O! _: L# X

正解就在这张图片上。

- c/ V% N- `" V0 D* Q- m) {$ O# \

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

" g7 f7 V. o" X

 

) }8 x: |& p/ E" g6 J. C' k3 `

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

- v' F0 v L$ v3 a0 x! J

 

0 ]- z; p. V5 }# m# z

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
- O; R2 H9 q# U9 [

 

& O& p" B. j% R6 G

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

9 K0 [# Y5 U2 n8 Z; `( y

那就对了。不知老片兄纠正什么？

4 s# [" D2 m6 B

 

" c" F8 N6 `: C- K! F& _

 

5 {; Q( I9 X# o: y0 C4 Z

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
9 ?) T1 ~+ e+ F' Q2 r# [ m3 x
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
$ b. o$ w) e+ v+ G, M9 d$ s- V
QUOTE:

 
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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
4 c: ?; |* A# I5 d! p1 [+ ^% G

同意！

# m+ N) n" F3 v& l% x. l7 c/ ?

 

& Z: B5 Q! M# `& l- y, I; P

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

' P, N. K- m# L/ g {0 i# \

 

' o3 ] f) D) o0 M- S

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

5 R( Z @. m' k# h" r. i3 V

 

- z: n. A, F7 l! z+ K

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
; d! @' T4 B" ^4 A1 e

 

! ]- _2 P+ ?- c5 }7 ~4 D4 T

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

: z5 v5 c/ g3 i& P9 D6 M5 S

 

, w5 X4 J2 G4 \

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
( Z3 ]4 K% j5 P3 F% M

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
6 @/ Y2 i" C Q( ]

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

1 i8 b/ t W/ [% _9 u0 j5 M

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

G/ y; `; [% p( e Z' }2 R

 

' L8 L7 K; M" v/ o: I$ \0 g" A& i

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
1 I; I4 m8 G# M% i

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

1 [5 l9 U( @5 N) s! V" N7 a: M6 V8 k

 

6 f* Z; E6 A) v

老片兄，我这个意思你同意吗？

( R/ \! e5 l% g& J

同意！

; ]; Z* ^ b7 }8 c, g

 

# J L9 p: ], T+ S+ b; ]& J

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

+ V9 W# ]5 T% V0 s; ?# Q

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
# d- X9 l# R( D1 S0 b

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
4 D3 z/ r% Q8 z8 S. S% _" Y" _

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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