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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 8943|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

' _+ ^6 a! K/ B& _

 

8 x3 t1 F( y' }5 A

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

4 I0 ]6 c, u. J6 d. {1 B


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

c! _5 J/ K" |- z


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

' e2 l9 Z/ z/ F" D7 R

1972年的国宴:四菜一汤

2 [0 R% @% U* k4 m5 Q0 U5 |

 

6 M1 Z! h1 Y# B! J2 c6 o

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
- P6 O9 Z3 r( n9 s2 |5 r

想听正解!

# J# S4 _/ J4 Z1 g _

 

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
( ^ F5 D( H: G! a) B1 G2 W) U* q



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

6 O: g2 z6 L; a7 A/ Q4 p



 

- F$ I2 k }1 {% D

正解就在这张图片上。

( O1 T4 \2 f n* R

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

" m0 m+ m( ]) W6 x- K2 @0 a5 k

 

, ~6 M% T# m& i Z( B0 a( c+ t

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

9 g9 i* `1 ^ G) d* E6 [

 

& ?8 g# n/ @" m5 K0 m

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
( Z0 N( a& x, _9 h$ d. T) Q

 

: ?& E: n$ u5 R6 r* R8 x# V

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

% m2 O4 P! h' a

那就对了。不知老片兄纠正什么？

! d* c3 i) @+ B+ I7 v' W! ~, w

 

) Y- X8 ^7 Y) q

 

! J# j. r3 Y4 S; F. Q+ w1 k

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
1 B( v$ s+ |+ l! J/ S- y( ?
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
4 [ w' P4 p6 L! c2 u
QUOTE:

 
' e) d% |0 N1 X7 |3 N1 a& J1 j

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
% ~$ ~) [1 l, l( |7 I7 y( [: @

同意！

; p/ S, K! s1 ?5 H5 A5 f! x( D

 

/ n; _; H. f0 l6 ?5 Z

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

3 r+ r( }) H! }/ [8 n6 V1 P- I- H' |+ B

 

- ~/ ]! ^$ }7 J' d) M& f0 c% L: ^

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

- }9 H) r! ~: n. X

 

1 r( m6 @4 h' X" N& l$ T! O$ b7 p

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

% \3 @; h7 I, g1 P5 v

 

, S* P0 N5 [5 |. F m, F9 {* r

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
/ C7 f; {9 c$ `" n# M% u

 

8 y$ Z4 }' p7 |- e V( C

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

5 F% C, w; b) g' X- k

 

7 p/ {+ ]3 F2 d; }. [

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
$ [2 N' ^' x" _! A0 r

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
* j( _7 d9 M# V7 u2 l

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

' M- N, a: W; h- p2 E' d

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

4 }3 o% w" k B' n: J, }

 

8 d' A: ~! d& [' I8 {; k% H

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
1 G" u5 q6 c, }( }4 O- }7 x

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

y8 w% U# Q0 u% N) P( R

 

8 i& Z3 i& H& f* F# w% e

老片兄，我这个意思你同意吗？

: b: `( D z9 z

同意！

& }5 U" G B0 l& \$ Y8 U

 

' {8 I4 W/ {$ |7 N

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

, W, L. A; _5 I/ t3 X0 V

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
7 t1 A2 }1 s8 B2 ], X; C

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
- w) x x f; D' a+ R

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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