崇文门菜市场将于5月6日迁出原址。明天开始，这座有着34年历史的菜市场将举行闭店前的最后一次促销活动。
& x8 j" f9 K5 a( x, t ●老员工回忆
8 Z* X U0 z) _ 曾是崇文门地标南菜北运开先河
L, P) H2 A3 n# q! E “让我跟它合个影吧。”昨天下午，已经接到通知的老员工侯国玲来到了崇文门菜市场，站在店外，他让同事帮着拍了张照片。
' x3 t, w o [+ n1 w8 d9 u7 x' u. U “我在这里干了34年，以后这个大房子就不在了。”他说。
a, D9 g* e$ |/ Y 据侯国玲回忆，当年兴建崇文门菜市场时，很多市民都以为这里是在盖体育场。这座挑高将近4层楼高、大跨度的拱形建筑当年曾是崇文门的地标之一。
( T0 {0 b, G% F8 B; v. { 崇文门菜市场建于1976年，曾是著名的京城四大菜市场之一（另三家为东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场——编者注）。
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如今，只有朝内菜市场和崇文门菜市场还保有字号，而前者早已转型成超市业态，只有崇文门菜市场仍保留柜台式销售模式。
+ l1 }6 P, M3 F8 n' ~$ m 在上世纪80年代，崇文门菜市场是最早进行南菜北运的菜市场，曾经包机空运鲜荔枝。
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在当时的北京城，流传着“年前到菜市场转一圈，烟酒茶糖都备全”的说法，其中的“菜市场”指的就是崇文门菜市场。
, z0 [, u0 b: S9 S' ?4 N 时间来到了2010年。5月6日，这座享誉京城的菜市场将迁址。
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●“崇菜”那些事儿
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原址将建写字楼新店将开小吃街
% {9 u, W0 B' L+ _- D$ @2 D 今天上午，崇文门菜市场物美综合超市有限公司的张维模总经理告诉记者，菜市场的拆迁公告已经发给了供货商，明天上午将开始在店内张贴，以告知消费者。
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5月5日晚8时30分，崇文门菜市场将结束在崇文门34年的营业历史，正式闭店，并于翌日开始搬迁。
: q# O4 |" u8 i+ e8 P3 D& F: }+ } 明天开始，崇文门菜市场将举行闭店前的最后一次促销活动。
1 q1 D- |8 }7 j3 K7 j5 F: E) K 同时，该店还将征集34年来崇文门菜市场的老物件，以及一些老顾客的故事。
8 z1 [$ ?8 y9 k* R% t: C6 o 新址选址：崇文门菜市场的新址设在了离原址不远的广渠门内大街1号，招牌仍然沿用“崇文门菜市场”。新址的营业面积也比原址的2200平方米有所增加。
, W L- {6 t& B" J1 j. k 规模升级：新店在发挥崇文门菜市场原本的生鲜日配优势的基础上，还将进一步扩大营业面积，在店内建立小吃一条街。
' _, @- F9 c* E0 d+ C 新店将择优确定进店厂商，非名特优不进。在保留食品老字号的同时，招商的重点放在了北京小吃和特色食品厂商上。
) V4 y, x7 |9 H+ n0 D. j 员工交接：老店的员工将全部被新店接收。另外，由于营业面积的增加，崇文门菜市场还将招聘一些员工到新店工作。
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回迁计划：崇文区区长牛青山曾在崇文区第十四届人大第三次会议上表示，崇文门菜市场迁址后，原址将建写字楼，崇文门菜市场这个建筑将消失，但是菜市场还将搬进新楼的一层和地下一层。
4 n5 z- w+ J# _' S& ]$ C+ s& O 据张维模介绍，他们与广渠门新址签订了8年的租赁合同。如果在合同期内回迁，新址将被发展成分店长期存在。 | 
发表于 2010-4-21 18:07:00
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发表于 2010-4-21 20:20:00
