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/ j! y! _+ @3 T2 Z$ S0 X 日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。
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记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。 8 u5 u7 p/ _( f, j
我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。
, {+ g: ~1 Q r4 e- O 在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。 ( k1 m2 g5 ~" H6 l/ k- o
几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。 * p9 s2 I [. k& F1 E; u- E# }" m
府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。 - s3 W. C! Q' g8 n
如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里?
2 ^5 r- o3 k1 \! h; @ 东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店? 1 Z' y+ _9 U. Z0 ^# j1 ]
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