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不是本人点菜 而且主要是谈事情～
+ a. \& E0 p5 M. M4 ^9 t3 U$ e所以拍照不全，菜名不知～................大家见谅
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1 W, k% A) ~; C6 N好象是送的小菜 据说那个海苔花生米很是不错 有心者可自己试制～
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应该是腌制的萝卜条
# _0 y0 o4 d8 f8 ] Q甜咸适口 口感脆韧 磨牙很是不错
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南瓜条 估计做法是先炸 后蘸糖
5 @$ j* ^- Q0 ~ y3 h/ C. P其实南瓜本身的味道就已经很浓了 " K5 P5 @! c7 w( S
如果不用糖腌制 只是在外面裹一层薄薄的糖衣
a# Q( Q* { Z: U- p3 A+ S反而味道会很奇怪 不能凸显南瓜本身的香甜 反倒有一点儿生涩的怪味 " l/ b- a% X5 A
不如用一点盐来提甜 或者用倭瓜 个人感觉会好一点儿 ) {7 h+ l' n* I5 ]3 v9 r
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# ?7 H1 S/ M" o T* p糖醋排骨 没吃 但是看那个小朋友一个接一个的要～～应该味道不会差 9 v5 e! c: V0 l( w$ U: C" |
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葱爆海螺片 脆韧但味寡 可能此菜本身旨在突出它的本味儿 但个人认为不如用一点儿海鲜酱油提味儿～ + j5 x) ]4 \" t6 s
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应该是菌类 2 t# V3 i" \- ]6 n& U" T) S
本人对菌类很是挑剔～一位做不好会有土腥味儿
9 n2 ~" k/ _2 F! L: A不过这道菜很是不错 过油可以削减菌类的杂味儿 而突出去鲜味儿
7 O' L8 [' f+ ?+ W s; d后期入味很到位 浓厚的甜咸口感 不错
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算水晶虾仁吧？个头远不如娃哈哈的大，但是口感还可以 比较新鲜
' `9 z& J1 z0 u3 \上浆的手法稍微欠一点儿，有点儿浮于虾仁表面，造成口感略黏腻
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应该是苏菜 大煮干丝 就是老汤炖豆腐丝 菜品不新鲜 主要看师傅的刀工
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这师傅手上功夫还不错 豆腐丝够细
5 n+ r, V7 C) ?/ T3 E汤头一般都是火腿 老鸡之类 也是够浓厚，而且不是特别齁咸。还不错
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还有几道菜没有照～
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; e/ U: a/ u+ K I. k9 }红烧肉 里面的卤蛋很不错 卤的时间够火候，所以入味很好 7 t; j' U, D* `5 {0 M( g, O
八宝饭，素包子等 也没有吃 不好妄加评论
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此馆子名头不小 今日看来也算非徒有虚名
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4 K( S0 }. \* j C0 U* e从环境到菜品都很精致，到位。适合商务宴请。应当属淮阳江浙菜系。清淡雅致。 | 
发表于 2010-4-5 10:06:00
发表于 2010-4-5 11:39:00
楼主
