|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4341|回复: 2

[讨论]正月二十五"填仓"

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2010-3-5 07:15:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
[em55] , b; y3 K6 N- o

老北京以正月二十三为ANG="EN-US">“小填仓”、正月二十五为“大填仓”(亦称“添仓”)。粮仓官吏和粮商米贩于正月二十五要祭祀仓神。一般人家虽不致祭,但要购买米面和煤炭来补充正月所消耗的储备,故称“填仓”。农村人家在此节要吃一顿小米干饭杂面汤。清晨要在院子或场上用灶灰撒出圆圈,象征粮囤,再在里面撒些五谷杂粮,以求今年丰收仓满。城里人家也要全家“吃犒劳”,应节饭食是荷叶饼(薄饼)卷盒子菜。盒子菜是老北京时传统吃食,由熟肉铺或猪肉杠子(猪肉铺)制作出售,将酱好的清酱肉、酱肘子、猪头肉、猪肚、猪肝、酱口条等京味酱肉,分别放入雕漆食盘内,然后装进有九个格子的食盒内,顾客订购时,用带手提梁的笼盒负责送至家中供食用,吃薄饼时抹些甜面酱夹些大葱丝一起服食。ANG="EN-US">

回复

举报

发表于 2010-3-6 19:32:00 | 显示全部楼层
发表于 2010-4-30 17:52:00 | 显示全部楼层

记号。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-3-28 20:09 , Processed in 1.123262 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部