|
+ L( w2 l% V* N5 }# w1 B北师大的才女带来的家乡土特产 口味如何参考飞哥上传的水猫吃相~~~~
& l6 K, I+ B1 _5 N3 P6 _9 s
( I. K [0 e- a7 k4 A8 ?. K
芥末墩儿~~~不够呛 太小~~只有食指粗细.........腌制时间倒是不短...类似酸菜了（还是最喜欢李记的）
; |& \: F( V1 q7 [: o过油肉~~~自打吃过晋阳的 一直对此菜心存余悸 不过泰丰楼的要好一些 口味没有那么重 只是油依然不少
. Y6 ]2 E- Y6 L/ r! c6 J/ o. U. Z7 g糟溜鱼片 比砂锅居的墙 最起码能让我吃出示鱼肉 不是鱼泥或者面片儿 可惜糊挂的还是有点儿过了
 4 J. G8 W2 ~" l, w( ~% m
请注意看那半透明的糊~~~占了体积的一半了............. 6 C) r, L8 A5 l) P4 Y
5 c& I/ [# X# M) a芫爆肚丝~~~这道菜非常惊艳！火候拿捏得非常好！脆韧的口感让人回味！大赞！
( c" L! T6 s: L! k4 P( V口袋豆腐 细密绵软 口味适中 很不错的一个清口菜
2 b' h! E( I: f! h, y1 R) d内有乾坤
3 o& \ d) M9 O9 a: k请看断面
# a, h4 Z4 P& o3 Q8 P
: d9 U* S+ {/ _* }; F& D; A3 H银丝小馒头
 % @$ @3 V. [% x. b8 [
拍得不好~~没有照出银丝的效果
Q) j. K2 T+ E6 {' W$ q0 E莲藕面筋~~~有人一定会说 咦？这不是糖醋排骨么？请看下图
1 Q ~8 ^9 C5 n: m3 |哈哈 看出来了不？骨头是莲藕滴！肉的部分则是面筋
0 B, Q' j+ q4 B% ~' C3 x垮炖鱼 和想象都出入~一般认为垮炖的颜色都比较深 但是这道菜却是用的浓汤
/ ^) @7 ~) t# |' t其中有瘦猪肉 不过我觉得是用来提味儿的 因为口感已经完全呈棉絮状 柴而无味
hoho 全家福一张 4 a, |' C( G( p+ _* z
7 B6 n# [& C3 s$ y$ I3 ~& X
总的来说 此次吃的还算满意 比砂锅居强 菜品也没有想象中的那么咸 但是价格还是高一些 一共不到300银子 | 
发表于 2010-2-24 22:32:00
楼主
发表于 2010-2-25 11:08:00
