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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 东风市场的肉包子有人吃过吗?
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东风市场的肉包子有人吃过吗?

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褡裢火烧
发表于 2009-12-21 17:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
    上世纪70年代上学的时候， 一去王府井就得去东风市场买几个肉包子吃， 那味儿叫一个正。记得好多人都爱吃东风市场的包子，买包子得排大队。那包子比现在庆丰的个儿大，好吃，一个字，香! 不知道后来搬到哪儿去了？
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客人
发表于 2009-12-21 17:56:00 | 显示全部楼层
怎么看标题像人肉包子？
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飞哥
发表于 2009-12-21 17:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用褡裢火烧在2009-12-21 17:00:00的发言：
   那包子比现在庆丰的个儿大，好吃，一个字，香!
* B( H0 t; `1 v7 e9 I

上世纪70年代，任何一个地的包子，自要卫生合格，工料齐全，保准都比庆丰好吃！

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三联儿
发表于 2009-12-21 20:02:00 | 显示全部楼层
上世纪70年代的庆丰比现在好吃多了，飞哥说的太对了，只要是卖包子的都不错，那时的人不蒙人
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轮语
发表于 2009-12-21 20:09:00 | 显示全部楼层
我只吃过北门的奶油炸糕，南门的冰淇淋汽水和起子饼
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老盘子
发表于 2009-12-21 20:39:00 | 显示全部楼层
内当儿，您一月能吃几回肉包子啊。
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不买票
发表于 2009-12-22 00:40:00 | 显示全部楼层
庆丰的包子除了广告说香其他没一个香的了
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嘉平
发表于 2009-12-21 23:04:00 | 显示全部楼层
记得，北门五芳斋楼下窗口的冬菜猪肉大包子每个1毛钱1两粮票。价廉物美，总有人排队。
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asd6391
发表于 2009-12-21 22:08:00 | 显示全部楼层
好吃，一个字，香!
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自在南翔凤
发表于 2009-12-23 10:33:00 | 显示全部楼层

老东安的记忆已经模糊不清了 只记得成排的人们坐在长了锈的黄色栏杆上休息的场景了

9 P2 o( t/ a3 h1 L/ B

不过现在北京市面儿上的包子大概有四类

) Q6 u' J$ l3 t0 `

成都小吃小笼屉的肉包子；搭炒肝吃的扁肉包子；有曾经火了一时的蒸功夫大屉包子（有素有肉）；还有各地方特色包子比如开封灌汤、天津狗不理、北京的老庆丰、广东的叉烧包等

8 l) a6 t: K- l& ^ z" ]

 

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镶黄伊尔根
发表于 2009-12-23 06:05:00 | 显示全部楼层
 我以为说人肉包子呢，我记得小时候有一阵嚷嚷的特别厉害似的
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百无一
发表于 2009-12-28 19:37:00 | 显示全部楼层
现在的东西哪有真材实料的，不过话说回来，现在好吃的多了，也不觉得新鲜了~
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筒子河
发表于 2010-1-10 00:16:00 | 显示全部楼层

印象里东风市场的包子有两种，一种是五芳斋的，一种是香蜀餐厅的。

+ Y4 O+ [# `/ u9 X

小时候老吃，个儿大，皮厚。第一口咬不着馅儿的情况很多，但味道是真香。

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二八加重
发表于 2010-8-10 17:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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孤树斜阳
发表于 2010-8-11 14:47:00 | 显示全部楼层
标题吓死人，以为有人肉！！！
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pengduoduo46
发表于 2010-8-11 14:41:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
4 q9 S0 q+ A- G t# G4 e

 东安市场的包子不用做广告！

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西城旧事
发表于 2010-8-28 19:48:00 | 显示全部楼层
[BR]
以下是引用[I]客人[/I]在2009-12-21 17:56:00的发言：[BR]怎么看标题像人肉包子？
; h# W6 Y6 J4 T. Y9 I8 }9 t
[BR]乍一瞅，还真以为是呢。
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西城旧事
发表于 2010-8-28 19:49:00 | 显示全部楼层
五芳斋的还就是香啊！
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纸扇轻摇
发表于 2010-9-2 19:20:00 | 显示全部楼层
28年前广渠门中学食堂的肉包子也好吃啊！
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三坑老人
发表于 2010-9-6 17:37:00 | 显示全部楼层

        买过东来顺的羊肉馅，那是切羊肉片剩下的边角料，只有好肉才能切肉片。几个大师傅带着白帽子，站在案子前，对着大玻璃窗，拿着长长的大切刀，一刀一刀的切着，一片一片的嫩羊肉切成薄薄肉片，摆在盘里红白相间煞是好看。 剩下的边角料就做肉馅了。鲜羊肉片，涮着吃，那叫鲜嫩。做的鲜肉馅也真好吃。还便宜。大师傅可都是真正的穆斯林，拿刀的手，食指放在刀背上。那可是回民的规矩，据说叫伊玛尼手指，是有信仰的意思。

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上官寒璘
发表于 2010-11-15 14:01:00 | 显示全部楼层

哈哈...俺就是湘蜀餐厅的.还真有朋友记得我们的包子啊.

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lx001972
发表于 2010-11-16 15:43:00 | 显示全部楼层

[讨论]

[BR] " l* F8 D0 d8 y$ w. d% [5 S# [9 ~
[BR] 
% S1 j  @4 s& M. U: W3 b4 M[BR] 2 X* L! z; L: K# K
[BR] 0 K9 w( n2 U+ L9 ]
[BR] 4 r& S! ]! U3 {! m
[BR]我觉得庆丰的包子还可以,不见得都不好!比如说在南横东街的庆丰包子铺就比较卫生,包子味道还不错!
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苏小雨
发表于 2010-11-17 14:18:00 | 显示全部楼层

东风(安)市场湘蜀餐厅

[BR]我从小在东风(安)市场长大,家也就住在市场附近,父母都在市场里上班,母亲在湘蜀餐厅工作,从小就喜欢吃餐厅的鱼香肉丝\宫爆鸡丁(这两个菜是典型的川菜代表,现在餐厅里都有,要是现在真要吃的是那个味的,好象已经不是很多了),如果哪天伙食好偶尔还可以吃到葱烧海参(关键是海参,哈哈...),餐厅的炒菜都很好吃,很正宗,小吃也很多,比如面食的担担面,还有就是肉馅大包子,所有的菜和面食,根本不是现在所有的餐厅可以比的,那时候餐厅是国营的,厨师的手艺绝对是个顶个的过硬,不象现在餐厅的厨子要价高不说,哪里会做饭?! 还有就是从大高桶里打出的扎啤(啤酒是什么牌子不知道),只记得啤酒放在一个1升高的白塑料杯里喝的时候那叫痛快!(我从小能喝酒,就是从这个时候练习出来的,呵呵!)# T' T7 f0 F* H
[BR]在后来1993年东风(安)市场拆了,湘蜀餐厅也没有了,这些好吃东西的也就"失传"了,厨师都去当了售货员,包括那时候的东来顺(清真涮肉,现在还有4-5家吧)\五芳斋(江苏菜,后来成了国际快餐城-北京最早的YOSHINOYA\DQ店后来又变成MC,最后和市场一起拆掉了),包括吉祥戏院,市场对面的五味香(好象是,买油盐酱醋的),现在还有多少北京人知道?
" _2 \4 Q. E; |5 r% R[BR]我发这个帖子是为了,有谁能告诉我那个包子现在北京哪里还能吃到?(我在日本横滨的中华街吃到过,90日圆/个,味道和餐厅的一样，但是在外国吃到小时候的味道,心理不是那个滋味啊!) 5 h: l  i% j! g7 V. [$ a3 Y+ I
[BR]中国人就没有把自己好的东西继承下来吗?难道最后全都变质了才叫"特色"哎..... 如有相同观点,或对我所说的餐厅吃的感性趣并知道的请和我交流!EMAIL:sukjcu@sohu.com
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苏小雨
发表于 2010-11-17 15:07:00 | 显示全部楼层
[BR]有谁热衷于80年代的王府井?有谁喜欢老东安(东风市场)的购物文化?有谁想吃湘蜀餐厅的饭菜?有谁想吃小吃部的豆包?有谁想吃东来顺的奶油炸糕?有谁想看吉祥戏院的话剧和电影....这一切的回忆就在QQ:126312308的群中去寻找!
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北京土著爷们
发表于 2010-12-11 13:21:00 | 显示全部楼层

多熟悉的地方啊，看文字就亲切，很怀念那里的一切一切。。。。

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0.6米胡同
发表于 2011-2-23 13:56:00 | 显示全部楼层
[BR]那个包子的确很好吃，油多！记得是5毛钱一个吧。84年！5 n9 L0 H9 ~, @- Y! F; D, R
[BR] ) [" c' b4 D4 m2 y
[BR]包子旁边的那个门进去是有奶油炸糕（忘记是什么小吃店了，如何进右手门往里走就是卖糖的，其他忘记了，东风市场）: b" D! x$ O2 c3 S0 x: }
[BR] & `# [- M% _8 e% U
[BR] 
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醉心食色
发表于 2011-3-29 17:52:00 | 显示全部楼层
对儿时还是大棚顶的东风市场印象特深
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大后仓
发表于 2011-4-6 18:40:00 | 显示全部楼层
小时候跟父母去东安市场，不舍得吃饭馆，但包子还是物美价廉的，所以经常排大队
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醉心食色
发表于 2011-4-7 01:09:00 | 显示全部楼层
我记得那时还有一个西餐厅来着，对里面跟火车座位一样的高背椅印象特深。
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北京土著爷们
发表于 2011-4-7 10:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-4-7 1:09:00的发言：
我记得那时还有一个西餐厅来着，对里面跟火车座位一样的高背椅印象特深。
/ k1 a0 k2 S9 U! ~- [ j6 O5 u

有一个，没错，就在湘蜀餐厅边上，面积不大，湘蜀对面也有个餐厅，楼下卖炒菜，楼上人相对少些，卖一些啤酒，拼盘儿一类的快餐。

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