“干果之王”栗子好吃营养佳品
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“干果之王”栗子历史: 6 y, ]6 J. {* A- z1 c, H/ [( K6 D
. a( m+ S( y8 K, ~& Q+ ?& I栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 + E* q) ^' D4 {" ^# H7 i
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
- Y7 p7 b; f- v; Q% [# ^, B8 [古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
$ ?- x9 y& D, m" ]自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。 . W, y d& h" i3 W: C7 C
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栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。 3 S) c3 `$ B( y
它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。
. ], T# ?# D% o2 J% J栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
7 V5 K# V: d5 t( o3 ^5 e9 q适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、
- y s! O3 u0 I+ w3 @5 J6 Y皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素, ) n& z$ j/ Y0 S7 s: j" _0 g2 R
有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 8 G) U8 b6 ^( ]
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。
, T, R) T2 r1 R$ G最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。
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