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上网查了一下，这东西是商业运作的事情。真正民间的，不会带上“民间”俩字。当然，瓦罐喂汤有历史渊源是可以相信的。 $ X( I0 [, Z* p9 w5 ` P7 N
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民间瓦罐煨汤简历 , }4 @" W5 s+ G8 E J! d4 `' j
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民间瓦罐喂汤，其历史渊远流长，博于江南民间，又名百步汤，曾盛兴宫延日：御善汤。因其制作讲究，配方合理，用青瓦罐做外表[双龙盘旋]，内中又用精致小瓦罐配成汤，其制是用果木炭用武火煨沸后，改用文火慢时间的煨六小时以上，直到上桌面不减火，而且要控制其一定的温度。其采用的原料以其本身原汁原味为主，再加上各种名贵药材，其汤以要特点是：香味浓厚，久聚不散，更有强身健体，滋补养颜之功效。曾有一位诗人喝此汤后，泼墨挥笔写下“民间瓦罐数千年，四海宾朋常流连。天下奇鲜一罐收，过了吾馆无此店”的千古佳句。
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(下面是商业运作要点)
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为了发扬这一民间餐饮文化，今人借古人之智慧与现今科学相融合，在其原有的基础上，更加完善的推出了一系列适合现代人口味的品种，真诚奉献给全天下的食客们，合作条件， ' A) ]1 M/ w6 A8 Z1 v
一 酒店只是提供一个场地给我做汤， 9 x& W. S* [' ~2 f
二. 做汤的材料一切又我自己出，每个月与酒店五五分成，也就是说一人一半，
( x. v# W. d; ~# w* w* i+ a三 而且每个月卖的汤服务员有汤费，卖一个汤有一快钱的提成，比喻说这个月卖了600个汤那么就有600快钱，酒店有多少个服务员，就拿来AA字平分 2 P* w7 F* |9 ~5 B4 F7 j3 C4 O
四 那么会给酒店带来那些好处呢？
* m( j n4 w3 ^9 L* i 比喻说我到你酒店里做汤，酒店不用出材料同时每个月是五五分成，而且也给厨房减少了一道工序，也加快了做菜的速度，同时服务员的工资也高了，加工资在加汤费，酒店原来有什么汤也可以照样的卖。同时酒店也多了新的汤品 ， 希望我们能一起发展美食文化，请有意者与我联系：... ...
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发表于 2009-9-3 08:32:00
发表于 2009-9-3 12:12:00
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