老北京暑日美食---白肉三吃

哭着来的

夏至一过，暑热难熬，吃不下饭是常事，劳力者吃不下饭哪有力气干活，于是就有了这些吃法。

/ K- P! l* H: P& }

 

; O. x8 z# s, C+ s& ^ {5 v

蒜泥白肉----大家全懂，吃法大同小异，不提。

 

, }1 ^; I/ f; g- d& S1 [" ?2 |4 i

煮白肉----和白肉煮法一样，大块煮好捞出切成薄片，沾着酱油蒜汁儿吃。

5 H( g* P: i! F- C9 ^

 

X- Z4 I$ W3 T$ [: t& @8 I+ \

炉白肉----把煮好的白肉切成薄片后，裹上面糊或玉米糊放在饼铛上，待两面焦黄夹出，烙好的饼抹上黄酱，葱丝，菜叶，放上几块儿焦黄的白肉，香不香您自己尝。

nelv

好吃！

抄等总理

劳驾问一下，前两种有什么区别吗？