新发地的肚子[含2P]

GUANYUE

猪肉降价，大喜！

/ T" x/ {. Z# ~1 O+ b. j, Y" R5 a8 g

 

奔新发地，抄一把。

0 |% L2 w1 R% t, p: g% ]

 

9 o) n' a6 u# v6 o/ K

假的！降价的都是俺不爱吃的--肥肉，大排，大骨头---。猪肚子一点儿也没降。

 

不死心，找了一家半熟脸儿的死磨硬泡，135元一箱，省了25元，乐！

 

/ c& ~2 y* ~& f6 Z. K' L

往车上搬觉着不太对劲，回家一看，比先前少了两个！赔了，呜-----------。

. S ?: a9 X, R* h M$ E

 

唉，贪心没好报啊。好在白果猪肚汤可以缓解俺的心情。

新发地的肚子

新发地的肚子

chi

干净不？

要是您吃得觉得好

4 A/ P7 k8 B" M1 G1 H

 

c, N* `$ a. J- p, Y1 Z, v' x# O

俺也去买一箱

! q9 Q U8 ]+ @; B! q6 \9 V( P

 

嘿嘿，爱吃这个

nelv

奸商会玩儿的把戏，它不能赔了不是？

纸扇轻摇

买一箱猪肚！有你的。

yvh7808

自制爆猪肚!(完全是家常的)   Post By：2009-4-30 12:38:00

. B m9 X5 h s8 m9 S! e; e1 G2 c o0 s4 @3 s `# T# w4 E0 L% m" @3 F4 V" q/ _4 [! d) ]' R* x+ W) N" N5 s Y) l

制作材料： 4 [, V" ^0 e7 M& N 　　 + ^5 K$ G2 n% V& R! r+ K5 n, v 　　主   料：猪肚一个 　　辅   料：香菜30克 黑胡椒碎少许 老姜数片 3 j8 A6 q6 }0 `       清洁料:花生油少许  生粉少许  盐少许 + V, v3 |; f8 y+ i8 G 　　调   料：芝麻酱30克，大葱15克，虾油5克，酱油20克，辣椒油10克，醋20克，腐乳（红）10克(此为爆羊肚的调料,但也可以用来点猪肚,但是也可以就用酱油就行了,这样更加有味道!)       做法： 　　1.洗净：将猪肚洗净:先用刀子将猪肚对开二边,然后将猪肚的粘物括净,记得猪肚里边的猪油脂一定要括净(此处是猪肚的膻味之最重的地方),再下盐揉净粘物,过过水;再下生粉,揉净粘物,过过水;然后再下花生油,揉净粘物,过过水,然后又是下盐揉净,过水备用! . C$ E9 j. ^$ h/ a      2.预制：锅内半锅凉水用火烧沸，盐少许,老姜二片,下入猪肚，用漏勺搅拌，待中浮起白色血水时,捞起猪肚,食管处可以括走的厚苔样的东西要括走,然后切割成爆羊肚的大小切或红油肚丝大小..      3:氽制: 锅内半锅凉水用火烧沸,下盐少许`老姜二片`黑胡椒碎少许煮开后下猪肚丝氽约10分钟左右为宜(视猪肚丝切得大小与猪肚的老与否,但是猪肚是必须是煮熟后方可进食). 8 `* ?3 x$ i T7 V 熟后捞入盘中，下香菜稍煮后放上边.蘸着调料即可食用。或就汤水食用.

窝窝头子屋

向楼主学习！！！

纸扇轻摇

yvh7808 ：猪肚在开水中煮多长时间会老？10分钟会不会时间太长？用高压锅煮如何？

chi

QUOTE:

以下是引用纸扇轻摇在2009-5-18 21:26:00的发言：
yvh7808 ：猪肚在开水中煮多长时间会老？10分钟会不会时间太长？用高压锅煮如何？

9 M$ |7 ?8 s2 ]% X/ I

我的意见：不要用高压锅，除非喜欢软烂的。

GUANYUE

很干净！买过几次，质量都很好。

 

几乎可以拿回家就下锅，但不推荐，还是好好洗洗吧。

1 d: E! i1 ]. f# ^. Q

 

白果，萧山什么菜，就像四川生榨菜似的那东西，作料都能一次买齐。

 

炖煮时间俺是下锅加齐佐料后计时，1.5小时，软硬适中。诸君随自己口味。