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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

, n4 a1 H& I9 K5 a" o0 z

 

( p: q. {3 c5 N$ N0 l

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

; g' w* s! R* \* w4 f( T. m: w/ S

 

; ]1 O/ h6 A! s( t0 ?- S# C& e

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

4 Y/ D; v3 g. A: O3 a

3 Z4 `' j" _- e+ m4 o

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

" c6 X- ]8 n5 h, y

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

$ V! W% S6 \% A

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

. v4 _' f; y! ^, G! K0 e. r

9 ?: A: z$ v; S: T8 M

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

/ o o. N* b& }, ]

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

; Z- z8 ^; z/ C) O9 J: l5 S6 ~

! s9 o' q e9 j. u1 I0 g) v! g

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

! @, {2 O8 Z/ K2 A! w$ N6 O. B

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

# G! d' x1 t3 v, Y

$ M" K7 U z# w1 `& s

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

8 C' `4 Z0 M( e( m, q. ]8 |

: h+ {. H7 M1 e R

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

! ^% {- J1 E5 e. d; A6 U$ Q

* C/ n Q0 ~& g7 A

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

8 O! r$ H S, \* E

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

, ]$ T) G( W9 s0 H

2 w8 s2 X5 c D# [+ I7 C

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

+ V( Q+ E2 M S/ x

: F9 j9 ~2 V8 t

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

' F) X. p" I" q' a$ r! P

/ z s2 i e" z m$ Z

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

6 O4 g: o& [6 S) `% ]( g1 M

 

: }/ V! x" [) Z+ K+ c: l! A ~

自行相当开心:)吃爽聊透!

/ n! Q7 w, m4 `: m

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
6 Z( W$ S8 D! }4 h" Q) o" @

不是最低消费300?

' f' H3 U2 T1 p& c0 j

 

) V( |: Y0 `5 n3 T+ v

280没加钱?

0 A' V/ W4 P' `

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
U# B: y V/ h+ I, o

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
$ a" e3 p" Q, \8 x% ~$ [9 \& U

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
) K6 T. d0 o: s4 { R

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

, V( [" _2 S3 ]; s$ Z: ]6 w. z3 d

 

6 W# `* T# v$ J/ {+ V

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

4 C' R$ n$ ~, f5 \5 P9 ]6 `

 

3 P% p( B$ T/ z

 

& @2 l( s# _: l B4 G" O E3 [

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

9 F6 w3 W% e0 m$ K- B

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

+ j) V7 q2 g, l, G

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

# Z5 W: X% x) ^, I6 y2 i

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

' J6 k/ U7 [3 F9 V6 S4 Y

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
0 ~0 S+ j) o$ w3 J

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

C7 o8 S3 |7 v# o4 W% u) w

 

0 S1 w$ f* r- z" @) A

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

3 Q- ] Z5 i9 @6 d

 

) k. _4 h' Y1 a! V! U

 

$ f7 {, A0 [8 @: _+ a) U8 I/ N3 c

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
$ j5 G( K( u; L" }3 y' ^5 n

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

" F( z6 i; Z2 ]+ \

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

; m4 S$ z) m+ S$ ^4 A: g, q+ h2 l

     

* l( L% m! u7 f& H7 {) n: }4 s

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

6 M8 o1 p7 ~3 d2 `. e a

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

; s: C5 f/ u# _% b/ C0 ~! c

 

! Z: [- G1 h& @' U" m2 K

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

. Q" ?4 B# A* N! p% c ]+ f8 K

 

0 D' i+ P5 Q% l

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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