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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

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! F* r8 v$ D7 ]/ H# v

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

: K% y% [6 l' f( i6 u2 u% F# K

 

2 O. M. ], U' _2 ~

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

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俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

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此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

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不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

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0 q; D' P) e, B* v9 a% T; b( M

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

6 p. Q8 ]0 _# G

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

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8 i$ A% v4 c, y

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

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味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

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# K6 T) Z& t3 o, V6 R- J

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

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+ @3 x- y- `3 Q) S+ j

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

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0 V6 \: n" _" f2 A0 c

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

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火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

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7 v2 W- B% S U7 E% R

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

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荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

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最后凑一张灯的~九乃最大的数字

( u; \0 h/ l9 b2 n$ o( q

 

" Q2 t/ B1 n2 f, z1 H0 N' l

自行相当开心:)吃爽聊透!

- d/ [2 R8 u N

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
3 E; `6 V. O* [0 t" p

不是最低消费300?

& z8 o( M$ G7 i( { O

 

( _$ k1 C r2 v

280没加钱?

+ d7 e4 r' E3 ]4 o; c8 m# H% ^* S

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
2 j- T: j5 B: O$ v% }8 v

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
( z! |; \; F( S, ~ S" h6 p: ~

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
6 ~ X- K1 ~7 G- X& s% k9 s0 G. |

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

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6 @( |) ^, w5 f2 \* |# ]' K

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

! Q4 p, s2 w* Y# O2 N0 w1 [

 

# @2 p3 Q$ H( \" u$ P2 E- `) B

 

7 E. B7 u9 g6 H6 a' A6 N

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

1 z$ W: C4 I2 l7 v' e

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

5 L& E7 A' }, P! c4 [" [3 i7 M7 e

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

0 K2 H; v5 X; L* d8 w

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

- K7 S, c9 O0 f& O+ b

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
4 |/ n4 }9 ]3 h$ A

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

* f' Q8 ~3 e1 p8 H/ e- A' I

 

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别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

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' Y8 @- u& M( }6 M% J. r5 [% c

 

8 S3 h& k8 Y6 t0 Y

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
6 t) j; }5 b, u

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

) P5 o- N5 s% a( ^- x

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

0 L' d1 l: k; j8 h

     

. j$ g7 R* |; |" f* H( s' c8 h+ @1 ]

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

! [- `- B; f) x3 J% m

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

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& w w% S' z* s

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

4 K' K5 `0 [& u+ k7 H

 

( Z B1 W! G8 c. C6 P( }

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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