要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

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请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

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要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

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然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

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豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

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四喜丸子四个（回去蒸透）

 

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干炸带鱼（凉装盘）

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

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肉皮冻（回去改刀）

 

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+ K! R6 s! {4 R; a+ c4 Y

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

窝窝头子屋

 

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红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

 

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亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

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一般情况都是四荤四素

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象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚 ( b! o [& u- w$ n; V8 v

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

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　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

# b% P# R# D! h/ s, z3 q

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

　　初一早

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

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　　初一中

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

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　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

　　初一晚

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

像米粉肉，炖菜类的

不提前准备

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当天不得把你累死

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米粉肉吃的时候用小碗装上

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上蒸锅一热就得

也可以做的时候就用小碗装

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一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：
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盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

 

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萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：
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要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

 

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请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

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要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

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我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：
9 ]3 Z, o% i, n5 d. k7 U& F

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

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然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

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豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

 

 

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三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

6 _1 ^6 }3 T p! }& |+ P+ L" U

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

. }$ r( y6 B+ p4 {4 J, K

 

干炸带鱼（凉装盘）

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干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

' G) M% R: E/ x: J, `# T

 

肉皮冻（回去改刀）

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自己买点炸咯吱（回去装盘）

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蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

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瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

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素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

* ^& R* Z/ U' x- @+ n# H

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

2 A' q6 P* a! K

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

& q0 z; W+ t4 Z( P

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

 

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不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

+ N4 t$ [) l6 \& g) w! U: X

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

6 X8 c+ W, J4 ?. S

 

干炸带鱼（凉装盘）

 

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干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

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肉皮冻（回去改刀）

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自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

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大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

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不对，菜单滴先拿来！！！

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：
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过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

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素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

5 @/ l3 a" @& q, u8 t

荤凉菜：超市买点小肚之类的

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素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

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省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。