要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

 

6 Y" [1 `" s, m' d/ {( R

 

/ N) v4 V' }* `1 p0 r

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

2 e) P0 { [$ ~" J/ e" Q3 h

 

2 r2 [; _7 F8 w7 x) X* }

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

 

 

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

 

 

! h) {# Z7 j; \$ r E' S* t& n. y

 

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

, m6 h- H/ h+ I9 q/ v) {1 ^7 d

炖牛肉一砂锅（回去加热）

2 k& z" E' A2 T8 \$ G$ t

 

( g( x, R" J8 ^$ E0 w: u- @, U( B; u

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

" P. E1 W5 D. X# [ W6 K

干炸带鱼（凉装盘）

 

1 [0 b* `8 t8 Z7 E4 h7 @- O' @' ^' V

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

& _/ K' u t+ f% t# H& e

肉皮冻（回去改刀）

" ]* _. y5 r1 H9 s k

 

 

1 r% e, G7 B+ p; F; j

自己买点炸咯吱（回去装盘）

) i7 H# z B: |+ s: i0 b

 

+ F& J0 I L! q" W: _- v

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

窝窝头子屋

 

 

 

5 h! @3 O1 v3 Z' ]0 s7 c B

红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

0 A$ s2 s! M( A0 ?' s. E4 E

 

4 K- o+ J. b- D6 O9 O: d0 E

 

 

亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

* H" a1 ~7 ~ C! T# X

一般情况都是四荤四素

象四喜丸子，鱼是要有的

7 U- _4 _/ L0 B

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚 6 H' G" ]1 y/ I. g/ F& F

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

% a9 k: H, w( b, R8 n

　　初一早

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

. y) _& u) X+ f% n

　　初一中

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

　　初一晚

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

# z% A3 y, e' |, o* N/ |; Y p

　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

: F0 H. ]6 P- u f

像米粉肉，炖菜类的

/ G j- S7 m6 e$ k. K

不提前准备

当天不得把你累死

米粉肉吃的时候用小碗装上

上蒸锅一热就得

' }# x& d$ D! Z' c+ j

也可以做的时候就用小碗装

一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：
7 f0 |4 D3 [2 L* Z' ^) K$ a

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

 

萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

, \2 T( A2 N+ X. Y, q5 K5 G

 

 

) s8 Z4 h- J: i# f! a9 S

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

# G( `% T. ]0 s8 z/ W$ i2 t' U* Z

 

 

' b9 T3 @; A; _ q) t5 |0 Y/ J6 X0 _

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

1 A& r2 h- u' g- N/ u+ U1 h

 

 

& U7 x$ D5 z H x

 

# l& m$ j: R9 T a! h

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

0 F: C& \; o3 T" f# V, O. h

 

 

 

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

 

 

/ u% t9 c2 K2 P- ^

三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
, z7 P/ I5 [# e* ^

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

! G1 n8 i, `( p5 t2 S: w5 R

炖牛肉一砂锅（回去加热）

. n! p/ O# M+ o/ c- k! `

 

* f$ Y8 X, R. }. K, E( d+ }

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

干炸带鱼（凉装盘）

8 d, h+ Q2 k4 {1 c9 Z

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

T: b; t6 E! U

肉皮冻（回去改刀）

 

" `/ F$ ~- | J0 E6 ~: I1 M1 L6 i9 p

 

$ [0 n8 A$ W$ h* ~

自己买点炸咯吱（回去装盘）

! N8 R$ i$ x& N! H$ P# a0 j: l

 

! t" Y, g/ J$ [3 K( S0 i, n

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

5 ^+ m+ ^% q; u: y

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. E4 ^6 u) }: f4 `$ J

 

瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

6 _6 p. L% a; O8 q& h3 [; i$ C

 

; O# ^# T& P. h! ]/ P) l

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

1 f; r, u# d o8 Y, t

荤凉菜：超市买点小肚之类的

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

. t, a% R) v$ o' e9 P

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

0 s0 z* T9 D( g' f

 

 

3 c7 e$ E' Q" Q: B3 L

不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：
; o, e/ I; d( y" a2 f0 a

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
H' E4 l3 @5 Z O+ _6 i6 J

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

( c Z" c, T0 o/ ~

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

% Q0 p9 N' o) [; W8 w

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

干炸带鱼（凉装盘）

9 W( m1 t: ~, `' F5 G

 

5 Z% h! O h- y+ P3 }2 k* q

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

* H$ f) v$ Y5 G* b! Q# _5 @1 n

 

肉皮冻（回去改刀）

 

 

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自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

! P+ g8 Q$ q+ M

 

% B4 e7 @5 A6 M% X3 N/ k7 W

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：
( v6 U! p( D' J4 V

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

 

不对，菜单滴先拿来！！！

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

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9 D# o Q) y3 s) {/ x: u

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

Z- o! a6 k, L9 T

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

$ j5 v' J1 j& a8 Q6 p

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

1 c0 a2 ?# y# X) }5 h4 Z& Q

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。