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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 北京清真餐饮里有炸酱面么？

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北京清真餐饮里有炸酱面么？

发表于 2008-12-5 02:52:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

不知回族人会怎么做炸酱面

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羊油麻豆腐

发表于 2008-12-5 08:21:00 | 显示全部楼层

放牛肉或者鸡蛋。

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发表于 2008-12-5 09:56:00 | 显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用羊油麻豆腐在2008-12-5 8:21:00的发言：

放牛肉或者鸡蛋。

是地！！！！

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发表于 2009-2-19 18:57:00 | 显示全部楼层

我们就放羊肉，没有鸡蛋。

不知道别人家怎么做。

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发表于 2009-12-26 10:15:00 | 显示全部楼层

清真炸酱放羊肉沫。

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发表于 2009-12-26 10:32:00 | 显示全部楼层

清真馆子没有炸酱面，只有回回家自己做炸酱面，大多是鸡蛋也有牛羊肉末的。

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发表于 2009-12-7 08:57:00 | 显示全部楼层

没吃过回民家的炸酱面，据说要放羊肉丝，不能是丁儿

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发表于 2009-12-7 19:21:00 | 显示全部楼层

羊肉，牛肉都可以，丁丝都行，肉末也行。

酱一样的炸！

面码一样的放！

吃起来一样的香！

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发表于 2010-1-2 20:13:00 | 显示全部楼层

只放牛羊肉丝或鸡蛋

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发表于 2010-1-2 22:28:00 | 显示全部楼层

也没什么太大差别吧放牛肉末不过我不喜欢往炸酱里放鸡蛋

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发表于 2010-1-1 09:07:00 | 显示全部楼层

对酱有要求吗？

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