[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

8 }* ? m" L/ G7 [

 

) `0 J# U: A: B# E& I" c

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

9 d) h' Q2 t, \: ]

 

) K: U# [) z. H/ W

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
* W9 e' j0 H* V/ [

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

- s# i. {# A1 A0 z3 j: J

 

# Z% L0 m' [* O# f

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

 

% M3 ?- }6 h4 k

谢谢``

& t+ h* P( s) X

 

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

. c+ m0 r$ u5 k% L+ R: y# n. f

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
$ K# `. [4 ~$ g/ T+ P( e

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

! W9 s$ [* k, n4 W+ Q* F# m

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

2 q2 I$ |" d+ T* y4 A

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

- [2 s/ I: `$ R [8 C

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

 

我今天中午``去鼓楼了``

4 W7 }* Y3 p$ T- f% I5 y. d" A

 

恩``

% y: c7 k- p6 N/ _, U1 T& h; I1 d

 

2 r+ n, ^7 N9 D5 ]! Y: U. }

3家店``比较了下``

9 Z, D& Y; l' M% ^

 

" i/ D# O2 {+ l' {% |1 X8 M

涮羊肉的``

$ J4 E( ]" D' W. ?9 n8 b- }8 O$ z8 }

 

( r5 W. q3 r0 l" |* B

30的280元吧 

" E8 n8 I o6 @* c8 h' Z+ y

32的300元出头

估计还能侃``

 

' p& A3 w* `2 g- n% Z2 m' T6 ~& i' @

锅子内部都涂了`锡

 

9 Q V: ?# }7 s& I$ M/ D( B

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

) t4 |: k# X. W! U E, I5 v3 N0 _

 

4 [. `1 Q* d6 m) @& h- O. _' a

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

锡比铜活跃阿``

. m+ Q1 I. H# V$ _: C

 

为啥要涂锡？

 

只顾了金属活动顺序没想到氧化

: w$ \: c3 A3 Q' f$ x% ]4 A( @. s

 

$ O) S$ ~6 R7 R9 {) F

 

2 [+ a0 j/ f# V

锅子``比较普通``没有特精美的``

 

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
: p+ N# C8 a% L- H* A6 I7 Q' `

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

) O0 O5 \9 I% h2 j1 X

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

2 |( g; w+ M! B7 i

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

呵呵``谢谢老大！

8 k8 Y5 p6 t8 r4 h- Y

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

 

我为了``给朋友``买好这个锅``

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

) C# f- K0 [' L

问了问`那里的师傅``

6 y7 r R7 \5 Q1 p

 

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

 

5 l* Y! C1 j1 \! o0 Y v1 {6 L

 

牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

4 E& d7 f# A: B- X: ]* L

 

0 }: }, _' J1 i8 A! Y

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

# e$ v1 L4 O6 \% \8 v$ i9 u; [

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：

 

8 X* Q( b5 E/ ^$ u: @8 ]

我家有紫铜锅子900元一个！

6 P# l$ X, C, a# z

 

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

4 D7 }8 a2 ~3 W3 m

 

2 j! M6 F! p2 H' |0 J

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

! j ^$ T% S" S4 \) [

240元人民币`哈哈``

 

+ R# O, B: g- q2 @% ]% P) f, w

加厚的``

 

30厘米的

2 W. I" s! @/ e/ L2 [6 P

 

8 F; z* a3 x( v1 H

还不错``

: \& m; [7 `: x( ^' o

 

盘子大哥`说的``

 

5 |& D; T+ Y# C$ D5 I! \1 p

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

6 x2 d# q5 T6 k) j- L

 

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！