[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

 

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

9 L# X) I i6 G, Z7 d0 i3 l

 

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

 

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谢谢``

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今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

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涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

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火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

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煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
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先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

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碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

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火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

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白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

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煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

8 ]% V9 d" U5 q/ V, q; u

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

 

我今天中午``去鼓楼了``

+ H9 E/ N1 V1 y1 V- @4 m

 

" N; z7 `, {. ]0 }% y

恩``

 

3家店``比较了下``

 

) c# v' r- T( T: ?/ V

涮羊肉的``

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30的280元吧 

( q5 _4 W$ v# P5 u: m8 e

32的300元出头

估计还能侃``

 

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锅子内部都涂了`锡

# Y( A9 Q% X. Z) Y" E6 W4 G

 

4 ]3 q1 K+ g) V7 @

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

9 k* G% i6 [/ n [5 T

 

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

锡比铜活跃阿``

 

- g) j! S! O. Y- v1 W

为啥要涂锡？

 

; ? g/ @. Q, N6 Q, E" M# E

只顾了金属活动顺序没想到氧化

5 v0 h/ C9 \6 T% Y0 a

 

 

锅子``比较普通``没有特精美的``

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# o" |4 G3 c7 ~2 ^

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

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涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

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火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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呵呵``谢谢老大！

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

 

我为了``给朋友``买好这个锅``

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晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

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问了问`那里的师傅``

9 \) g1 [8 Y# v+ k! k. B

 

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

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牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

 

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
" v( p% O% v% J* [0 r

 

我家有紫铜锅子900元一个！

 

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

 

E/ M4 T! |0 T2 o% p# k2 S

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

240元人民币`哈哈``

 

* ^2 ]% I3 m3 v7 E. N5 F! {

加厚的``

 

- U& u' O4 L) M7 a

30厘米的

2 I1 p7 O* B* L

 

还不错``

4 w0 t t- }/ B4 n: |- [

 

盘子大哥`说的``

$ _9 u2 o U6 K8 g5 m6 R4 s

 

) N2 J' `2 }, Y C

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

 

8 ^ c/ H# w) | o( Z

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

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我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！