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[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

3 [' w; q$ c @6 [

 

9 M# I" i7 Z& S8 z" K4 u

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

1 H- o9 ~# ]' O( a c+ ], ~4 d( P

 

9 { R5 N1 C2 p. R

谢谢``

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斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
1 m' \. f7 N8 u

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

7 t0 X5 \* M% y4 T5 N1 F

 

$ O: e3 W3 \; s `' p

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

3 P! W) Y9 }! w+ c5 U* h

 

; d5 s0 z1 H4 R# a; G3 U

谢谢``

; j2 l: n, O" E) R

 

$ B- J8 O+ G$ B7 d4 h5 A' p

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

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老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

$ A( K" s: [2 o/ }0 K: J% e2 c

碳锅

# _* h7 U3 p9 _- `$ ]* [/ ^. a

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

7 U- |2 Z, Q1 J: b; z. d

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

+ Z: z! `. E" n

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

& s. e- W, E' e2 I* \# j7 _

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

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城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
8 Q# S8 {" N$ Z6 c* v( K- E% p

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

, Y( P4 I, I9 j) P

碳锅

4 t+ V' `3 I' F& Q' _) ]/ P% R, `

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

]$ P) w; x/ I, b H

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

! i+ ?0 v. ^- S

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

1 Y# q$ K" O$ o4 }5 g: K( K/ O

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

4 ~% z3 _, K& U2 e- [* ]

同意

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飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

0 ?' z7 V7 k/ v- \) H, H1 V% W6 S

 

/ H$ v" d5 ~' W8 X2 X

我今天中午``去鼓楼了``

+ n& `. e( O0 d9 p2 l+ r% b6 K

 

" E4 z( v& M8 } {

恩``

) \8 S$ Q4 N, H' G

 

2 V% X/ r$ u. A$ }7 P" c: Y

3家店``比较了下``

" c& }8 j, C7 i2 } I

 

& p0 G+ i2 P; u$ q# P. r5 o% C

涮羊肉的``

0 I# C3 v5 U2 M) ?

 

7 z x1 v/ z4 L; p

30的280元吧 

0 K: a9 P( b' i9 w2 A6 f6 p

32的300元出头

# q+ _, Z) q x5 [- z2 c, P1 d: S3 B' C

估计还能侃``

L! p- c+ o( @& d7 }3 ?

 

' q3 s+ x; L1 h z! M$ J( ~1 l

锅子内部都涂了`锡

- x- `3 [- E: Q% [2 C2 s t

 

& i8 e- o8 d# n, C! Z

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

F2 N6 @. v9 s' e7 |0 ?

 

8 G# v- }3 e q/ c V$ r, m& [

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

( g! Z0 b9 h, l& Z! A0 P# S

锡比铜活跃阿``

+ }1 B' b7 D* |' ^

 

2 w( h, w, N* ~: A

为啥要涂锡？

3 R4 c4 ^: j. m2 j1 ]( O

 

5 u8 `3 B; m r: [

只顾了金属活动顺序没想到氧化

- m, H" o; Q2 I. P% q9 } ?

 

# i7 C0 K H& r7 ]9 T* w

 

* F! Q' E5 f. T$ Z

锅子``比较普通``没有特精美的``

1 i8 D) z6 I7 K/ m0 k; w4 D( \ z

 

0 B5 @! ~( g( |

求精美的``

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
- I9 A1 P+ f* K- C

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

8 l4 f C9 O' e( q. z, o( K

碳锅

1 X: X z8 W! }8 {8 e

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

3 n1 l2 _3 f' x( e2 V7 N7 V

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

: K+ i: e Y+ c; D3 ]8 \

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

3 }/ R& s9 u3 v! X6 y# d8 l7 N' ~

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

( f+ e# D! n* a8 R1 a& B

呵呵``谢谢老大！

# c' n% A1 x! _. X2 G

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

& [2 t- i* ^$ j& H7 ~

 

" v6 X4 j/ w* ]( i" F

我为了``给朋友``买好这个锅``

4 b9 i& x2 O9 J

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

7 g1 C9 b' c2 @+ ]: C: P2 p

问了问`那里的师傅``

% K& T; i5 y' L) e( A

 

. S& p: A, U3 A2 H5 f7 Q

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

9 f- [$ M- I$ s% ^& c! _

 

, X. y& O6 Z" d

 

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牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

/ g8 |5 E* p c2 l

 

" j( \5 w+ {# N8 F* @

前两天看电视，说用电的最省钱。

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落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
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古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
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长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

$ c+ C* C$ X1 P3 t9 J" [& I

我家有紫铜锅子900元一个！

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羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
8 }* F6 X, S' Z; T( O

 

5 s9 P0 h: R% E& P ]( c

我家有紫铜锅子900元一个！

( y& J4 G% _: Q" A$ ^

 

: U5 V M9 `+ ^6 A/ r

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

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老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

' N' e- r; {# y3 R; T

 

/ e$ w3 _2 _& w& f5 Y( ^

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

/ B. s( d* I9 u. h S5 \

240元人民币`哈哈``

$ @6 s0 \' L5 A4 j( s

 

7 X! T2 o# I5 g4 O4 d

加厚的``

; n$ A$ k! E; T q' L

 

; }& ~: K3 c! w7 K

30厘米的

" `$ W8 f( x4 T3 W$ W5 ^

 

; g! @! t3 K2 S" v" }

还不错``

- _( R) O% [! a7 {& B3 T: B

 

& q3 x$ h6 x; a5 u6 d& g$ m

盘子大哥`说的``

3 H+ I, X, @1 T3 r

 

, v e5 L- D8 k( V) A: V' {

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

& L- p8 Z/ i3 e* {

 

8 P" L& M! U& X7 N: w. @

下午``已经``邮往``南方

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德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



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牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
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彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
) s( C: ?) w- l& D) k8 X7 l( O

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

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