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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 餐听一刻——炒红果
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查看: 6136|回复: 16

餐听一刻——炒红果[含1P]

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听语漫步
发表于 2008-11-4 17:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

好久不在美食版发帖子了

' z# H8 j3 }2 b6 O5 ?% d U; g

最近做了两次炒红果

t# }9 U! R/ u

感觉比稻香村的口感好

- l& P0 d2 _1 w2 I6 Q& {

从此不用花钱去外面买了

% r; N3 c; M: M! w

做法嘛 很简单

. J- y9 o9 u" x1 |1 R

就是山里红加冰糖

: }& I7 y! z4 e9 Z O- h

记住，不是山楂，是山里红

5 G. `# b* N/ a0 t5 {: [9 N

皮薄肉厚的那种

6 B( u) @! ~& w. F3 ?/ n# f& J% P

上片

0 D7 \2 a* ~. a; K. q& s

 

餐听一刻——炒红果

餐听一刻——炒红果
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garyfong
发表于 2008-11-5 09:41:00 | 显示全部楼层
是呀，楼主还是具体说说，这是怎么作的？勾起我们的瘾就详细介绍一下吧。
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窝窝头子屋
发表于 2008-11-5 09:50:00 | 显示全部楼层
俺家那颗山楂树还没结果子呢，着急呀！！！
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gaoyuling
发表于 2008-11-4 21:16:00 | 显示全部楼层
好像有给帖子里也介绍过吧，楼主这是在哪啊？
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听语漫步
 楼主| 发表于 2008-11-4 17:32:00 | 显示全部楼层

下回我雇你去皮

9 o3 e9 `/ ?9 g& m! v8 D! c

顺便把你的皮也扒了

. z; d" X/ |4 |7 Z. x; V; A

别没事找事

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老盘子
发表于 2008-11-4 17:21:00 | 显示全部楼层

没去皮！不如式。

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小车
发表于 2008-11-4 17:39:00 | 显示全部楼层

我还真没有吃过，呵呵，头次听说感觉很奇怪，红果也能用油炒，呵呵

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老盘子
发表于 2008-11-4 17:46:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用disonche在2008-11-4 17:39:00的发言：
' y* Z/ y0 T. [* T8 }% H( _

我还真没有吃过，呵呵，头次听说感觉很奇怪，红果也能用油炒，呵呵

$ e& Y# y1 |$ {6 @, |8 _! o

不放油，就这么叫

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闲汉
发表于 2008-11-4 19:27:00 | 显示全部楼层

看着不错，恩

1 f& p( E8 s0 @" i. O

 

, D7 S5 h' _1 b+ V

不过颜色是不是浅了点儿？

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听语漫步
 楼主| 发表于 2008-11-5 12:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用闲汉在2008-11-4 19:27:00的发言：
& M' S+ p8 q5 ?6 u% Y$ o

看着不错，恩

0 u, E0 R$ f, k) g' z

 

9 e5 k8 p: c/ o

不过颜色是不是浅了点儿？

1 p8 V+ T0 f: T3 @$ w" o, @

自己在家做不放防腐剂，色素

. Z$ H+ q6 r+ m0 U# Y

就是天然的红果颜色

$ w3 S0 s1 M; ], f0 S4 g

如果放了那些DD颜色就没有这么正了

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听语漫步
 楼主| 发表于 2008-11-5 12:30:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用garyfong在2008-11-5 9:41:00的发言：
是呀，楼主还是具体说说，这是怎么作的？勾起我们的瘾就详细介绍一下吧。
3 m- G+ f3 z5 }& p* G9 l. v9 V6 t

传统的方法不知道

2 B) N4 u! O1 b

我的做法很简单

0 B1 m0 m! f# L5 ]8 [# P$ U

买红果的时候专门挑没有伤没有乍的

. c3 w' T0 {$ S4 [

回家洗过之后切两半去核

- d' d7 R/ R$ }& C" s" H

里面有虫子的一概不要

4 H% u& L! W# h w/ h

否则影响汤色

2 T5 b* N* G- r

放在锅里煮

* c" O* |; H3 C2 m* R% [, g

煮到软面时加入冰糖

, O1 Z2 m3 J# Q/ L+ Q( }

冰糖融化之后即可离火

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chi
发表于 2008-11-5 22:52:00 | 显示全部楼层
zhenjbucuo
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叁柒
发表于 2008-11-5 16:05:00 | 显示全部楼层

我也自己做过好几次，都不错!

; h' g; e3 y: s6 V$ V- G

味道不错，关键是吃着踏实、省银子！

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乐乐春秋
发表于 2008-11-5 20:51:00 | 显示全部楼层

不错!

- _* q/ x. E$ m4 W' r" Z7 y

很喜欢

0 f! u0 f1 r& i1 _

也琢磨着自己做点

+ I8 M% G: d+ P! t1 _

解解馋

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小仨儿
发表于 2008-11-9 12:56:00 | 显示全部楼层

吃着踏实是真的,现在的东西,什么东西!

# g! ~, E2 m6 \3 A& x5 i$ h

谢谢楼主分享,我也去煮

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窝窝头子屋
发表于 2008-12-27 10:59:00 | 显示全部楼层
我也喜欢做这个。煮的时候放很多冰糖。凉了倒很多蜂蜜。把果子打碎了喝水也巨爽！！！
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和合老猫
发表于 2008-12-26 16:52:00 | 显示全部楼层

自己没做过

3 p( I% D9 ~* t1 z( I

稻香村的好吃

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