|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 10385|回复: 14

[转帖]杏园餐厅

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2008-8-15 17:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

这家面馆由解放前一对山西夫妻所开,当时也经营刀削面,名叫同义顺,1956年时公私合营,被兼并为国有资产,从此改名为杏园餐厅,仍然经营削面,屈指算来,这还真是京城第一家削面馆了。

面碗烫手,不能端着吃,点好了面就等椅子了,这是我见过翻台率最高的餐厅,平均每把椅子一天要被20多个屁股坐过,恐怕店里最值钱的东西就是它了。在这里吃面就四个优点,方便——虽然削面种类有20多种,但最受欢迎的还是炖肉面,来了就点,不用考虑旁它。快捷——肉都是炖好了的,削面煮好了一浇就可以吃,不用等太久。好吃——炖肉浇在面上的吃法被无数人验证过,说不好吃会遭天谴。不知道他们用的什么方法,把肉炖得特别香,肥而不腻,肉丁切得大小合适,块小则柴,块大则腻,想不到我的味觉器官竟然被这小小的炖肉丁征服。便宜——7块钱一大碗的价格嫌贵只能吃方便面了。

店名:杏园餐厅
电话:66168417
地址:西城区西四北大街24号(平安里十字路口东南)

回复

举报

发表于 2008-8-15 17:46:00 | 显示全部楼层

常去!老北京网网友们经常活动场所!经常坐这张照片顶头的那张桌子!

图片点击可在新窗口打开查看

[em01][em01]
发表于 2008-8-15 18:50:00 | 显示全部楼层
中午刚吃完刀削面,从小在这吃大的,以前老去!
发表于 2008-8-15 22:55:00 | 显示全部楼层

经常去,五十年代的经营模式流传到现在不容易了;简直是或古董;

新街口的新川面馆也是一个风格,只是全面特许经营有些失败。加盟店没能掌握精髓;

曾经老德外也有一家老店,同是老经营模式,味道不错,名字忘了,德外拓宽就消失了。

发表于 2008-8-15 22:58:00 | 显示全部楼层
新街口的新川面馆的凉面也是我的最爱之一,今天晚上就是吃的新街口的新川面馆凉面!
发表于 2008-8-16 10:49:00 | 显示全部楼层
跟个削面
发表于 2008-8-27 10:08:00 | 显示全部楼层
在什么地方?好像从来没有留意过。
发表于 2008-9-18 10:26:00 | 显示全部楼层
前两天电视介绍了这个餐厅。还介绍了一个涮肉的地方?没记住叫什么名,有同志知道吗?
发表于 2008-9-19 08:29:00 | 显示全部楼层
什么节目?
发表于 2008-9-21 01:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用得大自在在2008-9-19 8:29:04的发言:
什么节目?

北京电视台<身边>栏目.
发表于 2008-11-2 22:23:00 | 显示全部楼层

有空去尝尝!

发表于 2009-6-26 20:40:00 | 显示全部楼层
我就住这附近,不说见天吃吧反正不吃难受.尤其是冬天,一大碗肉面,一盘酱猪肉,二两二锅头,就全齐嘞.
发表于 2009-10-4 15:15:00 | 显示全部楼层
绝对好吃,从西单到积水潭桥一线,有许多这样的饭店(包括小吃店)。
发表于 2011-4-5 05:32:00 | 显示全部楼层
下次去看看,印象里那地方不太好停车。
发表于 2011-2-10 10:41:00 | 显示全部楼层
削面真香呀!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2024-3-29 20:26 , Processed in 1.158978 second(s), 5 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部