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[推荐]炸三角的做法

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发表于 2005-10-23 20:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

我给大家推荐并介绍一种老北京小吃---炸三角。我问过好多老北京前辈,他们都不知道。

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您可能要问了是不是把糖三角炸了。错!

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做法如下:1、要和烫面,待用

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2、和馅儿:一般都是猪肉韭菜的。注意猪肉馅要事先煸熟

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3、擀皮儿:擀成包子皮大小,一破俩,把直边对准捏上。

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4、放入馅儿

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5、把圆边捏上

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6、做油锅,六成热

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7、开炸,炸至两面焦黄

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8、蘸醋吃,醋以腊八醋为最佳。

3 Q( M$ ], o/ u' S/ u z& x! Z

快快尝试,很好吃。一般天冷开始吃,那叫一个香。谢谢捧场。

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[此贴子已经被作者于2005-10-24 14:32:15编辑过]
发表于 2005-10-25 21:17:00 | 显示全部楼层
听着不错.
发表于 2006-2-5 20:22:00 | 显示全部楼层

都一处啊~~

发表于 2006-2-8 14:19:00 | 显示全部楼层

都一处的炸三角不错,不过是限季供应,现在应该有了。

去年在前门都一处吃过...现在...唉

发表于 2013-2-26 18:53:52 | 显示全部楼层
炸三角儿的馅儿分荤素两种,荤馅儿是肉皮冻儿加胡萝卜,素馅儿是凉粉儿和胡萝卜,不能沾醋吃。
发表于 2013-2-26 21:08:18 | 显示全部楼层
好像清真馆子的炸回头啊,羊肉韭菜馅儿的,不过那个外形更像大馄饨。
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