昨天晚上进京的大鱼（屠鱼场面血腥慎入）

老盘子 · 发表于 2008-1-29 11:42:00

个头不小，苦无大锅

我是片子 · 发表于 2008-1-29 12:12:00

大白鲢吧

鱼子真多

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-29 12:24:00

  够狠!

寒水道人 · 发表于 2008-1-29 11:49:00

这鱼怎么吃的？如果您觉得不会吃，或者吃不了。我都乐意帮忙。

匿名 *发表于 2008-1-29 16:48:00* · 发表于 2008-1-29 16:48:00

是您自己拍的吗?

热河都统 · 发表于 2008-1-29 17:04:00

这鱼太大了

彼得大帝 · 发表于 2008-1-29 13:13:00

QUOTE:

以下是引用寒水道人在2008-1-29 11:49:11的发言：
这鱼怎么吃的？如果您觉得不会吃，或者吃不了。我都乐意帮忙。

個頭不小，我有大鍋！

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[此贴子已经被作者于2008-1-29 13:51:15编辑过]

彼得大帝 · 发表于 2008-1-29 23:58:00

吃了吗??????

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古轮木 · 发表于 2008-1-30 15:50:00

肉老吗？？做馅

彼得大帝 · 发表于 2008-1-30 15:54:00

QUOTE:

以下是引用古轮木在2008-1-30 15:50:01的发言：
肉老吗？？做馅

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ciwreny · 发表于 2008-1-30 19:49:00

水库鱼？这样大的鱼一般肉都老啊，我夏天去潘家口和斋堂的水库有时候就能钓上这样的大鱼来

落花 · 发表于 2008-1-30 22:51:00

这大鱼取中间一段蒸，好吃！在镜泊湖吃全鱼宴，就是这个清蒸鲢鱼段最好吃。从鱼段看起来那全鱼保守应该10斤以上吧。

老盘子 · 发表于 2008-1-30 22:08:00

今天做了鱼汤，颇为鲜美！

爱因子 · 发表于 2008-1-31 19:22:00

这都成精了吧

落花 · 发表于 2008-1-31 11:14:00

这条是白鲢，还是胖头？好像东北人说的花鲢就是北京的胖头；白鲢就两地统一了。

[此贴子已经被作者于2008-1-31 11:14:49编辑过]

老北京人 · 发表于 2008-1-31 10:24:00

阿弥陀佛！罪过罪过！先吃一锅！哈哈！

宿城小雪 · 发表于 2008-1-31 09:40:00

有种家乐牌的鲜贝露蒸鱼最好，日本韩国的蒸鱼露都不如这个。

蒸鱼我就用这种鲜贝露，再放些葱丝、姜丝。我喜欢吃鱼，又不会烹饪，吃鱼就是清蒸。

落花 · 发表于 2008-1-31 09:25:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-1-31 8:46:42的发言：

领教！今天晚上做清蒸鱼段，用蒸鱼酱油

那个鱼段非常香，原色，看不到什么佐料，也没有什么佐料味，再者按说蒸的方法出来的应该是清淡一些的，但在满桌各式鱼菜中能脱颖而出实在是高！而且是全桌人公认！原料好自不必说，是不是也就主要因为这个？

彼得大帝 · 发表于 2008-1-31 09:22:00

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-1-31 8:46:42的发言：

领教！今天晚上做清蒸鱼段，用蒸鱼酱油

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宿城小雪 · 发表于 2008-1-31 09:36:00

这在镜泊湖叫“胖头鱼”

鲢鳙一类的鱼我都不敢吃，吃了长疙瘩。

辽宁抚顺有个大伙房水库，这种鱼特别好特别大，用塑料袋装着，是特产；

在大连听说最好吃的胖头鱼是碧流河出产的，那里的鱼身形小味道美，但是不能远行，而且是当地的方法烹饪才最鲜美。

老盘子 · 发表于 2008-1-31 08:46:00

领教！今天晚上做清蒸鱼段，用蒸鱼酱油

德胜门内 · 发表于 2008-2-9 10:15:00

哈哈```中国特色巨网捕鱼``

南方``洞庭湖、鄱阳湖，鱼都很大``

我第一次见``杀鱼``就没胃口吃它了``哈哈``

大草鱼

大鲶鱼

屠杀阿```

Deng妳說爱我 · 发表于 2008-2-8 23:16:00

垮炖鱼头啊...汤炮饼多地道

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