酒铺

秦文 · 发表于 2008-1-7 21:09:00

真正喝酒的主儿，不就菜。站那儿一扬脖儿，“咕咚”一口；或者慢慢泯着，怕杯子见了底。
    我见过的、给我留下很深印象的是个赶车的，路过一酒铺，手里攥着正好的零钱，到门口往下一跳，车照走着。
    “二两！”
    柜台上有一个盛散酒的坛子和茶碗儿，上岁数的女售货员也似乎认识这位把势，铁皮提子一歪，那白瓷茶碗可就满了。
    车把势敞胸露怀，侧歪着帽子，左手扶着鞭子，右手接过茶碗，就一口把酒喝净，钱往柜台一撂，出门追他的牲口去了。
    我说的这可有年头了，“文化大革命”那晚儿还能见着。北京城里有不少酒铺，我住东四的时候，附近就有好几个。十字路口往南路西一个，隆福寺街路南、挨着丰年灌肠铺一个，沙滩儿一个……
    酒铺的门脸儿都不大，里面也不宽绰，一般都有桌子没凳子。玻璃柜台，台面上是两个坛子。一坛子是二锅头，一坛子是比二锅头便宜，但是更有劲的，俗名叫“金刚头”。柜台里面是几盘荤素凉菜，拌豆腐丝、煮花生、小肚、蒜肠等。后面货架上摆几瓶包装酒，基本上是做样子的，没什么人问。
    条件好一点的顾客，或者白酒、或者啤酒，再来一碟儿酒菜。那没条件的或者没时间的主儿呢，就是二两“金刚头”，下班路过酒铺，来一杯，遇上熟悉的酒友聊几句。临完门帘儿一挑，出门蹁腿上车，走人了。干嘛那么快呀？他媳妇在家等他吃饭呢。一问：“喝酒吗？”这边说不喝，他媳妇以为他学好了，其实早在外面喝完了。

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城根儿 · 发表于 2008-1-7 21:14:00

有生活，真实。

南城居民 · 发表于 2008-1-7 22:03:00

“好酒”，够味儿。

匿名 *发表于 2008-1-7 23:31:00* · 发表于 2008-1-7 23:31:00

     胆大能问问楼主的岁数吗?我今年周岁50小时侯曾见过家门口的二荤铺!

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-7 23:34:00

  胆大!斗胆的问一句,本人今年周岁50,小时侯见过家门口的二荤铺!好象和楼主说的不一样!

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-7 23:36:00

   光喝酒不吃菜的好象叫靠柜酒!那好象是祥子那个时代![em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-8 00:13:00

  [em01]

[此贴子已经被作者于2008-1-8 6:46:54编辑过]

不算老的北京人 · 发表于 2008-1-8 00:21:00

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[此贴子已经被作者于2008-1-8 6:46:16编辑过]

秦文 · 发表于 2008-1-8 10:57:00

呵呵，我虚长楼上几岁。
继续这个话题，当然，那喝酒就菜的还是多，我说的只是极端的。不过也分什么菜，有些人到那儿，从兜里摸出几块豆制品，要不是一个煮鸡蛋，也算是吃了。您要是真花一块钱，切一碟猪头肉，说不定会招来大伙的白眼，心里话：发什么意外之财了吧？
我也在酒铺喝过，那时侯我小，跟人家搭不上话，自跟儿找一旮旯，去那个听的。您还别说，酒铺的酒就是香。

谢谢“不算老的北京人”，连顶四帖，哪天我请您喝酒。

彼得大帝 · 发表于 2008-1-8 14:21:00

QUOTE:

以下是引用秦文在2008-1-7 21:09:40的发言：
真正喝酒的主儿，不就菜。站那儿一扬脖儿，“咕咚”一口；或者慢慢泯着，怕杯子见了底。
    我见过的、给我留下很深印象的是个赶车的，路过一酒铺，手里攥着正好的零钱，到门口往下一跳，车照走着。
    “二两！”
    柜台上有一个盛散酒的坛子和茶碗儿，上岁数的女售货员也似乎认识这位把势，铁皮提子一歪，那白瓷茶碗可就满了。
    车把势敞胸露怀，侧歪着帽子，左手扶着鞭子，右手接过茶碗，就一口把酒喝净，钱往柜台一撂，出门追他的牲口去了。
    我说的这可有年头了，“文化大革命”那晚儿还能见着。北京城里有不少酒铺，我住东四的时候，附近就有好几个。十字路口往南路西一个，隆福寺街路南、挨着丰年灌肠铺一个，沙滩儿一个……
    酒铺的门脸儿都不大，里面也不宽绰，一般都有桌子没凳子。玻璃柜台，台面上是两个坛子。一坛子是二锅头，一坛子是比二锅头便宜，但是更有劲的，俗名叫“金刚头”。柜台里面是几盘荤素凉菜，拌豆腐丝、煮花生、小肚、蒜肠等。后面货架上摆几瓶包装酒，基本上是做样子的，没什么人问。
    条件好一点的顾客，或者白酒、或者啤酒，再来一碟儿酒菜。那没条件的或者没时间的主儿呢，就是二两“金刚头”，下班路过酒铺，来一杯，遇上熟悉的酒友聊几句。临完门帘儿一挑，出门蹁腿上车，走人了。干嘛那么快呀？他媳妇在家等他吃饭呢。一问：“喝酒吗？”这边说不喝，他媳妇以为他学好了，其实早在外面喝完了。

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不算老的北京人 · 发表于 2008-1-8 18:37:00

QUOTE:

以下是引用秦文在2008-1-8 10:57:35的发言：

呵呵，我虚长楼上几岁。
继续这个话题，当然，那喝酒就菜的还是多，我说的只是极端的。不过也分什么菜，有些人到那儿，从兜里摸出几块豆制品，要不是一个煮鸡蛋，也算是吃了。您要是真花一块钱，切一碟猪头肉，说不定会招来大伙的白眼，心里话：发什么意外之财了吧？
我也在酒铺喝过，那时侯我小，跟人家搭不上话，自跟儿找一旮旯，去那个听的。您还别说，酒铺的酒就是香。

谢谢“不算老的北京人”，连顶四帖，哪天我请您喝酒。

不好意思昨晚上喝美了,如有不到的地方还请兄长见谅!您客气了应该是改天我请您喝酒![em01][em10][em10]

匿名 *发表于 2008-1-9 22:03:00* · 发表于 2008-1-9 22:03:00

真向往那个时代啊。。。

谁家的小宝 · 发表于 2008-1-9 22:04:00

真向往那个时代啊。。。

秦文 · 发表于 2008-1-9 22:37:00

哈哈，谢谢斑竹给配图！不过所表现的时代更老，我们没一个赶上过。

三十三画生 · 发表于 2010-2-17 16:18:00

现在的国美电器，就是租用在西珠市口粮食店街把口的酒铺哪儿发达起来的。

那时的酒铺，散啤4角一生，散白酒一两有五分的、一角的，一角三分的、一角七分的。

下酒菜，粉肠、小肚、猪头肉、五香黄豆、五香花生米.........

每天满座，酒香味浓。

到了冬天，店中央一个煤球取暖炉，炉上放置一个白铁皮做的一寸多厚的铁盒子，盒子面是一个一个的空圆，正好把酒杯放进去热酒，铁盒子里面放上水，谁开了咕嘟咕嘟，热气掺着酒香，这就是酒铺的味道。

最让我回忆的是那喝酒的瓷杯子，不带把儿，满杯二两酒。很多年没见到这样的酒杯了。

老盘子 · 发表于 2010-2-20 07:20:00

最让我回忆的是那喝酒的瓷杯子，不带把儿，满杯二两酒。很多年没见到这样的酒杯了。

瓷的口杯。是这个吧

chi · 发表于 2010-2-20 11:47:00

ding

老片 · 发表于 2010-2-20 12:06:00

熟悉的场景！

将宅口路口东南角104车站那原来有个酒馆。经常路过，见过“赶车的，路过一酒铺，手里攥着正好的零钱，到门口往下一跳，车照走着。“二两！”柜台上有一个盛散酒的坛子和茶碗儿，上岁数的女售货员也似乎认识这位把势，铁皮提子一歪，那白瓷茶碗可就满了。车把势敞胸露怀，侧歪着帽子，左手扶着鞭子，右手接过茶碗，就一口把酒喝净，钱往柜台一撂，出门追他的牲口去了。”这场景！

GUANYUE · 发表于 2010-2-20 12:35:00

那时，管这样仰脖的叫--干捻儿。

靠柜酒是早年间的叫法儿了，解放后鲜见。

图里的酒缸画的不对，应该半截埋地下，那缸有五尺高，不埋半截只能站着喝了,板凳没法坐了。

老盘子的杯子是当年标配，呵呵。一般的干捻儿，不要二两，要一两半！一斤白酒是一块三，一两半，掏两毛钱。干净利索！

老盘子 · 发表于 2010-2-20 12:40:00

当初有个演拆迁前的小酒馆的单集电视剧，里头有个老头就喝一两半，当时看的时候不知道什么意思。前辈解多年之惑

yansh0058 · 发表于 2010-2-20 17:45:00

我见过蹬三轮的也是，偏腿儿下车，大白碗，四两酒，一仰脖儿喝完，抹把嘴，偏腿上车接着走，有时还哼上两句，那个美。

chi · 发表于 2010-2-20 17:53:00

QUOTE:

以下是引用yansh0058在2010-2-20 17:45:00的发言：
我见过蹬三轮的也是，偏腿儿下车，大白碗，四两酒，一仰脖儿喝完，抹把嘴，偏腿上车接着走，有时还哼上两句，那个美。

这才叫幸福和有钱没钱无关

左慈戏曹 · 发表于 2010-2-20 18:04:00

准确地说,叫“大酒缸”，而不是“酒铺”，现已绝迹。与“二荤铺”不是一回事儿。车把式要酒是“来一个”，不是“来二两”。再，现在都不喝热酒了，其实不好，那时都用锡壶烫酒喝，不伤身。

老盘子 · 发表于 2010-2-20 19:32:00

QUOTE:

以下是引用左慈戏曹在2010-2-20 18:04:00的发言：
准确地说,叫“大酒缸”，而不是“酒铺”，现已绝迹。与“二荤铺”不是一回事儿。车把式要酒是“来一个”，不是“来二两”。再，现在都不喝热酒了，其实不好，那时都用锡壶烫酒喝，不伤身。

酒缸比酒铺大。酒缸一般是城外烧锅的城内门市或者总经销，批发兼零售。酒铺一般都是从烧锅或者酒缸进货的零售商

老盘子 · 发表于 2010-2-21 10:16:00

我小时候见过北新桥北边王大人胡同西口的酒铺，当时就已经叫：王大人胡同副食店了。进门左手有个八仙桌，没凳子。往东是玻璃柜台，有油盐酱醋和熟食。也卖散酒。经常有几个老酒腻子挨门口桌子那站着一个瓷口杯，手里拿个鸡爪子，有时候坐门口边。几个人神侃，不过声音不大，不吵吵。好几年就见过一次一个人喝多了歪在门口树坑里。

左慈戏曹 · 发表于 2010-2-21 10:45:00

那才真是老北京儿!

大红棉袄 · 发表于 2010-2-21 11:35:00

蹬板车的板儿爷，聚几个人，老白干喝着，就铁蚕豆，炸蚕豆，花生米，牛皮纸袋儿包装的～～

实在没得就了，三轮车上卸个螺丝，索罗一口螺丝，喝一口酒，哈哈哈哈～～～

chi · 发表于 2010-2-21 12:51:00

QUOTE:

以下是引用大红棉袄在2010-2-21 11:35:00的发言：

蹬板车的板儿爷，聚几个人，老白干喝着，就铁蚕豆，炸蚕豆，花生米，牛皮纸袋儿包装的～～

实在没得就了，三轮车上卸个螺丝，索罗一口螺丝，喝一口酒，哈哈哈哈～～～

晕啊晕

“索罗一口螺丝”？

老盘子 · 发表于 2010-2-22 08:55:00

QUOTE:

以下是引用大红棉袄在2010-2-21 11:35:00的发言：

蹬板车的板儿爷，聚几个人，老白干喝着，就铁蚕豆，炸蚕豆，花生米，牛皮纸袋儿包装的～～

实在没得就了，三轮车上卸个螺丝，索罗一口螺丝，喝一口酒，哈哈哈哈～～～

那个时代应该翻过去，老的不是都好。不好的就该摒弃

京城小贝勒 · 发表于 2010-2-22 09:29:00

其实重要的还是喝酒时的神侃~~~呵呵

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