护国寺的羊杂汤

wawcs

上午转到护国寺,想起有人说这的羊杂汤不错,看到虽然在修缮,但仍正常营业,就进去要了一碗。我从小在姥姥家长大，那里是回民区，羊杂汤做的好的也不少，没觉的护国寺的有多好。记得最好吃的羊杂汤是我小时候父亲做的，有一年他带我们到冷库买了一大块冻好的羊杂，回家后天天做的吃，里要还放着土豆块什么的，只记得“味道好极了”。

丫毛儿

羊杂放土豆，头回听说。

金六爷

没吃过

旗人吃老米

楼主给说说为什么要放土豆呀!

老盘子

因为能充数!那时候困难

wawcs

呵呵,我的意思是护国寺的羊杂汤很好喝,但没到传说中的那样好.

家里做的为什么放土豆,我也不知道.可能是当地汉人自己的作法吧.姥姥家所在那个区是回民区,街上卖的羊杂汤很正宗,只是不少汉族人喝不习惯,但又爱喝,就按自己的口味在家做,多数都放切成很小的土豆块,用的各种调料也多,有的还放辣椒,也有人这么做在外面卖,生意也很好,尤其在晚上夜市时,一个大锅一支,香味很远就能闻到.

[此贴子已经被作者于2007-4-24 23:23:40编辑过]

旗人吃老米

QUOTE:

以下是引用wawcs在2007-4-24 23:17:34的发言：

呵呵,我的意思是护国寺的羊杂汤很好喝,但没到传说中的那样好.

家里做的为什么放土豆,我也不知道.可能是当地汉人自己的作法吧.姥姥家所在那个区是回民区,街上卖的羊杂汤很正宗,只是不少汉族人喝不习惯,但又爱喝,就按自己的口味在家做,多数都放切成很小的土豆块,用的各种调料也多,有的还放辣椒,也有人这么做在外面卖,生意也很好,尤其在晚上夜市时,一个大锅一支,香味很远就能闻到.

原来如此!

小小的我

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-4-24 22:30:50的发言：

因为能充数!那时候困难

厉害

戈壁玛瑙

我想吃

亦嘉

QUOTE:

以下是引用老盘子在2007-4-24 22:30:50的发言：

因为能充数!那时候困难

呵呵

噎嗝

我知道一家羊杂汤特地道的地方，在孙河！有一家回民馆.饭馆不大但杂碎汤非常地道，还有老北京的芝麻烧饼！现在这口儿不多了！我经常去！好这口的老少爷们可以去尝尝，就在京顺路孙河路口红绿灯旁边，非常好找！叫穆斯林饭店