当家菜[含1P]

董瑞征

超市的白菜很便宜、很亲民。
: @% D5 z; F; N 帮子：1、切小丁，盐、味精、醋、花椒油、辣椒油拌匀，小菜一例。2、片成斜片，醋溜白菜； 菜叶：1、白菜汤，2涮肉伴侣；3、叶和帮联合使用：炖各种菜。
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当家菜

7 i* Q$ g& }' e+ q- U: C- O6 c6 U

妙龄童

跟北京差不多

华文正

鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安！

了然客

别看现在市场什么菜都有，诶，老北京人就是情有独钟大白菜。

董瑞征

妙龄童 发表于 2024-12-11 15:15
0 i7 ?5 I; n) p: j) B( b3 ]跟北京差不多

南北通吃。

董瑞征

华文正 发表于 2024-12-11 15:40
: T, c# P" v5 M$ N5 M鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安！

$ C3 c1 A( e( R+ O+ H) R 炖白菜豆腐的时候，擓一勺红烧肉，好吃。

董瑞征

了然客 发表于 2024-12-11 17:14
别看现在市场什么菜都有，诶，老北京人就是情有独钟大白菜。

怎么吃都吃不腻。

老片

董瑞征 发表于 2024-12-11 18:23
) k# G3 Y+ V6 y6 I3 R怎么吃都吃不腻。

9 [* q3 p1 O, u# U3 F' x8 F

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华文正

董瑞征 发表于 2024-12-11 18:22
炖白菜豆腐的时候，擓一勺红烧肉，好吃。

红烧肉多前儿都好吃，只是没白菜豆腐保险！

董瑞征

老片 发表于 2024-12-11 19:06

2 B& `* U4 X2 O+ {+ d' C1 F 储存菜。

董瑞征

华文正 发表于 2024-12-11 21:15
红烧肉多前儿都好吃，只是没白菜豆腐保险！

在好吃和保险当间儿取个平衡点，一勺子肉汤三块肉兑到一锅白菜豆腐粉条里。

华文正

董瑞征 发表于 2024-12-12 00:26
在好吃和保险当间儿取个平衡点，一勺子肉汤三块肉兑到一锅白菜豆腐粉条里。

好主意！

孤独五斗虫

好吃不贵

董瑞征

孤独五斗虫 发表于 2024-12-13 13:32
4 {8 n! ]) q2 N! m' o, |好吃不贵

$ Z7 Z( l3 y* D% i7 f4 J$ E4 W 所以叫“当家菜”。

g9061

原来白菜外边的菜梆子老人爱剁馅蒸包子，白菜还分青口菜和白口菜，还有玉田白菜。有条件的家庭还会挖地窖放白菜，但是有因为窖内缺氧气出事。

董瑞征

g9061 发表于 2024-12-15 14:59
# M8 j) A3 g" M7 q6 X7 n+ q" S原来白菜外边的菜梆子老人爱剁馅蒸包子，白菜还分青口菜和白口菜，还有玉田白菜。有条件的家庭还会挖地窖放 ...

* m: N. T9 Q5 H  o! M; g) B 玉田菜是青口菜，好吃。白菜帮儿剁馅儿是老规矩，改不了。