四十年前的东来顺

董瑞征

曾经的东来顺，京城第一涮。肉质新鲜，不注水，无添加。

四十年前的东来顺

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四十年前的东来顺

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四十年前的东来顺

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四十年前的东来顺

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孤独五斗虫

揣十块钱进去连酒都有了

老片

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京小白

80年前的东来顺

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京小白

老片 发表于 2024-7-18 15:18

涮！

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京小白

东来顺的武吃。

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老片

京小白 发表于 2024-7-18 18:13
$ x: x8 u5 r2 a* V- k( ~涮！

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京小白

老片 发表于 2024-7-18 19:50

# X. C" x" w1 A5 I2 @/ D* W/ _1982东来顺内景
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华文正

涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大，成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国，走向了世界！

百事顺遂

70年代后期，我喜欢去二楼，清静。

董瑞征

孤独五斗虫 发表于 2024-7-18 14:31
揣十块钱进去连酒都有了

, B: F2 H" y" r# o7 f$ ~2 \ 是啊，可是那时候一般百姓也舍不得。

董瑞征

老片 发表于 2024-7-18 15:18

" a' V: L$ V5 |, j9 `3 _ 我的最爱！

董瑞征

京小白 发表于 2024-7-18 18:13
* u2 n+ f$ V; ~9 F2 n涮！

在那个年代吃一顿涮锅子真是美事啊！

董瑞征

京小白 发表于 2024-7-18 18:22
  \( D% f3 h) B" n东来顺的武吃。

东来顺的烤肉！

董瑞征

华文正 发表于 2024-7-18 23:46
涮肉这种马背民族发明的简便快速的吃法在北京被发扬光大，成为了阖家团圆红火热闹的用餐形式、走向全国，走 ...

2 H* G! i3 T! t4 \+ ~! i 这种美食是真香啊。好吃得不要不要的！

董瑞征

百事顺遂 发表于 2024-7-19 00:10
' i& ?! O1 G8 |2 V6 F& V) C70年代后期，我喜欢去二楼，清静。

  t8 m! D' A5 ?$ b+ b 二楼上了一个档次。

老鸵鸟

自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是共用的，所以那时候就有人只点大白菜，借别人的汤解馋。
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6 E: {8 f/ A: v8 u$ q排队的人挺多的。

老鸵鸟

东来顺的“羊肉串”，比新疆那个好。肉块儿大，裹一层糊，外面还有芝麻。很大的一串，骨柄。

g9061

老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:47
6 t( Q: \; `  J) T自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是 ...

小时候在东四七条附近有一家清真小吃店，看见门口用大招牌写着“大众火锅”“涮羊肉”。我们才上3年级回家就问家长刷羊肉怎么吃，闹了个笑话。

董瑞征

老鸵鸟 发表于 2024-7-19 07:47
自然灾害那几年，东来顺推出“大众火锅”。众人围坐，中间一口大火锅，用箅子分隔开，各涮各的肉，但是汤是 ...

您说的这种情况大约就是小时候听说过的“共和锅”吧？

老鸵鸟

以前，老北京人，都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律，冬至前后，皮子上的细羊绒长成了，皮子里面的肉也积蓄好脂肪，准备过冬。此时取皮吃肉都是最好季节。我印象里那时候其他季节没有涮羊肉吃。一直到了改革开放，最初是在白塔寺开了一家个体店，可以三伏天去吃。

华文正

董瑞征 发表于 2024-7-19 00:31
# v! @( r7 H9 O6 x1 n7 I1 Z这种美食是真香啊。好吃得不要不要的！

: L' J5 \2 }' Q7 y+ H2 S用现在的话说，您是著名的涮肉控！

董瑞征

老鸵鸟 发表于 2024-7-20 06:56
以前，老北京人，都是入冬以后才吃涮羊肉。按照羊的生长规律，冬至前后，皮子上的细羊绒长成了，皮子里面的 ...

现而今美食不分季节，有钱想什么时候吃什么时候吃。

董瑞征

华文正 发表于 2024-7-20 10:05
用现在的话说，您是著名的涮肉控！

# r8 u' N! J) @9 D- } 四十年吃不腻。

华文正

董瑞征 发表于 2024-7-20 14:28
四十年吃不腻。

1 M* s, U% w# b+ G/ ^2 B' V死忠粉！

董瑞征

华文正 发表于 2024-7-20 22:13
死忠粉！

涮肉控、死忠粉，这小词儿用的，真前卫，妥妥的网语！

华文正

董瑞征 发表于 2024-7-20 23:27
涮肉控、死忠粉，这小词儿用的，真前卫，妥妥的网语！

紧追慢赶学这么点儿，要不真看不懂，快成睁眼瞎了都。

董瑞征

华文正 发表于 2024-7-21 01:03
" k5 i2 `& a: r! D% ]; p- u紧追慢赶学这么点儿，要不真看不懂，快成睁眼瞎了都。

我们这代人，对这些“前卫”的东西不追了，不懂不懂吧。

华文正

董瑞征 发表于 2024-7-21 13:00
我们这代人，对这些“前卫”的东西不追了，不懂不懂吧。

/ I, Y; |6 M$ T. q( a% v渐渐和年轻人失去了共同语言，我们说过去他们嫌烦，他们聊天我们听不懂。

董瑞征

华文正 发表于 2024-7-21 15:00
渐渐和年轻人失去了共同语言，我们说过去他们嫌烦，他们聊天我们听不懂。

这也没什么，聊得来就聊，聊不来拉倒。