对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
9 p! c8 E; K8 y! W8 ~+ r往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
3 Q" y* u! D3 {; a5 R4 }! u; r悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

6 i* c' X; j7 |$ v 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
# E# x5 s3 U% O1 ~- y+ Z0 F酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

; J+ ?) b* V/ Z0 N6 b& L
) E, X7 L& ^( P# X, y  u由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
1 C' W% C. p9 t) k* l# r% X, K由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

. j, s- A% y/ v+ }) @6 j$ w说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

. l, m, S$ n+ B招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

2 r! [2 z; E2 a% w饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
9 \; n0 F/ s& G6 u, k; j. m; p饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
- A* w% [0 i; z' e# G黄鼠狼下耗子

1 z* u% E& {: ~" b那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

) t+ P& T* ?/ u 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
6 J# b  _9 \. J$ z, O92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
1 b6 q) Q7 z; o1 p. J面筋白菜，软烂入味儿。

8 h4 ^' j; V& V  H1 l# W豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
8 O. ?( T5 P+ t! r$ s6 d豆泡

  Y( E! X  C1 q. z扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
: v/ V3 n/ l; B* h. C3 A% M. |豆泡

7 w: R5 f" Z) F; N9 o, ?$ e面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
7 [, u" D) l$ b9 V' L面筋换豆泡，换换口味。

# k' F* c3 L% U成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
$ `2 P0 Q& m  ]$ o' Q& f扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！