对比系列~京城个体第一家悦宾

老片 · 发表于 2024-6-12 09:24:20

对比系列~京城个体第一家悦宾

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 11:41:18

往事四十四年！

老片 · 发表于 2024-6-12 11:55:25

董瑞征发表于 2024-6-12 11:411 `4 g" ?5 n2 [# Y/ |4 Z
往事四十四年！

京小白 · 发表于 2024-6-12 12:44:45

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白 · 发表于 2024-6-12 12:48:19

董瑞征发表于 2024-6-12 11:418 d9 G0 D% l) X) j4 [
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

老片 · 发表于 2024-6-12 13:04:14

京小白发表于 2024-6-12 12:44; r- ^# Y& W3 L
悦宾饭馆当初人满为患。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 13:09:28

老片发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 13:12:21

京小白发表于 2024-6-12 12:48
# H! o% ~( m, V+ A/ N; Q当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

老片 · 发表于 2024-6-12 13:30:09

董瑞征发表于 2024-6-12 13:09
7 e5 k, V) j; w1 y! I* H- a9 ?% V% \酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫 · 发表于 2024-6-12 13:38:53

由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061 · 发表于 2024-6-12 15:04:06

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

老片 · 发表于 2024-6-12 15:06:58

g9061 发表于 2024-6-12 15:04
N( s5 s* [+ a. u( i悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

老片 · 发表于 2024-6-12 15:07:50

孤独五斗虫发表于 2024-6-12 13:38
/ d- ^8 a. i+ {8 m5 {( ?由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白 · 发表于 2024-6-12 16:18:52

老片发表于 2024-6-12 13:30! M# Y8 y. x7 Q* t5 |, A2 K
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白 · 发表于 2024-6-12 16:45:01

老片发表于 2024-6-12 15:07
6 E3 g- S8 I1 c3 {; J说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

老片 · 发表于 2024-6-12 17:07:18

京小白发表于 2024-6-12 16:452 Z0 `2 W t* M6 Z; v
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白 · 发表于 2024-6-12 17:53:38

老片发表于 2024-6-12 17:075 O4 p$ B0 ^' y# i+ t6 R" B
黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征 · 发表于 2024-6-12 18:27:58

老片发表于 2024-6-12 13:30
8 r$ j$ a8 x |白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子 · 发表于 2024-6-12 19:41:09

92年去过悦宾

老片 · 发表于 2024-6-12 20:21:56

伯阳子发表于 2024-6-12 19:41
8 s# [# H: K5 B- q% \! b- G92年去过悦宾

二十多年喽！

老片 · 发表于 2024-6-12 20:23:43

董瑞征发表于 2024-6-12 18:27+ _) T- x( C( ]% X' E& U
面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

老片 · 发表于 2024-6-12 20:24:31

京小白发表于 2024-6-12 17:53$ ~( K' O) S7 z) e+ }) ?
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂 · 发表于 2024-6-12 23:01:31

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

老片 · 发表于 2024-6-13 09:01:58

百事顺遂发表于 2024-6-12 23:01
: ^. `2 y1 c) p7 {! }翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:12:08

老片发表于 2024-6-13 09:01
/ c) R: O- _# i, m一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:16:59

老片发表于 2024-6-12 20:23
( I$ W1 O: W% ^: g/ K) l豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白 · 发表于 2024-6-13 09:18:22

老片发表于 2024-6-12 20:237 V' e a. e" _; p# S8 y
豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

老片 · 发表于 2024-6-13 10:17:47

京小白发表于 2024-6-13 09:18+ o2 ~+ Y/ F9 E: N
面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

老片 · 发表于 2024-6-13 10:18:30

京小白发表于 2024-6-13 09:16
0 Z* Z1 d* R/ A- }扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

老片 · 发表于 2024-6-13 10:19:41

京小白发表于 2024-6-13 09:12
" [7 a L2 N3 L1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！

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