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对比系列~京城个体第一家悦宾

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老片
发表于 2024-6-12 09:24:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~京城个体第一家悦宾

对比系列~京城个体第一家悦宾 ! |! F5 y, h" S* B% h1 R$ c0 q" V
( l7 q- B8 x& C

3 A( Z9 \5 r# v; a4 d
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董瑞征
发表于 2024-6-12 11:41:18 | 显示全部楼层
往事四十四年！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:55:25 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41& n( Z3 q4 j# T/ `2 x7 y! ^2 S  u" A1 ]0 j) ?
往事四十四年！

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京小白
发表于 2024-6-12 12:44:45 | 显示全部楼层
悦宾饭馆当初人满为患。
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京小白
发表于 2024-6-12 12:48:19 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 11:410 E! e/ X4 I* e6 A: B
往事四十四年！
' A5 ?- K! Y( y$ d& e6 `
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:04:14 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:44" I$ J6 c+ ]2 W( C2 |+ W( a1 M5 E# P. i. @
悦宾饭馆当初人满为患。

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/ B( r4 Y8 E7 [9 w8 z: {9 K
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:09:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 11:55
: k: c. g$ x& m/ P" W
酱肘子、白菜油豆腐。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 13:12:21 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 12:48
5 n& ]2 [3 i/ n& ~当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

. w& Q3 y) C2 L& U) h+ A 由孙女郭华继续经营。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 13:30:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
/ u8 v+ O$ y5 T: f( q2 Q  H5 Q酱肘子、白菜油豆腐。
/ W4 K3 I5 Q$ e( y7 V' v( E
白菜熬豆泡
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孤独五斗虫
发表于 2024-6-12 13:38:53 | 显示全部楼层
360截图20240612125413440.jpg 4 h  p9 K* U% P) W
* p* }1 {: {: u
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。! a+ @9 G& L: c( W  w) _- i
* D: L' y4 t3 @6 t: M. N
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g9061
发表于 2024-6-12 15:04:06 | 显示全部楼层
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:06:58 | 显示全部楼层
g9061 发表于 2024-6-12 15:04
4 t* V3 b9 j* ]3 O" {悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...
9 H9 ]" ^) ~  n
能坚持到今天不易！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 15:07:50 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38! }4 t, t9 e/ @0 ?# p9 T& R; ]
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

4 p! C0 I/ g0 T' }5 n, r说实在的；现在的饭菜质量一般！
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京小白
发表于 2024-6-12 16:18:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:302 l. v, b( Q: O3 N3 m4 p* u& ]
白菜熬豆泡
! n7 b/ [+ U5 I- n. U
招牌菜---面筋扒白菜。
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京小白
发表于 2024-6-12 16:45:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 15:07! H1 q6 H8 r6 s* W5 \
说实在的；现在的饭菜质量一般！
6 E3 o. i5 B9 @/ Y+ F6 q) m
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 17:07:18 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 16:45. U! p8 ]$ j- @& v
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...
) r* R* }6 c# h- c8 o# z
黄鼠狼下耗子
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京小白
发表于 2024-6-12 17:53:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 17:07* G1 a1 I3 e. x- e- S' N& a
黄鼠狼下耗子
2 H# U) [7 N+ [( p0 D  V2 }# [8 B
那属于动物转基因。
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董瑞征
发表于 2024-6-12 18:27:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 13:30+ p$ R8 e7 L+ T" y
白菜熬豆泡

5 k3 q8 `) h! h' n( \7 ] 面筋白菜，软烂入味儿。
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伯阳子
发表于 2024-6-12 19:41:09 | 显示全部楼层
92年去过悦宾
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:21:56 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41( R7 J4 N; ~, \2 d' O
92年去过悦宾
$ Y# U1 x3 s8 H0 k% j9 Y% x
二十多年喽！
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:23:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
$ w6 |2 L2 p0 C) Z. @% S. Z, h! k面筋白菜，软烂入味儿。
! F' o) C$ |6 U6 o) X
豆泡
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-12 20:24:31 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-12 17:53
$ R8 t( @" ]+ h5 R5 `那属于动物转基因。
! j5 M) U, e7 D4 x; a) J
遗传缺失
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百事顺遂
发表于 2024-6-12 23:01:31 | 显示全部楼层
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 09:01:58 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01- o/ n5 o1 b- P9 q
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

1 e! r$ a" l" K( m4 M6 M一码子事吧？
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京小白
发表于 2024-6-13 09:12:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-13 09:01- b3 u% O# ]/ j* n3 @! A- w' x
一码子事吧？
& l! {( k, ~' R) F7 [6 b1 b+ K
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:16:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:233 U0 w3 ]; d( s9 F- ]0 W
豆泡
- J) w  t! s; V, H( k
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。
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京小白
发表于 2024-6-13 09:18:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2024-6-12 20:23
  r$ H5 y* {8 ~" O3 f6 z豆泡
7 [- g& v# P1 @: f
面筋换豆泡，换换口味。
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:17:47 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:181 f( h5 [( K# h( {, |' G( z3 ~" q
面筋换豆泡，换换口味。

; ~5 P' r  _  T8 V5 c  P$ w: Y9 W成心跟董老逗呐
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:18:30 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:16
5 O; M4 Z0 I' r* t9 M! p1 g扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

* E+ D: b" ~$ h2 |) p逗咳嗽
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老片
 楼主| 发表于 2024-6-13 10:19:41 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2024-6-13 09:12
& ]0 @% Q3 [8 d+ @" X; K1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。
) p% w# l) h/ p4 u% c0 l
老店偶尔人满会被安排到那里！
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