对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

  K( ~6 O# k0 C' C7 L1 ^) w& p# n当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

$ _* j  l1 h1 w( U) |  b; i! d; k) p 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
$ _+ f; u: p, t) W/ l酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

: z5 t- H8 \' |* d$ x2 {7 T' w* V
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
, j) }% n$ z: G/ W. y) V

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

7 {; x4 X4 U! |( o8 X% V能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
/ d  a* G! A  S6 x  h/ _由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

2 }# Z5 Y4 i- G5 I8 a+ x3 F说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
8 n8 C( U  N4 k3 F  y' \2 m9 r说实在的；现在的饭菜质量一般！

$ h+ B% b9 G) `/ |饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
黄鼠狼下耗子

% z5 Z& g6 E0 W' z# T4 Y* L那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
5 ?0 I# x" h% v/ y+ x- ?' Z白菜熬豆泡

7 [( o, y# b! |) \  l 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

- ^2 }8 p  P2 Y  _; k8 _* w/ Q二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
4 p' x( A% J( ?8 e# u( K7 o面筋白菜，软烂入味儿。

* V+ j. K) J9 n; V豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
* l$ \' B/ O  u/ u那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
. k2 e- S4 L  Z& x" l/ e翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

0 p5 l) Q1 N/ F; l2 E一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
- F+ C- E+ g! T/ Q8 h' L& M一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

; q( S5 i, W8 X! ]& O扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

7 U1 X% n/ S# ~7 A* e2 n( y面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

  N2 _6 l6 U9 L' O% r( P/ j3 s/ m成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

) S, H0 t) u- k. V' s逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
  \0 L8 Y% \6 A- ~, z$ D1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

) l! x0 Z& s  D0 H* z. g! o  Q& _) o老店偶尔人满会被安排到那里！