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转贴:京城知名老字号同兴和的传奇[含2P]

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发表于 2023-6-6 16:25:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
京城知名老字号同兴和的传奇2023-06-05 23:26·北京日报客户端
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北京晚报·五色土 | 作者 李钟秀
今年1月12日的《北京晚报》第10版,《百年老店同兴和修缮记》,介绍了京城知名老字号、曾是清宫造办处技艺传承地之一的同兴和,正在修缮,重焕新生。
同兴和,这座只有两层的洋楼,包括它的主人,都有着传奇的故事。
同兴和木器店旧址外观
清末,一位在京城被誉为“鞍子程”的木匠程奇轩,创办了“同兴和硬木家具店”,堂号“同生堂”。
这家硬木家具店虽有自己的店名及堂号,但所做的硬木家具都是按照清朝造办处出具的品种、式样、规格制作的。家具店只有在完成清宫交办的任务后,方可接点外活。送外活的,也都是王公、大臣。因为硬木家具由昂贵的紫檀木、老红木、花梨木等制成,一般老百姓没钱享受。
造办处为康熙皇帝创办,专门组织工匠为内廷制作各种生活用品,最多时有61个工种,宫内俗称“造办处六十一行”。这六十一行各有各的作坊,作坊设在养心殿前。
雍正继位后,将军机处设在了养心殿前,把位于养心殿的61个作坊,分别安排在紫禁城外。于是,从紫禁城出来的木匠,大部分迁至崇文门外鲁班馆、晓市大街(今:金鱼池大街及附近)一带。
造办处的制品,不仅制佳工精,所生产的产品,任何店家都不得仿制。能在造办处下任何一个作坊干活的工匠,都是聪颖、精巧,经过严格训练并富有艺术天才的能工巧匠。
清朝历代皇帝都喜爱骑射。为皇家制作马鞍子的作坊不少,但,都比不过程家创制的马鞍子,其特点是坚而不硬。皇上坐上后,使得上力气,还不觉得累。由此“马鞍程”或“鞍子程”的美号落在了程奇轩的头上。
程奇轩名德顺,字奇轩,时年近40岁,精明强干,心地淳厚。他根据造办处的准则,在同兴和制定了一套培训学徒的制度,并且制作了一份学习道具。他把一些废旧的桌、椅、板凳,用各种工具分别将桌面、桌腿、椅腿等拆卸、混放一起,然后教授学徒,用拼接办法,类似当代“拼图”或“乐高”,将残断的桌面、桌腿、椅腿接好,不许用锯锯平或刀砍削平。这是一项非常艰巨的“游戏”。要在众多的残品中,找寻到曾为一体的那部分,再将两件残品的碴口对准,不得让任何一片木碴有伤。
程奇轩用同样的办法,培养自己的儿子、孙子。他不允许晚辈投机取巧,丢掉传统。他的儿子程玉洁和孙子程志灏都得到了程奇轩的真传。
《北京晚报》1月的这篇文章中还提到承担同兴和修缮任务的老工匠们,都有从事古建筑、老房子修缮40年以上的经历。其中,66岁的老工匠李金福修大柁,采用的“拼插修复”法,就很有同兴和传统工艺的风采。
同兴和木器店遗址屋顶处的铁艺雕花雨水斗
清室逊位后,“马鞍程”继续经营硬木家具的制作和修理。因业务量剧增,资金日益雄厚,程奇轩在元宝池(今:金鱼池)北岸购地建造新店。他邀请当时北京有名的“兴隆”、“德丰”两家木材厂老板和京城有名的建筑商,共同设计新店。这些工匠,也都是当年为造办处服务的木工工匠。
造办处下的各工种作坊,并不像一般人想象的那样古板、保守。恰恰相反,造办处各作坊承接内廷派下的任务,多是中西合璧的款式。
程奇轩和请来的工匠,既熟谙中国宫廷建筑、家具图案,又了解西方建筑艺术及家具艺术。程奇轩又派出多名本店工匠分赴各地采集布匹花样、各式木雕、砖雕、石雕、画册、图谱,甚至戏曲服装及刺绣等图样,从“广(州)作”和“苏(州)作”家具中,取其所长,不仅设计和建成一座中西合璧的二层洋楼,还把硬木家具的工艺和造型创新出灵动、寓意深厚的高度,开创了与“广作”、“苏作”齐名的“京作”家具。
北洋政府时期,军阀张作霖进驻北京,打听到同兴和硬木家具店工艺上乘。一天,他带着随从来到同兴和。他指着一个花梨木书桌问道:“是实料还是包镶的?”程奇轩回答:“同兴和都是真材实料。”张作霖说:“我要对实料检查,如果有一点假,我就把你这个店砸了。”
说完,张作霖叫随从把一张书桌翻过来,叫一位副官检验。这位副官从公文包里拿出一个小木钻,在书桌背面找了一条“带”,在“带”上钻孔。被钻透的“带”掉下来木屑,都是花梨木屑。副官又拿出尺子,量每个“带”的尺寸和方正率,结果分毫不差。其实张作霖知道同兴和一向货真价实,他仍要亲自检验。看过全过程,他不仅定制了他需要的全部家具和办公用具,并对他“做实验”的书桌,做了赔偿。从此,在京各大军阀也争相从同兴和定制家具。
民国时期,一次日本公使见到同兴和销售厅内,有一对落地龙灯,当即购买,准备运回日本。但他考虑到日本房间比中国大厅低,要求把龙灯截去一段。程奇轩说:“截一段费工费时,不如做新的。”日本公使很奇怪,怀疑程奇轩要从中做鬼,坚持只买展出的这一对落地龙灯,钱多少无所谓。
取货当天,公使亲自来验货。看后,他突然说,同兴和欺骗了他。“龙灯不是原来的那对,而是新做的。”程奇轩把截去的一段取出叫日本公使验看,公使发现,程老板所说的“截”,不是一锯了之,而是依造办处时期的“拼接法”,即他培训工匠的守则截短。他们是依盘在柱上的云纹和龙鳞处,高高低低地截去,接上的部分,两端云纹和龙鳞天衣合缝地衔接,看上去浑然天成,没留下任何痕迹。日本公使惊呼:“巧夺天工,不敢想象。”
程奇轩坚持以“德”治店,同样,对家中晚辈也以“德”、“仁”施教。他家的大门门芯有一副对联:
择里仁为美;安居德有邻。
这副对联,也是程家家训。
程奇轩出生于河北省新河县马庄村。1917年,新河县闹蝗灾,灾民食不果腹。程奇轩开仓放赈,救济乡亲,度过灾年。新河县刘县令亲书“见义勇为”匾,予以表彰。1920年,新河县一带闹水灾,汪洋一片,乡亲无以为生。程奇轩急将部分家产低价售出,所得资金,购买粮食、棉花,源源不断运往灾区,放赈救灾,用去了程奇轩家产的十之六七。此事,当地政府上报到国民政府,大总统徐世昌亲书“依仁见孝”匾并《褒书》详述此事,还免除程家三年赋税、徭役以示褒奖。
灾后,程老先生把独子程玉洁留在家乡,为受灾乡亲出资盖房,同时创建马庄小学。
程玉洁英年早逝。程奇轩又将硬木家具创制技艺,亲传给孙子程志灏。1942年,程奇轩因病逝世,终年83岁。
程志灏在传承同兴和硬木家具创制过程中,于1943年夏拜意拳创始人王芗斋为师,学习意拳。一天,王芗斋向程志灏提出,要到同兴和看看。程志灏陪师父进了同兴和。王芗斋只见工匠个个低头做工,没有人抬头看他一眼。一般人心目中的工匠作坊,应该都是刀劈、斧锯声,这里静悄悄,倒像是个学堂。王芗斋对这里的氛围非常欣赏,他对程志灏说:“我不知道你爷爷怎么教导的徒弟,我非无名之人,不少人以见到我为幸。可是我站在所有工匠身旁或身前,竟无一人抬头看我,好像没我这个人似的,心无旁骛地专心做着手里的工作,怪不得人称你家是江北第一家啊。你爷爷去世很多年了,徒弟们还是按照规矩做事。”
程志灏说:“我爷爷常说,制作家具也如同做人。好的家具要用工匠的心血、精神、智慧创作。人站在它面前,能立刻静下心注视着,静听着,交流着,犹如被物料的精灵之气包裹着。”
王芗斋说:“咱们这个意拳,也像同兴和的家具,有定规,无定法。”
师徒二人,由做家具谈到学意拳,由意拳谈到做人。王芗斋为程志灏赐名“匠门”,意为出生于巨匠之门。王芗斋对程志灏说:“没规矩,不成方圆,凡事不可失去规矩。具体方法可以随机应变,无定法。学习意拳也须如此。”
1958年至1961年,程志灏的次子程岩跟随王芗斋学习站桩。父子同随一师习拳,成为意拳界的美谈。

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发表于 2023-6-6 19:39:27 | 显示全部楼层
转帖说:“雍正继位后,将军机处设在了养心殿前,把位于养心殿的61个作坊,分别安排在紫禁城外。于是,从紫禁城出来的木匠,大部分迁至崇文门外鲁班馆、晓市大街(今:金鱼池大街及附近)一带。”说的不对,首先是养心殿能放得下61个作坊吗?会把皇家作坊放在外城吗?
& K8 d" f8 j  z. q2 W! _, j% _  q. o  2021年考古发现,清宫造办处旧址位于故宫外朝西路内务府以北、右翼门外西北,慈宁宫东南区域。6 v2 [4 e8 D" D, ?) ^+ J- B
  清代成立造办处后,木作坊就设在宫廷内,根据皇帝要求为故宫各个宫殿和颐和园定制家具。御用工匠打样后时常要给皇帝过目。雍正和乾隆皇帝还常常批注上自己对家具的意见,让工匠照办。这种做法是典型的私人定制。
0 n9 u* r4 T; j( t7 \( E& G
' M, T5 V% \' K1 }& `% w) O! V
发表于 2023-6-6 20:47:47 | 显示全部楼层
这个“同兴河”最近啥情况了?
 楼主| 发表于 2023-6-6 21:12:36 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-6 20:479 n6 I0 i$ L& P" [
这个“同兴河”最近啥情况了?

4 ^% k* L7 W$ ]# g5 P没去!
发表于 2023-6-7 00:00:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-6 21:12; ~8 U+ P6 ?0 a: \& J+ a
没去!
$ ^7 D: e$ q* l/ G1 |
哪天您楼楼去,没准儿完工了。
 楼主| 发表于 2023-6-7 08:49:17 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-6-7 08:50 编辑
' W9 ~. c6 Z. y
董瑞征 发表于 2023-6-7 00:00
. X- Q# I. S2 C% Y) ^! t" ?$ d哪天您楼楼去,没准儿完工了。
& A- c: r' `2 R. e* u. U, p9 P6 D7 F# T
估计差不多了,内张黑白图中的自行车是个共享单车!
发表于 2023-6-7 12:38:23 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 08:49
1 [2 y% j& Y2 _# c5 n! O2 i  f& Q估计差不多了,内张黑白图中的自行车是个共享单车!
$ P/ D) u0 P- q7 F$ |
走过路过不要错过,掏出手机咔嚓一下。
 楼主| 发表于 2023-6-7 12:39:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 12:38/ R9 ?9 j0 A- @7 W9 ~0 S/ p
走过路过不要错过,掏出手机咔嚓一下。

" R" I. }. M* p那是必须的!
发表于 2023-6-7 13:06:10 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 12:39
4 c* Z2 x3 A. {  m1 I那是必须的!
; o  i6 E' v' c% r; _( P
按主席教导,不要着急,慢慢来。
 楼主| 发表于 2023-6-7 14:00:45 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 13:06
& E8 J+ S! X/ Q. t" L按主席教导,不要着急,慢慢来。
1 \) A  o6 E/ b% _
不知道里边让不让进?
发表于 2023-6-7 14:18:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 14:00; [2 ^: S; U( M
不知道里边让不让进?

, q8 t; o4 m+ G7 I" q3 H 没关系,能拍哪儿拍哪儿。主要看看进度。
 楼主| 发表于 2023-6-7 14:22:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 14:18
& S. v# X% k2 o$ P+ h没关系,能拍哪儿拍哪儿。主要看看进度。
5 E. E* a* F% n4 n, D: _
等哪天阴天的时候就溜达一趟
发表于 2023-6-7 15:40:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-7 14:228 t# A7 h  I3 m3 @: H
等哪天阴天的时候就溜达一趟
* |) P/ S' S7 P- W9 u8 b) x  M; q
就这么着了。
 楼主| 发表于 2023-6-8 08:37:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-7 15:40
, c8 V: ?  H$ u! E4 M就这么着了。

4 p/ W0 e6 i9 |% j" R) F* l/ y哥俩一个互助组的
发表于 2023-6-8 10:22:16 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 08:37
& O. E5 s1 ~! w1 B' n, I' A+ v0 |哥俩一个互助组的
8 U7 v% z- e, B7 P  D2 e
一颗藤上俩苦瓜。
 楼主| 发表于 2023-6-8 12:11:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 10:22
/ L4 b  Z  K# j1 \6 R, o& ]一颗藤上俩苦瓜。

8 W" A+ b6 \1 h$ Q& C2 A/ c DSCN7505.JPG ! w( t* Z/ T8 \0 {
$ l+ A( p: G+ G1 r( ^
6 _! ?& I  G% G% X
发表于 2023-6-8 12:47:43 | 显示全部楼层

5 [, X) w5 z# V 晚饭我就把这苦瓜凉拌了!
 楼主| 发表于 2023-6-8 12:59:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 12:47
: _5 J: |3 Z* c& e晚饭我就把这苦瓜凉拌了!
1 z* O5 J% ^: c1 ^, F( K
办啦?
发表于 2023-6-8 14:01:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 12:59
, |9 G3 h/ J- r' j3 F7 e' w6 i2 P办啦?

1 v- v! Z! d8 L  l0 n# h 今儿晚上订好了,羊蝎子。
 楼主| 发表于 2023-6-8 14:48:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 14:01) P5 \( {, ]7 x1 M9 ~6 d3 e
今儿晚上订好了,羊蝎子。
! K$ m; n2 j6 V& q4 U- Z% v
嘿,又馋姆们
发表于 2023-6-8 16:25:41 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 14:48
8 E7 C7 R5 g2 h2 }: t5 C嘿,又馋姆们
( T! H  |3 R) m6 ?5 y. v# W6 {9 _* J
从现在开始,滴水不进,准备好肚子!
 楼主| 发表于 2023-6-8 17:37:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 16:25
( \+ m6 P' K% ~2 S从现在开始,滴水不进,准备好肚子!
2 g. b' f# H$ B# h* D' t  e/ s
谁呀?
发表于 2023-6-8 17:48:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 17:37! A, B3 b( h- e& D3 m# x4 Q% x. l, x
谁呀?

2 M. m( Z* _* Y% N 我、我、我!
 楼主| 发表于 2023-6-8 18:09:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 17:48
; `( E5 k# H$ j. k& g我、我、我!
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您这没多大的功夫就到嘴里了!
发表于 2023-6-8 18:15:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 18:09
/ O# Q! L: d+ y4 R  w您这没多大的功夫就到嘴里了!
8 f: K; G6 L" ~  J/ o% o
准备出发!
 楼主| 发表于 2023-6-8 18:19:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 18:15
9 E$ B) }4 v* c. ]准备出发!
4 O" I3 ^; `" d! n: n5 }
饭馆的给
发表于 2023-6-8 21:55:31 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-8 18:19
$ s7 ~& U8 t6 ~8 A+ ?饭馆的给
; J& o  K' ]: R$ z/ m0 x
  成了,肚儿歪了! IMG_20230608_193532.jpg ) u& }) T8 d' E  m' R, P
$ T# [. s3 l( W$ c$ h7 x+ \
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 楼主| 发表于 2023-6-9 10:23:03 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-8 21:55- {# r$ i* {+ j2 C  W
成了,肚儿歪了!

, H' u" w% f; c# i) Q您这生熟一起招呼啊!
发表于 2023-6-9 12:43:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-9 10:23
4 |6 n# w& d/ _& C您这生熟一起招呼啊!
* ]( q8 q; v2 O: {
涮肉、肉串儿、蝎子,三样一起招呼!
 楼主| 发表于 2023-6-9 13:26:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-9 12:43
5 W/ V5 S: W' l% A5 S涮肉、肉串儿、蝎子,三样一起招呼!

6 j3 O' s, y: _甩开腮帮啦!
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