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对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭 & @! J1 k/ J4 B& S2 t  c

9 E4 t3 ~9 o7 N2 n8 y
4 j4 g3 C' U/ p
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 . v' P! f! m* |! Y+ k: V9 W
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
. |  q* F% y% H0 C( G/ [鸭子楼！巍子演的
1 Y) ?7 X8 b5 Z3 @( x
天下第一楼？! M7 N+ M( s6 j0 q3 G8 h
微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg : ?( c& N6 O' ~5 @2 H5 a4 X
0 ^  S! q6 e, x
% d4 `$ ?; ?! t) r4 n5 D' O

5 k  G9 C5 Z8 B- f" ^, A
/ H! E) m) d! S* I# W
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:579 P) K" j; ^1 h/ ~" m! W& m$ t
传统方法烤出来就是香！
4 l8 F. R: W! f1 [! A. b
挂炉2 H( L1 z/ k$ T* d: C

2 M# _/ Z! G1 ~ 微信图片_20230114185549_副本.jpg ( n- d3 g: _4 R

  O; f' B4 J( _5 _! d, K/ d6 z9 o

- b6 _* t, d: O  x9 N- o; e. Y
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:324 G1 ]+ N/ Q* _5 J2 z- z2 _
挂炉
" H& Q1 t) B5 j3 }
现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:181 y" B4 v# s3 [) `
现在还有闷炉烤鸭吗？

6 t0 {/ X! U6 u3 R6 v0 Y) C DSCN7514_副本.jpg + R4 ]. G  k7 B1 E

) A' }$ p) ~/ t2 G# _4 k3 p3 t' O! J% L9 d. J1 ?
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
( }6 e* ^- E# @- N9 {7 C
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑 9 K7 Q( K. M! u/ b" n
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
7 o9 O0 x0 R# i6 o1 q9 ^便宜坊是闷炉烤的？
8 f6 f3 Q  R2 |! o
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！
5 g5 l* M6 J- q- |: O8 a
- k0 K9 h) B* t. p DSCN3818.JPG - d' Y" N8 X2 ~* t2 b3 `

  ]1 @& X% ~7 c# U) T" ^0 X$ Q6 a/ I  A- _0 X/ r. B$ Z! N, x
1 d% c/ u$ V6 {& {, {1 p1 Y
& @1 h4 s1 T$ L0 T+ {
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38' l* V* j6 P1 a  d4 A$ Q
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...

/ X/ J4 z8 ?6 e! R( a% I1 o, W 咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
5 J! m9 A9 A1 _) a8 C( \咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
, h1 c; ~6 R1 _% I! a
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55; D0 J5 s) L# V+ c
吃不出来；焖，挂！

( s/ X) L0 [! L4 U 反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11' @0 d4 ]' o3 o# j1 ~. J, b# Q
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
" W: k+ ~/ s0 C  U0 Q
焖炉似乎便宜坊独此一家！
& Z' a" s& v, }* w2 ~8 D
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13
% [5 V: j4 z& c3 t焖炉似乎便宜坊独此一家！
7 u& i. R$ X2 @6 F7 P/ \2 a( t1 g
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:220 v& K/ B" T% ^( [
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
& d) @( U5 y2 f' U
就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24* [* w! _% H) T4 E& m
就是玉蜓桥内家
; [+ d( K* H1 S$ l2 c8 x
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31
. T: G5 N& x5 Q. t天下第一楼？
" l% `- ^2 l8 _( V/ n
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
+ I3 b+ A: j" r% Y% H对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

* [9 C( }6 e' s! L6 P0 A6 S大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17  h+ A1 ]9 ~5 q5 ?
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

/ ]/ w/ X" B) T' F9 }不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:316 @0 d  k* u5 }9 o4 w" |
大兴？

6 A: t+ c4 t, L0 m5 m2 T; V 玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:337 l; X, c' P/ d6 J5 v
不熟！
0 {6 ?* Q3 L  u
韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08
; m# M6 S) X+ |3 }' d1 k韩善续、李光复您不熟？不信

1 F9 ?" Q* c3 R3 v( I9 U) [. b8 P戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07! r! ?* k& _0 P8 x
玉蜓桥西南，蒲黄榆。
3 c6 R( C) V. [* k  G2 ~
还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24
! M# N0 J. Y' j1 c% s还住过蒲黄榆呢？

  `( m1 J/ U6 @) F5 P 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
. O9 H1 Q: P4 z! _" g( {$ i- |石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

; \8 b" f$ [+ h, `$ r/ A跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01
/ h+ @% b+ h) O2 T跟南城老哥做邻居
! r& k& d4 M7 ?9 A" D3 P0 C
那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
5 ]& p2 F* H+ C$ c8 b1 N' k那时候谁都不认识谁。
+ @! n, m$ \: U
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47; }* W4 f, N5 c5 e
没网！
) ?5 D0 L5 n, ~! o( R
那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:589 F( w. s: I" d- G* U7 }+ _  y; N
那时候连老北京网还没有呢。
7 U' X" V, {9 i$ d' ?
您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:003 {' p# O& t8 m& C! l4 c' l0 b
您俩盘过道吗？
1 Z$ o2 Y7 S( s( x6 n" M1 j7 |
没。
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