对比系列~烤鸭

老片

对比系列~烤鸭

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村里人家

鸭子楼！巍子演的

董瑞征

传统方法烤出来就是香！

老片

村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
鸭子楼！巍子演的

) A( e. ?) a8 {天下第一楼？

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0 P# T; A" r+ W! }* a* t

老片

董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
. ^) ^1 k& b0 L7 I9 ?) b传统方法烤出来就是香！

, y* @$ Y6 I! z( ]挂炉
! g9 F% w: E/ F( \, }* O" d9 z* K


- V, @1 ^9 A0 C6 V  x: I

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 16:32
3 H- M9 h- p0 G7 h: _  V. z挂炉

现在还有闷炉烤鸭吗？

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董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
2 ~9 z3 t5 E: R# p# B5 H! O现在还有闷炉烤鸭吗？

) T: `1 z3 q- l# ]

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董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:24

便宜坊是闷炉烤的？

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: [% x# I# A8 K! @, ^3 _

董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
便宜坊是闷炉烤的？

“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！

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董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:38
! x) u: v% y# c$ G  ?7 s“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...

! N" n1 M2 d$ G; V  \ 咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

老片

董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
. w8 V) O5 D7 ~' [# z. X. Y- O  w, a咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！

吃不出来；焖，挂！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 20:55
! g' F0 ?7 I5 u" {$ I; M" k- }# i吃不出来；焖，挂！

反正我是吃不出来，烤熟了就得。

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董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11
+ R) p9 C+ `8 D反正我是吃不出来，烤熟了就得。

焖炉似乎便宜坊独此一家！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 21:13
焖炉似乎便宜坊独此一家！

二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

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董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

, K+ E* Q+ ?0 s; Q; h+ U8 ]就是玉蜓桥内家

董瑞征

老片 发表于 2023-2-14 21:24
. \0 }. t4 z# m2 e2 S" L0 Y# o* T就是玉蜓桥内家

& d1 N9 M; q% U: O# E) z! b 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

村里人家

老片 发表于 2023-2-14 16:31
天下第一楼？

好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

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董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

大兴？

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村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
, i9 t* X& ^, }9 x1 u  Q. i好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

不熟！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 12:31
0 p  i2 q1 H+ n: U大兴？

玉蜓桥西南，蒲黄榆。

村里人家

老片 发表于 2023-2-15 12:33
0 W/ T- v4 i0 W2 _不熟！

# s! z  p6 ]/ n) `& c韩善续、李光复您不熟？不信

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村里人家 发表于 2023-2-15 17:08
韩善续、李光复您不熟？不信

9 d" x  H$ r# {( G. g7 p1 K! E# A戏不熟

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董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
8 I& s  e+ p8 J: G3 `* }# C玉蜓桥西南，蒲黄榆。

1 e4 d7 U0 i. ]: ]$ ^2 e4 ?6 U还住过蒲黄榆呢？

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 17:24
还住过蒲黄榆呢？

石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

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董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

跟南城老哥做邻居

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 20:01
" c, X* K* h' w跟南城老哥做邻居

: }# y1 S& D- h/ E& o 那时候谁都不认识谁。

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董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
那时候谁都不认识谁。

: z# W7 D+ a+ R! O, i, p! N0 N& T没网！

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 20:47
没网！

5 w9 W' j  |4 X. G( d9 c% a 那时候连老北京网还没有呢。

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董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
那时候连老北京网还没有呢。

0 l: G' z! u! x) Z4 Q$ _" S# Q您俩盘过道吗？

董瑞征

老片 发表于 2023-2-15 21:00
2 Q+ T/ ?! j! c您俩盘过道吗？

0 h4 ~) {, q. m: D 没。