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北京馄饨侯的创始人侯庭杰,卖过报当过铁路巡警,1946年起,在东安门大街十六号门前摆摊卖馄饨,摊位后面挂个紫红色的布帐子,上面写有“馄饨侯”字样。
. v- o5 e7 s( x( N& v n* }0 ] 1956年,王府井地区的东华门、菜厂胡同、梯子胡同、大纱帽胡同和椿树胡同的7个馄饨摊成立了合作组,侯庭杰为组长。1958年,合作组在东安门东口路北原来的德盛祥烧饼铺的铺面房,开办了馄饨侯饭馆,专卖馄饨。1965年,馄饨侯的门牌是东安门大街11号。五六十年代,周总理数次让馄饨侯的师傅到人民大会堂去包馄饨,招待外宾。
! ? v& D/ j- ` 1991年,馄饨侯改建,楼下散座,楼上大厅,营业面积近500平方米。1 ]2 C- c$ r- U; s6 i3 s+ x0 n
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关于馄饨侯
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