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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑 8 m: @+ V  W& x: M  A. R8 [& A
7 I4 s' x- p4 y  o% ~- [/ A  L
油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。
. d% Y# `; W( Y1 ?9 Y. T$ h5 z

肉末韭菜面

肉末韭菜面 : G" ?9 o* r' L* O" n- x
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03+ o6 y" g2 Q2 M/ s) h
头次见这种吃法！南派？

! S9 Y3 I9 M" Q  S& G 不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17
) U- ]: E4 i8 ~2 Q/ V( L不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。

1 g( M' G9 G2 x/ ]$ }4 `9 S' V十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08; a% M  C- s2 i) V3 \: e+ V
十多种佐料口儿够重的！
0 e7 ^" E1 {9 B4 t+ z
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30
- N) J7 O$ Y% J7 B/ G杂巴凑。
8 @* O3 l2 A" J( A# r! V
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05
: p' I7 R' P  K' d  y; R我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
8 h( X. B! e6 U. W+ J5 o# o: ^
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10; ]# m( Y' b' V
好家伙，调料比面条贵多了

* d0 D4 X- b, j所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑
; I8 r( W9 l! Y- T* v; j2 x1 ?4 n& c& O, ?* V
古为今用，推陈出新！( z3 }( V% v7 f4 e# \
4 B( n+ L/ S6 ~8 `9 @
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑
3 r1 y8 o: `# o! r
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35! r5 ]7 d7 {+ ?; Q! z9 p" C
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
7 X5 r4 E. m2 T
阳春面！
! q! c0 P+ O5 r3 j$ c IMG20210902123914_副本_副本.jpg
* C) d: `4 w: _6 r" T8 o8 Q1 E6 B* A4 J
* s3 i! z' x' e5 |

9 c1 ?, O3 F; P- a" v7 w% p& R. ~6 ~. z$ g
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23, K& p' ^- W" `
古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？
! M- o' [; _5 `; M) w
谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
3 x+ p3 P% C3 D; ^; H看着挺香的

& \2 W" \4 F, F3 q' m0 W0 u' `  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14  A, q6 `' g8 }5 ~5 L3 h' W1 s
不错，琢磨吃也是一门学问。
) V; v/ r3 P5 O4 W! ^
无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
4 @. L2 a3 P" X; K/ ~6 w阳春面！

: y9 d7 n: l9 E9 f 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45* n" a9 L+ A) g
这个面素点儿，放些菜叶也行。

5 V, z3 S/ m  ?* U# L+ X2 [; l* e6 l- Y6 P
IMG20201028114300_副本.jpg ( H3 r, S  c- _7 b1 r" Q
: D. T& d$ ^, O' l% F* l+ w" j

% V# p- o( k8 f* G# \$ [, m$ A' b2 P( n; o) N# A( x

" B3 U" a1 D* C( [2 `9 h+ x) s
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53
2 Q4 y7 o, y7 G$ Y( ~8 T, v0 k) }3 p
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57
! o7 N, [3 d" K% G4 @看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
0 ~* }8 a( l) \+ v# C
有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58
6 z7 q2 u$ V5 e7 H0 o. t7 ~有也不给，吃的就是正宗阳春面！

3 n3 ~( H) C. P: i9 N& ` 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39* \/ r9 c2 h6 k9 X7 W7 X) r
谢谢华老，已改过。

: `, T$ f! m4 c  E我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05
4 T$ R% @% X( y$ m" S5 z我也改了。
/ r, s/ n! }# d& Z, n
您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:033 B, Q5 E' G: [* d! ~9 \4 V$ s
什么人呐？有也不给。
' T" n8 W# }8 D% t8 W' W  Y# I$ c
DSCN9339_副本.jpg $ w; a7 V- c6 g

( c3 }0 n6 u1 Q; }; a. @  l  c
; z" ?* ]7 m) i榨菜肉丝面！
2 o2 S& G/ s0 u4 M5 t' m
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06% x# B6 E7 u' B8 ~& X0 H& ^; J
榨菜肉丝面！
" T" e7 B; O% H4 s
这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20
8 i; P" n0 \8 d5 k$ m这还差不多，再搁点儿葱末。
! R3 V  q9 l4 q3 k# \7 `, A
自己个切  s* g3 H+ b8 |, F( I) C2 A

4 b. r7 t  D& u& |; E DSCN6706_副本.jpg 0 h1 {; q/ k6 q" Y

/ h) V7 ?3 ?8 d" m/ l
$ F* I: u% y" d& [. w( @5 p& T, V( e) J! l0 s% g5 |# b6 y4 M, n
& T3 O% H* ?- S) U8 j
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27( H* P. [9 R" b1 k7 e/ Q% Q
自己个切

2 z8 t* f# v. M1 }) D, O" i 哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02$ H/ ?# P# O& b8 ~- k/ }4 y
哎，真不够朋友！
0 W8 f5 @' v' I* C' n7 G( W: t
您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:46
( H* J$ ]$ a9 l; v- y% y您的需求都满足您了还不够朋友？

0 {0 T  |/ Y% \' h, ^ 我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06
8 s4 d" M6 c: N3 w* F我刚发了一贴库存，您请移步。

; p9 C+ P" W: V2 @) r9 i' R* B好看，您请继续！
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