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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
) L6 J# ?! l) B% D+ A
2 B6 r# }6 {8 G( P' q 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。6 w6 o0 B; P  q' k( l) v& q

扁豆焖面

扁豆焖面

' v* O* Y) B9 I; Y$ `1 M  F

扁豆焖面

扁豆焖面

7 U7 b$ [" G. Q1 O  H
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:079 ^- D; J. B" F/ {! R2 B' K$ |; Z
面条不用先煮熟吗?
( i! U" Z+ Y  z9 j5 r2 q5 C
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
/ A8 F+ V& u% ~* ?也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
1 @0 V4 C" |- v& a
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56
/ X/ q$ Y8 D: i# H" T' H, H那六七分钟能熟嘛?
: H) @, m) ]3 s6 ?* S+ D
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:041 C/ n/ f# r- T: V4 C) _
可操作性极强!(赞)

; x* B2 B6 H' }) b5 ?0 d 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09
( w' }. d! U% m( d* ^+ B水放得合适,味道超过炒面条。

6 P4 d% h# E1 f* b( A/ M7 R略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04! G1 n9 z1 Q3 x7 L5 F
略有嘎喳为佳!

. o+ C" v( _! [3 b7 t8 n  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
+ W: G( n: o* P9 q1 X) I5 W这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
/ B+ q" Y' M5 E9 h; g) T
费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08  k# c9 ~4 Y2 o  m) ~0 C
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
; E. [% P; M* G: q6 w
好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
& @$ S; V( ~6 o" E( S, _费牙!
& G& \; N1 Y& K; q6 D1 P5 R, }
老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30& {, k7 I% x/ b$ R# G$ W, a
好吃!
* x* B% D$ @5 `8 G' j& U: ^
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
! Z8 j/ ^4 r7 S6 y/ y3 W老太太吃柿子~嘬瘪子。
$ Z# A7 I. s& g% m
不对吧?老太太专拣软的捏啊!0 r: X, T$ |0 d/ X4 s, |
DSCN6646_副本.jpg 1 G" Z1 K& e9 f( q
. m$ m0 k) A1 M; I
' a# e* B1 B- @

' a- |3 {; Y* i: ^( U( W7 r, k6 n& j% C1 ?6 u- w
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
9 `6 `! _6 |" [  i不对吧?老太太专拣软的捏啊!

* V# T. ~' }6 `9 \# g% q  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
" D+ x9 G5 s6 P% N如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
+ }. I4 o. f" ^* W3 w
买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39# i' L$ e' p7 ~- ~
好吃食!我爱。

  q  ]) N+ s% Z& f* g7 f  `6 H谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ( S3 X5 M  j5 I; L; D9 [
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58
; ~& O5 G; s. U: D" J8 z7 {7 C您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
" ^$ p" i. H( P+ ~
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32
# c* C5 J! q4 x9 ^  r# M还不睡觉?躺平!

0 e4 p4 J8 K8 O: {9 o% E3 P$ o3 l4 h: e早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
' O# ~8 W8 J% |. r也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
! `6 Z) D% L% F4 \- v! L0 i& ]
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
) b2 K- H, W2 X% `, `5 z* ~7 m等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!

' G. P- Q% m- }; R6 T: B 解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33( G/ X& m% Q0 k; g- @9 w
早上好!

" z" I. J( ]$ s0 ~  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:102 S5 V# W# r  V0 v5 d3 _( [
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。

  n. R0 [* B  K( l 说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13$ F* a! c  k, P7 M' i
中午好,我正在吃肉饼。
9 m* j/ k1 H) w4 A& P3 s1 f: y
又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18$ |* E  B& S1 H
又买香河肉饼啦

& U0 j. ^8 Q6 p6 K  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31
6 p5 O7 ?8 x' Q/ K+ f5 ~2 m自己做的。
/ v% ~8 @& e9 b7 T, }
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33. j3 u: ~* B0 N+ H5 _$ _) M
呵,真能个儿啊!我来半张
1 Q2 g& G; A, `) t+ A4 _
  不敢再发了,老发人家就烦了。
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