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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
0 [" f/ _9 N" C$ u4 `% O
8 g' _/ x/ B5 w( `7 k 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。/ J  B1 ?' c) _& n! P

扁豆焖面

扁豆焖面

1 J1 S* ], Y: P% M

扁豆焖面

扁豆焖面

' \' _# k6 S3 c( n
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07
8 V2 A/ K2 D; c  Z面条不用先煮熟吗?

& [) ^7 M' O7 L! z1 H& A 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
' m4 z" Y$ [! n也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
( _4 o  p  S/ L# X
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56
4 l% M, N5 ^2 f3 Y! Z那六七分钟能熟嘛?

% G7 P- {4 R& D# ?$ b, U8 h0 M  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:049 o9 A* M2 x1 b" [& _
可操作性极强!(赞)

( `& e) a4 v+ e# a) u  L6 P2 q 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09& m' w0 Q1 @/ ?% ~) l5 y
水放得合适,味道超过炒面条。

* Y. U, y4 |; Q( \  K1 N% |略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04% m, o' D+ a7 U# L2 C2 X" T
略有嘎喳为佳!
1 _/ [# n% Y2 _) p/ E5 l" i
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
, A0 z- p0 A% P这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
$ ?" N. Z6 d3 n5 i; X0 q. U
费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
! e, V1 M& U  C+ V. f5 a/ _这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
+ }# M% l, J! X  m( a8 [% y
好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41) n9 }. T/ h' r, i+ a; b7 }
费牙!

) ?0 h* `% X$ I: ]" z 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30
; Q# p- O  T% ]0 n2 @: r: n好吃!
1 o7 R# ~0 ^1 t) b) p# l
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
: C/ D* Y! a/ H' [( [' F老太太吃柿子~嘬瘪子。
% V2 z- r0 W7 P1 i3 U# |2 E
不对吧?老太太专拣软的捏啊!
% |' o& o* @9 T' J$ K' c DSCN6646_副本.jpg
- m7 ^* }0 _/ _% u3 U% \9 o; B; v  h: K2 i) F1 Q" l4 j# \

" T7 [9 d& v/ ^1 q' X( K
! T4 R$ d$ p9 N' V, A4 P6 b2 u3 T) s1 M, L! o/ z' o# |
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
# @  X' U0 R1 P3 V0 G8 Q! N5 }不对吧?老太太专拣软的捏啊!
' H) R9 u4 S. N. I; [2 ~
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45/ W8 b& }5 N3 r( n: a9 r+ i
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

$ P/ o! W8 W) d  s, u0 e' B买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:398 j1 V& p9 j! [" X; W' i
好吃食!我爱。

9 l4 W. }6 O; |3 l* e谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif ( R1 \# }1 {5 {0 `2 W
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:580 [; e7 g& f4 b9 p9 r- W+ N/ N+ t
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。

2 h% p) I0 _7 r# L  Y等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32
! r* J* i" Z; |还不睡觉?躺平!

& D' t% J$ i' C0 n. _早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24! I& C) ^0 i& @, `5 d
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
8 W( {+ g5 `, F% p; B& d7 ?1 m6 t. Y
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:291 K: r# A$ Y5 E, d, j
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
% U6 }' o$ D2 Y/ ^" B
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
9 Z' u- R. |6 ]: I早上好!

9 P6 w  e- V. b$ V' P  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10
# f- I0 e, y1 U一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
/ P$ n0 O8 b% c9 g" [: `8 y
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:130 X  }2 S1 I3 W- L( p- X
中午好,我正在吃肉饼。
3 V+ n0 l% }0 n
又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18; p8 {. m( q& W1 Z
又买香河肉饼啦
$ K% g2 q2 y* o7 G* w
  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31
2 _, ~" f; O4 B4 a自己做的。
% V' n7 T; C, k( Y
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33: w: Z0 r. G9 F2 n3 N1 ], c
呵,真能个儿啊!我来半张
: G' [1 J- E" p2 {: s" G7 h
  不敢再发了,老发人家就烦了。
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