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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
0 c  ^+ U. ^. k' r8 Z/ A+ C1 }( c" s
6 m+ h2 M% E" d/ {: C 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。; ~! X& n+ Q  _# k4 E6 ]) c

扁豆焖面

扁豆焖面

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扁豆焖面

扁豆焖面
( ^, O6 k' h- G4 H. i, H( i0 H
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07
% @+ @$ ?! j& Z面条不用先煮熟吗?

1 S1 c- O& @& | 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
: o4 O! G; X3 j. ?也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
, p7 t0 t3 B4 a2 h
那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56* |+ p! @5 L7 `% C1 l3 j
那六七分钟能熟嘛?
; d: ^2 ^3 j7 z) C, J$ ~
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
( i# |+ A  X& |3 X可操作性极强!(赞)

4 S+ ], o: x6 l' p- T$ ` 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:093 b9 z- `5 |, D$ E6 g# Y) u5 g$ `
水放得合适,味道超过炒面条。

: Y9 E. g% ?4 z  z6 n/ g略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04
9 \' ?* ?* `2 Q略有嘎喳为佳!
) c% g7 @. k- v& {; C
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08: G" d3 u' C" s9 G# r+ J
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

) T  h5 X$ h  p费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:082 y6 t0 q/ l6 @
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

8 S& h! g# P# j  ^2 I# q: ^" P3 C; ^好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
7 k% X/ \1 T! a/ Y- `- q: l% ~费牙!

6 r7 }9 f' o5 d 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30  l1 s0 u) z( {
好吃!
( M# o" U+ Q: D, A% N1 Y- n+ {
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
; ]" X. _0 S2 v' W; Z老太太吃柿子~嘬瘪子。

7 Z* E* ^  n' v  K8 {) I不对吧?老太太专拣软的捏啊!
& N- D9 l2 D; ~- F+ y DSCN6646_副本.jpg 1 S4 `) i  ?% W

; ?# y: T8 O) Z. p! C
  F  A. s7 L3 I) x) q1 y+ G  m; [$ M7 `
  B- r4 Y' W( A/ B( m9 o
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
* F) G* g. i) q不对吧?老太太专拣软的捏啊!

& ~$ @. S* ?7 H+ _* v- P: n  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
' V8 c& w0 {3 u& X. @如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

, V6 `! T; y6 O! `买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:39
* e7 p" o, c$ ], f+ k2 p: u; j% j9 e% |好吃食!我爱。
5 ]" m7 A8 c" f, A! E6 e& Q, O8 i
谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif . H1 F; i+ O; Y5 s6 Z
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58
9 Z& [" w- L* u# g( T  o您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
; v3 F8 [2 \1 g6 M2 Q0 G: U& o
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32
+ B' f9 f0 j- F" X! c还不睡觉?躺平!
3 y7 [0 h0 i: H3 \1 U# ~! w
早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
& j, G+ z- h) X  I也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

* c6 ~: G% y6 W; I8 t' t! X: Y4 c) b一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
! ?: y0 S  q, `- ]! k等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
6 H- @  e/ w% b8 m) s# k& ?1 f
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
) H# W  T- Z# V+ K2 S" R+ b7 z0 h早上好!

' G4 z0 v# v4 `2 T7 X0 T( q  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:103 b! m/ L: S) J0 J0 ^, g: p
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。

) O  i* U, {# {! z3 ]6 s9 l- G' K4 X 说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13* V0 J9 H' Y" ?1 r  z9 _
中午好,我正在吃肉饼。

/ h! k7 h! F; {) H# I  L4 F又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18) s8 M/ ~; x8 l# d+ ^( W
又买香河肉饼啦
* d( z  {- ]1 k+ x; t9 j$ U7 T1 U
  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31- V7 R$ j+ [6 _5 X6 S: T8 H
自己做的。
0 ^; N$ O  ], B+ c# @. \8 {/ a2 D8 h' C
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33* p: m' I0 {' r5 A" p0 K. R5 J+ z
呵,真能个儿啊!我来半张

" E9 _+ A8 R, W" j0 [/ T' p  不敢再发了,老发人家就烦了。
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