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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4363|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。1 [! d, P0 O) `7 E
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
/ ~; n% z( W4 m- e6 h4 m 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
1 C/ [8 f8 h6 X4 b! z

素炒饼

素炒饼 ( e3 M4 Y% y8 Y- U( L6 y3 B
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40: e/ ~- Y1 }. j* I- S
地道！（赞）

% Z1 o# O4 H* B! x7 a1 I  j" Z几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:396 Z* N) R( n& M, X& v
几天没见华版吭声了。

8 f) X, i$ A. L' i" M( N- J, Y/ Q; u劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40  h% l2 D5 k$ Z: s5 h' U& u
地道！（赞）

6 ?& @1 z; J- V+ k2 F* Q 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 9 }  G! V+ C+ r* c" x
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
8 `, K- R) b1 T: L8 C3 s好吃！

$ l8 v% c1 A+ }$ \8 L& s0 W' b2 d- S 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:525 l. p5 d. h3 v) n! L; y4 T% _' l
北京炒饼最实惠
3 P/ K/ z7 z2 e! K# s+ n1 `+ C
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07* x9 @# a1 E# C
劳您惦记，我没事儿。您多保重！

7 U1 U) h8 x7 J  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
" B8 T/ H3 S4 [8 Z5 G+ r8 h特级大厨美食！

7 s6 o5 g, T" _ 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
) E, {9 e/ c2 Z% C% {$ ]8 d' E紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
' |/ k* E6 a9 O* P$ Y
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
7 W5 i9 Q3 H/ n& i0 K别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
) \$ x4 R( x5 N& Q3 d1 \
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
( s4 b  s, l7 G2 E1 B3 Q0 k( G算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
# v$ B9 s* Q6 \6 |6 p+ b% H( B
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05  i% a0 d8 L+ @6 B* f3 a
姆们就需要您家常美食特级大厨！
% P9 `, L' j2 T! O( T2 _
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26, ^# _) q% v3 ]$ s! z% I" e% r/ M# W
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
6 C3 ]2 F) c/ M! P* k" `% l7 o- K
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
% n' g' k6 D3 w; N# r: d; h& p2 C家常才是硬道理！

. |. ?) i1 Y- H; b: H- ~0 b# i7 t 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:513 B$ {% P+ @& Q0 `
炒饼面条都是家常啊！

0 Y8 E; _" ]* X8 K& g对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
7 S% q0 j2 G' L/ Q3 I/ y) l对啊！姆们就需要实在的

& D& Z% f" j; E+ T' k- p1 e) m, l  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 # \6 X# b/ d" q& k7 l) v; U
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14! W3 [5 B. @  C. ~5 b  g5 E% K
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

6 N9 n+ q; g2 x1 Y! y" V7 Y您连着这几天都是我爱吃的！4 z' M0 d8 q, q( ?6 Y$ v
DSCN4890.JPG 2 E9 x& \& t7 Z& R3 s: t

- y# s( d7 A+ L5 G$ I+ I/ h$ \
7 y2 Z- G1 _# R1 \' n
! j- }8 B3 q4 l# o
5 o5 g2 L8 J* N9 H/ W
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
  Z  e/ }4 }9 x9 f紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

, Y: [2 g" i5 k9 |+ R8 F( h哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:126 Z4 g# i+ c, C
教工艺流程。没学会。
, g- O" |$ v. u6 |$ @5 K
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
! `7 Y0 o* ^4 f; a# \! i; J4 {
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
( G' s& d1 m4 K1 G9 a$ f3 t! b
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00/ B9 X; W; B" {+ |) ~/ F
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

; r# M, L$ e9 m, u自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:435 B2 x, N3 m! s
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
7 S& L1 d( n4 e3 c- s4 A
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:511 F" F/ x& A% a$ e1 E
有事就请假！
; ]  _2 Q3 O: k# a% O
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08' I- ~$ z4 Z1 O- e0 i
早请示晚汇报！
; G/ X+ w5 E7 A& X# S7 l
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
0 o; [( d$ ~3 W# {8 a) o那倒没必要！
. l% K9 k0 C8 H0 _
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
+ b  Q6 M- n! i5 D必要也没几人做的到！

! \5 W7 B7 Q; ~  b8 h$ v( s时代不同了！
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