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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4195|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。" b/ k/ w' e5 ?
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
) `0 E$ _2 Z- T" F  l# C$ d 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
& U- z! Z2 v* N" l0 }

素炒饼

素炒饼
- V% P) h3 ~* a! W9 g0 b) {
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40' A7 y/ C9 @9 E( n
地道！（赞）
. g. {( u* G8 |% I
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39: F+ y8 b! c/ V) t) T% a3 ?* Y
几天没见华版吭声了。
) H# a8 ]& _) E. ?- ?/ ~% g8 n
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:400 I# f' V: R1 y7 H+ _
地道！（赞）
( e: P  d2 i/ o# t
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
4 [5 R2 |8 W6 s4 G7 @! |7 G2 B  V" Q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
( a$ t) Y  b4 |好吃！

* q% }; {- V! _4 R 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
" F' U: b2 e4 [5 r/ O0 C& ~# ?北京炒饼最实惠

! Y. R/ L# K/ a' s6 G/ l 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:070 T5 o- M3 s1 ~% Y: _* o  z
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
; `$ X) Q" [" H/ U4 D: p9 T: `# @
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
  j1 \3 r3 `3 S+ u/ P7 }特级大厨美食！
' m# T& n1 \  a5 n& r; V" g1 p; f( M- X
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
. ]+ r9 @/ H' i% a6 k) T" u% E( C  q紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
, n0 h3 Q" K/ K; Z. `7 H6 F
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
; _  K* }! U# P5 H别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

2 A. ~, b  l" Q' y0 H" ]  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29/ |3 K4 U) n$ x; ~( b+ `. d
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

/ e& s5 W8 B" S: F姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:057 _2 v5 W' Q3 T! b: p
姆们就需要您家常美食特级大厨！
7 H. k" \3 j) Z" u# M: e# A
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
# l7 H' J# X- k  u; i山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
( d2 a" ]7 N$ E( I6 X- f" V
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
& C  K8 e$ v4 F. ~& T家常才是硬道理！
$ p0 k  e  @) m: }8 n+ \% e7 X
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
# G) C5 }% Y" H4 _" f. W炒饼面条都是家常啊！

+ h' R2 n+ k1 }. f5 |对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
! K: w( D* X) w  T对啊！姆们就需要实在的
( {: _7 `# M6 Z: S9 n+ Z
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
/ D" b7 ^# U$ z! U. v4 k
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
5 ~$ Q3 l9 a6 Y+ T7 ]9 [今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

( L# U4 S0 A4 Z/ g5 v; Z您连着这几天都是我爱吃的！2 |1 [1 e9 n/ {- Y1 B; o
DSCN4890.JPG
( l( b$ C- S8 M8 n5 f$ H! g! c  y: f5 f- \% x- D4 W& {& H. D
" U) C3 j5 h: C

9 m# x+ ~& D5 G  j. V7 P9 ^$ g& d) F
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:268 v5 ~! Z3 K+ e8 }; o6 `: G
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

$ m0 V) w) y! O9 l8 s4 {哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:123 u4 P! a# O2 l5 K( \0 p
教工艺流程。没学会。
, B0 V. A& n% n% F4 D; P1 o
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
2 B4 b) a6 Q% o9 Y& b% F% P
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 , z2 z6 T% h- X7 f# T: a
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:006 @7 V2 O& _/ h- ~6 L* a
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
/ d: }- p! ?7 f6 T: k  W* L2 q
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:438 ?% m8 {' H* g& ^
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

1 T6 e" c: D  W9 d: [, J有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
* t7 _" M0 z# n( Y/ e! I* S有事就请假！
$ V1 y, Q: s1 W% w9 ]2 G
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08% \+ g/ m5 k1 \0 m
早请示晚汇报！
  k! ^& m3 |: o! f% L/ e) h
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
. F. `, J7 e& H' X9 n, b那倒没必要！
! P) O, t1 r+ U% u" [4 u
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20: j1 K  X7 w* |) d. {. \% N( Z
必要也没几人做的到！

$ a4 r4 G8 Z8 Q4 N时代不同了！
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