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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 3473|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。- ^1 w7 w+ H, u3 Q
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
% q/ R# m6 d0 t3 N/ ]$ {% {) h 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
8 D; e. N* y& m) G: K3 p

素炒饼

素炒饼 5 Q' }! q8 r, `
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
" |% q! ]# S3 R% _地道！（赞）
7 P$ x3 \3 R* p' e! d
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:399 F3 k0 }( E; e! W
几天没见华版吭声了。
1 P! A- Y2 z# p( d
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40- Q$ S# T7 H% S7 ]/ |
地道！（赞）

: v: D5 K9 {/ t& A$ M8 D 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif # o. k, U- d0 J! @/ y
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37. i# i8 f3 P) M, [" {+ g( y# S- A2 Q
好吃！
: R: I- S! {" S. L! z
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
; i2 V, P  t, ]. F- r北京炒饼最实惠

, d, U3 Q. R6 F% N. f 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
  D: t4 k1 o; u劳您惦记，我没事儿。您多保重！
5 k& `; t( ^! L! Y  a. T. W
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44
- R) \% _& L1 ~特级大厨美食！

+ G8 k+ M; E3 ?) {3 L 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
! m  O; r# ~7 s& |紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
2 x; i) t2 \7 O" d# U9 K
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
6 {; C( q2 J* d( B- Z; C2 `( T别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

8 Z- }5 k+ |$ y+ P$ [4 K  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
2 @2 W' m0 [: ^/ L  `) Y算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
: j, u8 s6 }, W2 u0 L) B1 w
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
; G0 [! B# D, H' P7 A8 U- d姆们就需要您家常美食特级大厨！

7 E( f2 f; t( X山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26, p, {0 q5 k0 d. \, ~# r
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
" V% P$ y/ x; [8 K
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28( o/ Y2 R/ [0 t9 D
家常才是硬道理！
& Y( E9 x% t4 _8 U% c3 v- e5 B% ^, v1 J
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
: \3 o  G2 `( p. [8 E+ [" e% N+ v, d$ S炒饼面条都是家常啊！

. |& I% a- C& d- U对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
# U; Y- x# ~3 ^( q9 T# v对啊！姆们就需要实在的
. A& z0 T9 w! v. M
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
" k7 ?8 s3 ]4 ]- d) i. c6 `: x4 _( [; Y
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14; |" w& E8 ?' v0 ?! a* `) H
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
& E5 i/ e: \# A- H) Z+ y
您连着这几天都是我爱吃的！- b6 p7 e  S# p8 t
DSCN4890.JPG " H6 ]3 l) S& F7 u# P! w! W% R0 \

: B! v+ P! f& A3 U2 S( i$ l+ H
+ U' ]- Y  G- q2 b' z
' l: e) M5 a6 C* h! J3 o
4 S+ f* C) ~: |* u
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26" V: A8 Y! s% L* a6 R' E
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

; [8 H$ V7 y5 [/ ^8 ~/ t5 R+ N) T哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
3 m# r$ I# J6 a4 j- P2 @+ H教工艺流程。没学会。
: q* q' ]) r6 S1 X1 \
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
8 y- Y6 Z" t/ m6 p; b
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
' O; l1 D. \0 |  L# f( J5 d* \8 O
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
3 `2 S( g  B& _8 n" _守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

3 P# G& I( P2 e0 q8 e" n' g自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
( g; g3 j% X3 B/ w) n. [自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
( g5 \) B* u4 L7 y
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
6 \* Q) q) w# r0 ~3 T有事就请假！

2 g5 J% ~5 P3 v早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
8 h& }& z2 \7 O! t5 _早请示晚汇报！
. l2 Q  |& c% E0 S% f; `/ p( U
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53$ s& k8 m. h  m; D: q. @# {
那倒没必要！
: L8 z, k3 R. b! m, b
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:202 r& _0 U' O4 o  Q) e6 ^
必要也没几人做的到！

; X8 q# e4 e& H8 v6 k' J: g时代不同了！
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