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草民之午餐

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发表于 2021-11-9 12:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
韭菜鸡蛋虾皮馅儿饼,虽不成形,可是真好吃啊!4 o6 h1 {5 i; }1 n) c& ?

草民之午餐

草民之午餐

0 l8 i6 Z7 C- d& O: s2 W
- N! e2 s- `- y$ O: S2 f

草民之午餐

草民之午餐

) u) b' v$ w1 a. z8 R0 a& Z; N
发表于 2021-11-9 13:29:52 | 显示全部楼层
薄皮(透明)大馅,好吃才是硬道理!(赞)
发表于 2021-11-9 13:46:58 | 显示全部楼层
都闻着香味儿了
 楼主| 发表于 2021-11-9 14:45:05 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 13:29
) }2 j/ {/ x* O; Z4 J% a" k+ x薄皮(透明)大馅,好吃才是硬道理!(赞)

6 J9 R0 r5 x+ [1 L+ n  c1 ^7 l, r 面和得忒软了,包不出形儿了。
 楼主| 发表于 2021-11-9 14:46:10 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-11-9 13:46
5 H& u  Z( l6 m; v都闻着香味儿了

* M2 @% W( ^4 C9 c  看来您也爱吃这口儿。
发表于 2021-11-9 14:52:17 | 显示全部楼层
IMG_20211002_184148_副本.jpg
2 f6 h8 I  Q  f* E" ?3 v% U  d7 Z3 `

3 L  p6 g4 v/ Y) J- J6 `
发表于 2021-11-9 15:23:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 14:46
7 C  a- P$ R+ }* ~3 A5 _7 C8 m. ~. S看来您也爱吃这口儿。
7 f% [& v; L, M" D7 }  ~
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6 S. U+ V- ]! X" H. l& S养在花房里的韭菜是最爱,俺种有一盒子,冬天也可以吃鲜儿。& E: }8 e0 q& g# }3 C$ A
发表于 2021-11-9 16:20:16 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 14:45
' j1 a9 ^- X- V  W面和得忒软了,包不出形儿了。

7 e: v9 ^) Y+ Y. {' V: M: u1 ]添面……!
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:55:13 | 显示全部楼层
+ D( q: w9 ^- g4 _1 h' F
  这是食堂的馅儿饼。
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:56:08 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-11-9 15:23! `0 G! J, D, P
养在花房里的韭菜是最爱,俺种有一盒子,冬天也可以吃鲜儿。
2 l( R* S1 H  B" ~- j5 L3 V. r  X
  这才是纯绿色蔬菜!
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:57:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 16:20
7 g' R  U4 C% H; J% O8 Q9 n, j, V9 ]添面……!
3 p+ @4 o$ B" w- @* u4 T
  添了不少薄面了。
发表于 2021-11-9 19:30:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 18:57
9 w# {$ u; T; P添了不少薄面了。

: }1 f1 j; [9 }3 s! c" P能最终完成就是好活!
发表于 2021-11-9 19:48:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2021-11-9 20:07 编辑 & u( D: q" N  d! A9 v$ _4 o
董瑞征 发表于 2021-11-9 18:555 u& u9 H5 ^, H2 r- D
这是食堂的馅儿饼。

' H5 N) K% B6 I" ^' V$ Z9 c! O- n5 T, v

) O( D( o; v1 v. @# {
 楼主| 发表于 2021-11-9 20:15:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 19:30
: z' g& @- R. _能最终完成就是好活!

' o3 a0 `. N. ]( D$ J  馅儿饼是个要手艺的活儿,面硬了烙出来艮的,太软又不容易成形。我还在不断实践。
 楼主| 发表于 2021-11-9 20:15:48 | 显示全部楼层

- |  k, e! E) B7 ?  二分之一出来了。
发表于 2021-11-9 20:34:12 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 20:15% O( ^2 ]1 h8 E) I+ \3 a# t
二分之一出来了。
  x; a2 d( C' F' b7 N
够给面儿!
发表于 2021-11-9 20:37:35 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 20:15# F& p& N7 K* a2 a
馅儿饼是个要手艺的活儿,面硬了烙出来艮的,太软又不容易成形。我还在不断实践。

8 a) a/ o) A' I7 }% C; o# b# I现在我更愿意做大锅贴,比馅饼省事还出的多,特别是比馅饼多了一步水煮的程序,一面面皮较软,另一面香脆。 微信图片_20211107202145.jpg
. \) y1 i) f9 r$ {* ]( \
 楼主| 发表于 2021-11-9 21:43:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 20:37
, q* {7 t; l, m7 n/ H/ q: ]* r* y现在我更愿意做大锅贴,比馅饼省事还出的多,特别是比馅饼多了一步水煮的程序,一面面皮较软,另一面香脆 ...
+ r: N8 `  \. B4 N  y+ C' a1 c
  锅贴当然好吃,但必须现做现吃,一旦剩了无论怎么加热都不是那意思了。我感觉最好是和软面烙馅儿饼,千万别刷油。这样烙出来即使吃不完,再加热也不会“艮”。
发表于 2021-11-9 21:45:54 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
发表于 2021-11-9 23:17:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 21:43
$ z  }, ?0 a9 m* c( |7 D1 c锅贴当然好吃,但必须现做现吃,一旦剩了无论怎么加热都不是那意思了。我感觉最好是和软面烙馅儿饼,千 ...
4 o0 b0 g. r3 U, {* |8 I4 ^- `
实践出真知!(赞)
 楼主| 发表于 2021-11-10 00:11:16 | 显示全部楼层

/ G8 N/ @9 P5 u0 f/ X 谢谢城根儿老哥! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
4 J( i' A  `; ]. [+ j' ~( h! z- ^- w
 楼主| 发表于 2021-11-10 00:12:05 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 23:17" O1 P8 }- \2 T$ T1 C
实践出真知!(赞)
+ B1 _6 j( `3 r2 l) X  i# `+ `
发表于 2021-11-11 00:14:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-10 00:11# d$ C6 h) ]- I3 E2 k' L% r: ~
谢谢城根儿老哥!

- i* Q# j6 M" j' U8 V+ \, ~ 盖碗.jpg.gif
发表于 2021-11-12 16:16:30 | 显示全部楼层
好吃嘛
 楼主| 发表于 2021-11-12 20:56:43 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2021-11-12 16:16
$ S) b7 f5 a+ K) G好吃嘛

% h1 [# _) r' G# B  嘎嘎香啊!
发表于 2021-11-14 16:11:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-12 20:56, M6 m7 D3 ]! E! y9 S5 f* `
嘎嘎香啊!
+ p6 _$ Y% F& ]: b  s
嘎嘎香,无锡话
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