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草民之午餐

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发表于 2021-11-9 12:45:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
韭菜鸡蛋虾皮馅儿饼,虽不成形,可是真好吃啊!
0 }/ B. r* `5 j+ L! }

草民之午餐

草民之午餐

2 \8 e/ R$ }$ Y+ Z: ^$ v! q6 W; W& j* z

草民之午餐

草民之午餐
$ @! R) y$ _; e. q; X
发表于 2021-11-9 13:29:52 | 显示全部楼层
薄皮(透明)大馅,好吃才是硬道理!(赞)
发表于 2021-11-9 13:46:58 | 显示全部楼层
都闻着香味儿了
 楼主| 发表于 2021-11-9 14:45:05 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 13:294 j4 T$ b: u5 \9 {6 ?- E7 X
薄皮(透明)大馅,好吃才是硬道理!(赞)

& l$ v1 `- R0 E1 p  `8 N' [ 面和得忒软了,包不出形儿了。
 楼主| 发表于 2021-11-9 14:46:10 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-11-9 13:46
! R/ U4 D( _: M) P都闻着香味儿了

' p; k7 s$ w6 {  M# Q) K/ y4 U2 A  看来您也爱吃这口儿。
发表于 2021-11-9 14:52:17 | 显示全部楼层
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4 q3 C' P! q* H6 t0 E
, L+ s" f* \2 K$ t! o7 B
9 h; c: D1 v: P1 }- o
发表于 2021-11-9 15:23:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 14:46/ ^! `& t5 p; Z8 O
看来您也爱吃这口儿。

# d! l3 N8 u( k webwxgetmsgimg.jpgzzz.jpg
( m9 G# I. T# u# U9 t# I养在花房里的韭菜是最爱,俺种有一盒子,冬天也可以吃鲜儿。3 ]/ |. Z8 W( K1 o* K/ B  V
发表于 2021-11-9 16:20:16 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 14:45, I; l5 G+ t# t* Q, G4 e
面和得忒软了,包不出形儿了。
) Q8 O; A. Q& C6 _0 q3 i3 m
添面……!
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:55:13 | 显示全部楼层
* ?9 v& [$ y% N( W6 X3 P) M
  这是食堂的馅儿饼。
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:56:08 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-11-9 15:23$ U! i5 A4 L/ g( I
养在花房里的韭菜是最爱,俺种有一盒子,冬天也可以吃鲜儿。

' T( @+ a5 P0 I! h. S: c  L3 C  这才是纯绿色蔬菜!
 楼主| 发表于 2021-11-9 18:57:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 16:205 }# H9 Q7 u# j
添面……!

, Q- v5 ~* n3 o% V  添了不少薄面了。
发表于 2021-11-9 19:30:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 18:57
8 m( c5 v) H8 n6 p添了不少薄面了。
2 r8 ^8 H% y3 H
能最终完成就是好活!
发表于 2021-11-9 19:48:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2021-11-9 20:07 编辑 ! l& b0 b& f3 }7 B* ?, l+ Z, {6 G
董瑞征 发表于 2021-11-9 18:55# r! ?9 g1 S" i4 N) V7 ~
这是食堂的馅儿饼。
5 Z- X' _6 ~5 _( _9 P, x6 ~/ ]

8 l: {  s/ x2 E6 W/ I8 h" `: \4 n* A% n. v
 楼主| 发表于 2021-11-9 20:15:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 19:30
* o: k: V* P7 `; f: @( _) o) {能最终完成就是好活!

2 C7 A, U; L. _4 c+ l' G6 w  A  馅儿饼是个要手艺的活儿,面硬了烙出来艮的,太软又不容易成形。我还在不断实践。
 楼主| 发表于 2021-11-9 20:15:48 | 显示全部楼层

) D, o; O" z$ g4 e: N2 U. Q8 ?" {  二分之一出来了。
发表于 2021-11-9 20:34:12 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 20:15" j5 a7 f, [7 S- c; ?- x: n
二分之一出来了。
% e# {8 X$ X4 R7 t1 ]+ j
够给面儿!
发表于 2021-11-9 20:37:35 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 20:15! h. d% d. E% g& t6 g9 [# P8 T
馅儿饼是个要手艺的活儿,面硬了烙出来艮的,太软又不容易成形。我还在不断实践。

! u. V: r$ h  T& c0 u/ }8 M  v, ^现在我更愿意做大锅贴,比馅饼省事还出的多,特别是比馅饼多了一步水煮的程序,一面面皮较软,另一面香脆。 微信图片_20211107202145.jpg 6 R4 y1 ]. P9 X8 [: B0 e9 d
 楼主| 发表于 2021-11-9 21:43:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 20:37
5 y4 y: N6 j- Z( s现在我更愿意做大锅贴,比馅饼省事还出的多,特别是比馅饼多了一步水煮的程序,一面面皮较软,另一面香脆 ...
7 D% M& I! ~' r" `
  锅贴当然好吃,但必须现做现吃,一旦剩了无论怎么加热都不是那意思了。我感觉最好是和软面烙馅儿饼,千万别刷油。这样烙出来即使吃不完,再加热也不会“艮”。
发表于 2021-11-9 21:45:54 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
发表于 2021-11-9 23:17:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-9 21:43
3 n6 t* m' ?% a( ^' K5 W锅贴当然好吃,但必须现做现吃,一旦剩了无论怎么加热都不是那意思了。我感觉最好是和软面烙馅儿饼,千 ...
3 t( d& i9 C; e4 G7 \: @" b
实践出真知!(赞)
 楼主| 发表于 2021-11-10 00:11:16 | 显示全部楼层
3 J) w5 v9 x, d# N# L
谢谢城根儿老哥! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
/ g( j" ]8 m7 Q" A
 楼主| 发表于 2021-11-10 00:12:05 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-11-9 23:17- E+ t/ W9 P. e1 y
实践出真知!(赞)
: x$ m& m! f; e- N1 b; D/ m
发表于 2021-11-11 00:14:17 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-10 00:11" N7 a& c9 ^$ _( G4 R9 [
谢谢城根儿老哥!
/ k, M" o: d0 f1 f2 N$ _
盖碗.jpg.gif
发表于 2021-11-12 16:16:30 | 显示全部楼层
好吃嘛
 楼主| 发表于 2021-11-12 20:56:43 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2021-11-12 16:16
5 {7 Y) g( ^+ ]8 f' G好吃嘛

- ^3 G8 u7 [) i2 d9 G  嘎嘎香啊!
发表于 2021-11-14 16:11:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-11-12 20:56  K- q  d6 U  m' t* ?. H
嘎嘎香啊!
5 D0 L3 ^4 c# R2 q8 s3 G7 S
嘎嘎香,无锡话
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