过冬（二）

老刘001

今天是冬至，这说明过了今天我们就真正的进入到那漫长的冬季了。
按照老北京人的习惯，今天的中午或者晚上，我们要吃一顿水饺过冬至，至于说这个习惯从何而来？有什么讲究？这我却一概不知，因为从真正的意义上来讲，我只是个北京的移民，尽管我是在北京出生的，但传统的习惯主要还是跟随着家乡的习惯走。但对于那 水饺的热爱程度，估计我甚至要超过许多真正的老北京人。
当年，由于我们家籍贯属于湖北，上世纪五十年代中、前期才跟随着在湖南省经管会财经委员会工作的爸爸调入北京，所以家里的饮食习惯仍然保持着南方人的生活方式，妈妈也很少在家里包饺子给我们吃，我开始喜欢吃水饺的经历主要来自于幼儿园以及机关食堂。
+ \) e0 ?1 A! o( i: G. h; Z我在机关幼儿园入园的那几年里，幼儿园的伙食办得非常不错，尽管有时也吃些粗粮，但幼儿园的大师傅也会将那粗粮（主要是棒子面）制作成诸如两面焦之类的点心吃。水饺大概每一周都会吃上一两次。那时吃水饺，因为还小，说不上有多么的喜欢，但也绝对不讨厌吃它。
/ j3 m0 y( t6 K$ l升入小学之后，从入学后的第一天开始，就独自一个人在机关家属食堂买饭吃。按照食堂的伙食安排，每天中午都会供应水饺，由于吃到次数多了，于是我渐渐的喜欢上吃水饺这种北方的伙食。
那时候，学校一般都在中午十一点四十五分下课，下课之后，我一分钟都不会耽搁，快速跑到学校隔壁的食堂，排队买水饺吃，因为去得稍微晚一点，那饺子很可能买不到。
每天早上，在我背起书包上学之前，妈妈便会打开一只上着锁的书桌的抽屉，从抽屉中准备出三两面票和二角钱的食堂饭票，那便是我中午的口粮钱了。
记得食堂买得猪肉白菜馅的水饺（不记得卖过其他的馅料）是一两面票加六分钱，一两给六个纯手工包的水饺，加上面票中还包含着2分钱，因此，那食堂的水饺最终的售价是八分钱加一两面票六只的标准。一顿买三两，对于一个小学一年级的学生来说，则刚刚够吃。因此，吃着吃着我便喜欢上了这一口。
+ M8 x( M' X% W" l+ i工作之后，特别是自己成家之后，在食堂里吃到水饺，特备是一顿猪肉白菜馅水饺的机会大大的减少了，于是我便学会了自己和馅，自己做饺子吃。直到今天，那喜欢吃猪肉大白菜水饺的习惯我依然保留着。
: b; ^. @# l1 d, p但愿网里的亲们今天都能美美的吃到一碗香香的水饺！

董瑞征

  明天是“立冬”，“冬至”是12月21日。