又到冬储白菜时！

老刘001

到了十月中下旬，天气开始渐渐冷了起来，现在每天清晨的最低温度大约已接近了零上五度左右，已经快接近零度，到了穿秋衣，穿秋裤的日子，在我们小的时候，每到这个日子口，就快到冬储大白菜的时间了（具体时间大约是在十一月初）。
1 K1 d! N5 O- N* M+ z1 O当年，每到冬储大白菜的日子口，我都会陪着妈妈一起去“操持”这一家人过冬的当家菜，所以对那时的冬储菜的购买、存储等还是记忆犹新的。
' P' N! d6 V  D当年，每到这时，都会有开车往我所居住的国家计委大院里拉整车的大白菜，因为每次拉来的大白菜的数量比较多，院里79副食商店的门前空地上摆放不下，经常会将那大白菜直接码放在院里的空地上，而我们家内马路的对面经常会成为那冬储大白菜的码放点。那大白菜的堆放位置，离我们家的直线距离差不多也就是三四十米，这个位置也就是售货员卖菜的位置。
8 E' ?( n7 ^& c' O- x一般来说，我不用出门便可以从我们家向南面开的窗户里观察到拉白菜的卡车的到来，然后是一批售货员们卸车并按照那大白菜的质量分类摆放的劳动画面。
当年，那大白菜按照其质量一般分为四个档次，分门别类的码放城垛，然后再盖上苫布或棉被，等待第二天一早出售。那颗大心实分两重的为一级菜，价格每斤大约是2分9厘钱一斤，而体量小，不成型且没有菜心的则被分类成等外菜，价格也只能卖到9厘钱一斤。
那时候，大家都比较喜欢买一级菜，次则买二级菜，因为那一、二级菜有颗大，有菜心，好储存，也好吃，价格虽然贵了一点点，但那都是大家首选的目标，又因为那菜的数量有限，不能满足大家的购买意愿，所以，常常会被商家限购（一家只卖二、三百斤），去的晚还常常买不到。而等外菜，颗小不说，还没有菜心，一般家庭都不会主动去选择它，只有那些东北人，买回家积酸菜使，因此，起早排队去买冬储菜是当年的头等大事。
记得，当年每到要买冬储大白菜的时候，我会和妈妈早早（五点左右）起床，然后下楼去排队买大白菜，因为离家近，因此，出了门大约也走不了几步，便可以排在那等待买冬储菜的队尾。那时，早期排队等着买冬储菜的人很多，我和妈妈虽然出门早，但还有很多来得更早的人已经排到了队伍的前面，因此，我们五点多出门大约也只能排在那队伍的中间部位，买到心仪的白菜没有问题，但等到买到白菜，大约需要在寒风中等待三、四个小时的时间。
那时，我们排在长长的队伍中间，慢慢的移动着脚步，等待着能够早些排到那队伍的最前面。
6 {% i2 w6 {& [! k1 m$ `- s- [/ X只见，一座磅秤前面，有好几个售货员在忙碌着。有人忙着往磅秤上搬菜，过秤之后，有人会将过好秤大白菜再搬运到一辆手推车上，然后再由专人（售货员）帮你卸到你所指定的位置上，这样一个完整的购买程序菜结束。等到一切都办妥之后，一阵疲劳加上饥肠辘辘袭来，但接下来等待着我的将是一顿美味的猪肉白菜馅的水饺或大包子，那一切的辛苦便消散在了九霄云外之中了。
# j8 ~4 ]# ^% D% f! w+ u& \0 W+ b2 a记不清从何年？何月？何日？开始，作为一名北京人，再也不用为那冬储大白菜所辛苦所受累了，现在大约也没有多少家庭还一次性的购买几百上千斤的大白菜了，因此，那段排队买冬储菜的历史也只能白存在我的记住中。

光明

记忆犹新

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