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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 自制“酱牛肉”
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自制“酱牛肉”[含3P]

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董瑞征
发表于 2020-5-29 17:50:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿个哩哩啦啦小雨下个不停，搓手跺脚干着急。家门口超市来块儿牛肉，自己在家鼓捣着做酱牛肉吧。把肉用温水洗干净入锅“紧”出来，再用热水洗一遍。锅里放净水烧开，放入牛肉，葱段、姜片、老抽、料酒、十三香、炖肉料一并放入，大火一个半钟头。火关小，放盐，慢火再一个钟头关火，闷着。 IMG_20200529_121455.jpg , n4 v3 [6 z( {" S2 g  _
& X3 f4 o5 d7 q# f1 o% `/ h) B
( N, d- p- I+ j4 J" P
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: v* x, l0 B8 w) O) e& K7 H8 o7 V, I$ P2 v: o; M: P

8 @3 }$ ?4 }: o5 A1 y8 v  G
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三联儿
发表于 2020-5-29 18:04:54 | 显示全部楼层
颜色还行，多泡入味
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村里人家
发表于 2020-5-29 18:25:25 | 显示全部楼层
我来那块儿筋头巴脑的
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妙龄童
发表于 2020-5-29 19:26:46 | 显示全部楼层
俺是吃牛羊肉的，喜欢！！！
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村里人家
发表于 2020-5-29 20:24:17 | 显示全部楼层
半天都没言语了，这是吃完酱牛肉又奔广场了
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西京闲痞
发表于 2020-5-29 20:57:54 | 显示全部楼层
无锡牛肉真的不如北方的牛肉好~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-29 22:20:39 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

三联儿 发表于 2020-5-29 18:044 g" y' H4 j' t) p' n' M" L4 O
颜色还行，多泡入味

" I/ l0 q0 B4 G* {( g& e3 {  泡仨钟头捞出切片儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-29 22:23:05 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

村里人家 发表于 2020-5-29 18:25: `4 o1 u  s1 N6 _) H9 T
我来那块儿筋头巴脑的
  I/ j2 H* z+ _- Z, _  l
  嘴真刁！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-29 22:26:00 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

妙龄童 发表于 2020-5-29 19:26: @) O+ o! B. o3 w& A6 N
俺是吃牛羊肉的，喜欢！！！
$ w' u& C0 f* F
  您肯定常吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-29 22:29:11 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

村里人家 发表于 2020-5-29 20:244 j1 w5 d9 a0 T  A
半天都没言语了，这是吃完酱牛肉又奔广场了
9 M5 _9 `' A( y* E1 y4 S
  我上哪门子广场啊？今儿晚上下雨凉快，饭后迷瞪着了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-29 22:33:18 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

西京闲痞 发表于 2020-5-29 20:57% I  Q! u$ e$ z: Z
无锡牛肉真的不如北方的牛肉好~

3 W7 t" ?% K' P! b  肉有些老，价儿还齁儿贵。
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华文正
发表于 2020-5-30 05:29:13 | 显示全部楼层
真不错！
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老片
发表于 2020-5-30 06:20:56 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

本帖最后由 老片 于 2020-5-30 06:22 编辑
4 {1 e9 `: W! Z- j
$ f; h5 P" o; _# t3 h. Q+ H0 Y冰箱冷却切片儿上桌，来俩烧饼！/ f, O. r  t& n  }; _5 R
( p9 W; h+ Y9 A3 h5 O( c: J
DSCN7216.JPG 4 C3 n1 y0 c% d" O+ `, r9 J
1 y. _6 A/ e0 }3 j1 m

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& {; U7 U1 g, Z7 z
2 D/ n$ r/ H2 a
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-30 10:07:41 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

华文正 发表于 2020-5-30 05:293 A& r: ~6 {4 n1 W2 ]! k* ~7 d( v
真不错！

" F$ ?8 ]! u; L+ S) m) v  谢谢鼓励！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-30 10:12:15 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

老片 发表于 2020-5-30 06:205 F) [8 X9 I* K* o2 _, s
冰箱冷却切片儿上桌，来俩烧饼！

% B- K3 `# o9 ^& [! F: l- {  芝麻烧饼夹酱牛肉，吃完来壶俨茶，滋！
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村里人家
发表于 2020-5-30 12:13:20 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

董瑞征 发表于 2020-5-29 22:29) F8 s5 p2 I# J0 ^3 U% I  K
我上哪门子广场啊？今儿晚上下雨凉快，饭后迷瞪着了。

6 W& B9 j( @; l5 S; j% v" Y! Y难怪呢，昨天晚上睡足了，今儿一大早就奔隆亭跳广场舞去了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-30 12:40:39 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

村里人家 发表于 2020-5-30 12:13( {, u. T% {* N/ W
难怪呢，昨天晚上睡足了，今儿一大早就奔隆亭跳广场舞去了
- H. }0 W  \0 Z6 ^
  逗壳子是吧，就我这老胳膊老腿，不跳舞都快趴下了。
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村里人家
发表于 2020-5-31 17:39:09 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

董瑞征 发表于 2020-5-30 12:40# D! K: L; v6 [) A% H- U6 d
逗壳子是吧，就我这老胳膊老腿，不跳舞都快趴下了。

# j) _* A% v$ g7 m; L$ n) W要不怎么说得多补充蛋白质呢，酱牛肉最好
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-5-31 18:53:28 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

村里人家 发表于 2020-5-31 17:39
; G' p3 _& {. _9 l2 n/ ]4 O) v要不怎么说得多补充蛋白质呢，酱牛肉最好

7 B% X! ]1 e2 ]1 Z  补什么也不灵光喽，玩儿完。
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村里人家
发表于 2020-5-31 20:49:35 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

董瑞征 发表于 2020-5-31 18:538 U5 q$ a, a1 D* j, k+ Z
补什么也不灵光喽，玩儿完。

7 v: q5 V/ K: L8 Q3 r  Z无锡市区地方不大，不成腿着，兹当锻炼腿脚了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2020-6-1 00:44:13 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

村里人家 发表于 2020-5-31 20:49
: V$ o% a+ ^! ^. Z# _6 V8 A无锡市区地方不大，不成腿着，兹当锻炼腿脚了

, V- S( o" |, E. @4 x  k3 U  不行啊，糖尿病并发下肢神经不能承受长距离走路。如今只能骑车了。
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村里人家
发表于 2020-6-2 16:56:09 | 显示全部楼层

RE: 自制“酱牛肉”

董瑞征 发表于 2020-6-1 00:448 p# o" K1 m3 z& d' n+ Y
不行啊，糖尿病并发下肢神经不能承受长距离走路。如今只能骑车了。
- y4 O, V8 V, o& @2 s+ K, Y1 s
好嘛，高不成低不就啊
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