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食在年少(三十四)

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发表于 2019-5-5 16:00:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
在计委食堂一日三餐解决自己的基本生活问题大约前后有近三年的时间,因为爸爸的工作繁忙,在那几年中,基本上无暇顾及我的饮食问题,吃干吃稀,吃好吃坏,全凭自己意志力的把控,也许每天食堂里的美食对于我来说都是一次不小的诱惑吧。
( y* t9 T, }( Y* p0 h- t* c) R也是因为在食堂吃的时间长了,所以对食堂那每周更换一次的菜谱也基本上做到了心中有数,每日坐在食堂隔壁的学校教室里上课的时候,我对当天中午的饭菜供应也大都能够猜个八九不离十。
. K+ ?' r+ k4 `' S印象最深的还是食堂的节日加餐。; `* P) L. V* K$ n  ]$ E: q/ `
那时,每到五一,十一和春节这样的重大节日之前的几天,食堂管理科便会在食堂的大门口张贴出一份通知,那通知的内容是告诉我们这些食客“为迎接上述那几个重大的节日,食堂准备举办节日加餐。我们这些每日在食堂吃饭的人,可以携带着入伙证及人民币一元钱,到食堂管理科去兑换一张节日加餐券”。; Y" `1 C- K  ?& _) d( T+ X
我们可以凭借着这张加餐券,于节日当天的前一天的中午到食堂领取两个过节时才有的好菜,那菜的味道、分量和饭菜的硬度都是空前的,平时我们根本就吃不到。
0 m9 ]  W6 Z9 p  q7 z记得,一般食堂准备的过节硬菜有四道,但我只记住了其中的两道,一道是扒鸡腿,另一道是红烧肉,因为这两道菜是我在节日时常买的两道菜,至于说另外两道是什么?是否有红烧鱼块之类的好菜?因为当年没买过,所以也就没有记住。8 s) u& a# a1 o0 g% a. F: D, |4 {
按照当年的市场供应,那鸡我们平时是吃不到的(不论是炖鸡、烧鸡,还是红烧鸡块)。不是因为在市场上买不到活鸡或冷冻鸡,而是当年鸡及鸡肉的价格是很贵的,起码比羊肉、牛肉和猪肉的价格要贵得多。家里也只有到春节大年三十的晚上在家里吃团圆饭的时候才有的吃,平时是没有可能的。因此,在过节时能够在食堂买一只扒鸡腿,那肯定是我的首选。
  g) s/ i- ?$ k. N$ w! q4 k& ^节日期间食堂供应的红烧肉也与平时的不同。平时我们能够吃到的一般都是猪肉炖粉条子,而且是粉条多,猪肉少。但节日的供应则是纯红烧肉,没有其他什么配菜,而且给的分量也比平时的大。1 E5 e& [8 P' s8 O6 F
所以,每到五一;十一和春节时,我都会在食堂选择这两道菜。但买了菜以后,我却舍不得自己一个人独自享用,而是端回家去,与爸爸和姐姐们一起享用。因为那段时间里,妈妈不在家,家里也没有谁会准备过年的饭菜,所以,我在食堂所购买的这两道硬菜,能够解决大问题。
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