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北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

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华文正
发表于 2019-4-10 10:18:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
转自：旧影阁/ M1 x) {; P/ @' f
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  J5 X2 L3 A9 K- i5 u, c* O【天桥街景】清末民初时期，天桥地区是京城最大的文化商业中心。除了民间撂地表演，北洋政府时期，城南、新世界游乐园等现代娱乐设施都建在天桥附近，天桥文化是北京旧社会底层文化的代表。- c+ p: l7 `' G. C) e8 U
【天桥的露天照相摊位】天桥地区位于正阳门至永定门之间，是由南部进入北京内城的必经之路，天桥建成后，自发的市场逐渐出现，此地逐渐繁荣了。后因为外城的修建，天桥地区成为京城区域的组成部分；清朝顺治时期颁布迁汉令，强制内城汉族居民迁往外城。进一步促进了该地区商业的兴盛。
1 k& G4 L/ D$ \+ j" b( t【天桥街景】清末民初时期，为了宣统帝祭天的方便，当局修建了天桥南大街，驱散了天桥的自发市场，对附近的空地进行了平整；此举造成了天桥地区的萧条。后来天桥地区重新招商，并一度将厂甸庙会（原本在海王村举办）与天桥市场合并。这样，天桥地区逐渐形成了以经营餐饮小食品、撂地杂耍、低档日用品为主的综合型市场。& a4 m3 B* }& s( ~* l! f: w! R
【天桥的卤煮摊位】卤煮火烧是北京特色小吃，以猪的下水和火烧烹制。将五花肉或肥肉、猪肺、豆腐、猪小肠放进大铁锅里，在卤汤里煮。吃的时候，在卤汤中再加入（烫面）火烧同煮，随盛随吃。* A  D' Z, M7 v4 ]) q3 {
【天桥街景】有顾客点餐时，主家会将火烧上切成井字儿，再将肺头、小肠等切成小块儿放入碗中，把铁锅里的老汤往里一浇，加点韭菜花、蒜泥、辣椒油、豆腐乳等配料，交与食客品尝。在老北京人眼里，卤煮和京剧一样，有着强大的诱惑力。
) c3 f  N3 S$ }" Q! e【天桥的古玩店】天桥的古玩店都相对规模较小，里面有瓷器、青铜器、佛像、字画等等。有的是出土文物，有的是假的，不是很有见识的人是看不出真假的。# V/ d; J! A% s1 x4 x4 x% z
【天桥街景】天桥钟表摊上的一块旧表，仅卖二、三块大洋；旧表经常没用几天就坏。当时手表、怀表都是奢侈品。穷人想买新表，但买不起。那些卖主就利用人们贪慕虚荣的心理欺骗顾客。
& [& F7 `( V6 ~& j【天桥的糖炒栗子摊位】老北京的糖炒栗子，是在大铁锅里放饴糖、大砂粒、栗子，锅下加火翻炒。此时会有特殊的香甜味散出。卖炒栗子的小贩，他们用长方笸箩装上炒熟的栗子，论斤出售；这些是手工炒栗子，很是吸引路人。用电力搅拌炒栗子的，是抗战胜利以后才出现的。
; }3 V; y' P( @7 _【天桥街景】从北洋政府时期延续到卢沟桥事件（1937年）发生，这段时间是天桥的黄金时代；各种民间表演逐渐成熟；同时，民国初期兴建的新世界游艺园等现代游艺设施，不仅提高了天桥的整体品味，同时也使天桥进一步成为京城的娱乐中心。0 T+ \( t. l; [0 Z3 w
【街景】作为北京城市文化的代表，天桥出现在许多文化作品中。老舍的《龙须沟》，张恨水的《啼笑姻缘》、《春明外史》等都是以天桥地区的故事背景为基础的。天桥乐茶园在本世纪初被郭德纲的北京德云社文化传播有限公司收购，现为德云社的大本营。【北京天桥老照片，1939年。资料：京都大学】4 ^1 t$ a9 S7 f" w

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米北愚翁
发表于 2019-4-10 10:35:14 | 显示全部楼层
小时候  常去逛天桥   记得戏园子  有  萬盛轩   天乐  丹桂   看过燕鸣京剧团的   梁益鸣 的四进士   天桥 中华 影院   椅子是长条椅子   一毛一张 循环场   练武功的 叫刘雨林   拉弓  弹弓   戏法  平地拔杯      记忆犹新
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董瑞征
发表于 2019-4-10 14:07:06 | 显示全部楼层
  这组照片有点儿意思。陈玉田老爷子从来都是左手从锅里往外拿东西，右手拿刀敲着鼓点儿切东西。第四张里掌柜的拿筷子在大锅里夹肠子，真不多见。现在有用不锈钢夹子往外夹东西的。3 z7 j$ [: Y1 @) Z5 p3 L
  照片里如今活着的人，最小的也八十多了。
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米北愚翁
发表于 2019-4-10 14:37:06 | 显示全部楼层
那时  路边照相  是太阳曝光     没快门   镜头有个盖子  曝光时 拿掉盖子   数秒后 再盖上  上学时  广安胡同口就有 我照过  是蓝白色的
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老片
发表于 2019-4-10 15:16:08 | 显示全部楼层
地道嘿！
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 15:25:10 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

米北愚翁 发表于 2019-4-10 10:35
' g" L9 o. t7 |" n& J小时候  常去逛天桥   记得戏园子  有  萬盛轩   天乐  丹桂   看过燕鸣京剧团的   梁益鸣 的四进士   天桥 ...

2 }" I; Z# T$ d7 v4 c您的记忆力非常好！逛天桥当年是北京市民休闲散心的首选之地。
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 15:37:42 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

董瑞征 发表于 2019-4-10 14:07' _3 Y5 b. [' A  c" P8 Y- ^# Z
这组照片有点儿意思。陈玉田老爷子从来都是左手从锅里往外拿东西，右手拿刀敲着鼓点儿切东西。 ...

9 x7 [3 ^9 J' ]9 `我也是看到图4立即就被吸引住了。看来近80年过去，卤煮的工艺和材料应当没什么改良。
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 15:48:37 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

米北愚翁 发表于 2019-4-10 14:37
+ n4 I: z2 z$ P- |5 r: j那时  路边照相  是太阳曝光     没快门   镜头有个盖子  曝光时 拿掉盖子   数秒后 再盖上  上学时  广安 ...

2 }5 K5 c" k9 D7 U7 `5 F% w; y+ D- q正宗纯手动曝光！对被拍摄者保持不眨眼有严格限制。
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董瑞征
发表于 2019-4-10 15:51:40 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-10 15:37+ I" {$ [3 M/ P$ D" a
我也是看到图4立即就被吸引住了。看来近80年过去，卤煮的工艺和材料应当没什么改良。
* c  d+ i1 [& j4 @# e7 R2 O. J5 Y3 ~
  跟从前差不多，但也有改良的。把卤煮改成火锅放在餐桌上，加各种蔬菜。
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 15:52:44 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

本帖最后由 华文正 于 2019-4-10 15:54 编辑
# Y7 j* h, R0 Q  g; X6 p
老片 发表于 2019-4-10 15:16
7 ^) \" V' A. @% e7 l7 m地道嘿！
( N) Z$ P6 \- ]* f) ^7 ]& ^( A8 d
逛天桥！花钱不多，找乐儿不少。
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 16:07:14 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

董瑞征 发表于 2019-4-10 15:51% f/ J! z, m5 f8 E2 Q
跟从前差不多，但也有改良的。把卤煮改成火锅放在餐桌上，加各种蔬菜。

8 q1 d+ ~- u8 D: y& D" {  I( S7 b7 S卤煮放餐桌上，下面点固体酒精那不成炖吊子了吗？
* G/ A# c1 I  P0 {我在图6中看到一副对联，感觉前面缺一个字，您看补什么字最合适？( V* _; F9 P. s' o
X气永隆千秋业，
; ?3 B: d' E& c- P$ S* L  R4 L1 bX手广进四方财。
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老程-山里人家
发表于 2019-4-10 17:24:59 | 显示全部楼层
图一卖大柁的
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董瑞征
发表于 2019-4-10 17:33:20 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-10 16:07
. ?1 r8 d' `* @* q2 u卤煮放餐桌上，下面点固体酒精那不成炖吊子了吗？
# e- @1 o: f' O( X% q1 r* Q我在图6中看到一副对联，感觉前面缺一个字， ...

( p9 J) ~( A; K" O  i  答：那个“手”字我觉得应该是“平”字。和气永隆千秋业,公平广进四方财

点评

老程-山里人家
和气，公平  发表于 2019-4-10 18:02
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 18:29:06 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

董瑞征 发表于 2019-4-10 17:33' F% N9 [1 w$ J1 x- x; M- z4 W1 y
答：那个“手”字我觉得应该是“平”字。和气永隆千秋业,公平广进四方财
: \) j; k5 s( K' v. P
您说得对！仔细看确实是“平”字。
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 18:34:17 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

老程-山里人家 发表于 2019-4-10 17:24
0 m* R3 [/ Q" v  i( d2 D图一卖大柁的
, \: t2 |3 |* Z) U9 q
兴许上次在前门东边看到的老房柁就是在天桥买的。

点评

老程-山里人家
半成品，统一尺寸。  发表于 2019-4-11 09:32
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老片
发表于 2019-4-10 21:00:39 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-10 15:529 ?8 c6 T5 v8 {& W+ j3 l" F
逛天桥！花钱不多，找乐儿不少。
7 B" h: x9 _" [. \! q( n' Z1 ^+ p' G
“图”果断收了！
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董瑞征
发表于 2019-4-10 21:20:02 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

老片 发表于 2019-4-10 21:00  }" a* f% a, o& T6 Y- d
“图”果断收了！
3 L, H3 Q1 Q* ~5 W( t. X
  先上收款台把版权费交了再收！
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了然客
发表于 2019-4-10 21:45:43 | 显示全部楼层
老北京南城市井
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 22:16:01 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

董瑞征 发表于 2019-4-10 21:20
9 }. c/ V+ z+ {先上收款台把版权费交了再收！
& [# z, [$ L: |: e5 g: o
高！实在是高！
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-10 22:18:32 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

了然客 发表于 2019-4-10 21:45
8 f4 r: R" d" Z. i老北京南城市井

. p3 V) P5 r( l4 J! U可惜全没啦！
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老片
发表于 2019-4-11 08:42:46 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

董瑞征 发表于 2019-4-10 21:205 y3 g% j. I* b$ z6 P3 B6 T( y
先上收款台把版权费交了再收！

/ ^+ x( G5 I, J& A: |6 p胳臂儿轴朝外拐哈
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老片
发表于 2019-4-11 08:44:27 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-10 22:163 W( R# g4 z2 G, N
高！实在是高！

7 N4 y$ B- h! w$ s2 G# Y起哄架秧子
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老片
发表于 2019-4-11 08:46:40 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-10 22:16
3 \7 O. T4 j; g* y高！实在是高！

2 l# \9 j; C5 B3 C" H, _: J起哄架秧子
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-11 10:49:23 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

老片 发表于 2019-4-11 08:42
! y2 h) i& V2 R7 ~. F: l胳臂儿轴朝外拐哈
) ]7 A5 T7 q% J
肘！
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华文正
 楼主 发表于 2019-4-11 10:51:39 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

老片 发表于 2019-4-11 08:443 z! x+ {9 l$ F( k% [# D
起哄架秧子
) s+ P/ ], K' `9 ]
欧！窝头翻跟头喽！
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光明
发表于 2019-4-11 11:41:31 | 显示全部楼层
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老片
发表于 2019-4-11 15:44:00 | 显示全部楼层

RE: 北京天桥1939年，撂地之外的平民市场

华文正 发表于 2019-4-11 10:497 c1 L5 f! ]1 a, o
肘！
( F. x1 \+ @3 _& ?; }% D, e" h

- K! N% e) |  C2 O+ K
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