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食在年少(十七)

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发表于 2019-1-10 15:14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
记得那时候在食堂吃饭时是不需要自己携带餐具的,食堂提供有充足的碗、盘、勺、筷等餐具供你使用,只不过那餐具大都是在山货店里才能买到的粗瓷大碗(唐山瓷),其中个头最大的我们称之为大海碗,那碗的个头很大,自身的重量也足,我们在食堂里买喝米粥或吃面条时所使用的就是这种大海碗。
- p* z& n0 F& t# q: g当年,在食堂买饭,食堂所卖食品的分量给得非常的足,一两粮票不用再加任何的钱票(一两粮票里带一分钱)就能买到大半碗的大米粥,如果是二两,食堂服务员端给你的则是满满的一大海碗的大米稀粥,分量是非常的足的,我们喝起来也痛快。' Q) t& n. K# I! e. @$ s6 U$ R/ W4 f
喝粥时所配的小菜,有时候是酱豆腐,有时候是金丝辣菜(也叫朝鲜辣菜),我们到设置在卖饭窗口对面小卖铺只需要花费一、两分钱,就可以买上一小碟金丝辣菜或半块(或四分之一块)酱豆腐,足够你享用的了。记得当时最喜欢的吃法就是将那酱豆腐放到大米粥中搅碎了喝,那满满的一碗被酱豆腐染成红颜色的米粥,即好看,又好喝,吊足了你的胃口。8 P- ~  }" C+ m' O, d
那用炉子烤制出来的烧饼也被称为大伙烧,现在在北京的世面上还能买到,不过已经改称为了山东烧饼了。那大火烧二两粮票加一分钱,绝对是物美价廉。我在吃它的时候,喜欢将那大火烧从中间掰开。在伙烧的缝隙中夹上小肚,红肠或猪头肉来吃,那时大火烧、小肚、红腊肠及猪头肉是食堂每天早餐都会提供的食品,我们去吃早餐时,基本上没有买不到的顾虑,那更是人间美食。! i( |$ S) w1 |2 l
那时在食堂的小卖部里每天都有装在小磁碟里切好的小肚、红腊肠和猪头肉卖,价钱都是食堂饭票5分钱一碟,在我兜里的食堂饭票比较充足的时候,差不多我每天都会买上一碟夹在大火烧里一起食用,那味道真是没得说。/ u" Z& u$ p( ?' H4 d
特别是大伙烧中间夹小肚,那更是绝配,特别是如果有那天我兜兜里的财政比较宽松的话,在那只大伙烧里夹上1毛钱的小肚的时候,那更可以称为美味佳肴了。
0 F6 D% `: u! B6 K/ _也许是那时候我们肚子里的油水比较少的缘故吧,反正现在记得最多的就是特别的能吃。就拿那早饭来说吧,刚独自一个人去食堂吃早餐时,一顿饭我可以吃下一个二两重的大火烧和半海碗白米粥(一两),等到四、五年级的时候,那饭量便急速上涨,一顿早餐一个大火烧及一两白米粥肯定就不够了,到了这个时候,我一般都是两个大火烧加一两白米粥,或者一个大火烧再配上二两白米粥才能填饱腹,这是现代的同龄的孩子们绝对想象不到的。- d4 U" R5 v( G
不过,当年的学校里没有什么班中餐这样的设置,教室里老师也绝对不允许学生们私自将吃的东西带入教室(包括零食),因此整个上午那四节课再加上早自习的时间,般从七点三十分到校,一直要坚持到中午十一点四十五分才会下课,这中间完全靠早饭补入的那点卡路里来支撑。但只要在食堂里将那大米粥和大伙烧吃爽了,就足可以顶到中午十一点四十五分下课。
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