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倆相好

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发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場,看見有現做的"倆相好"!油炸的,看看就好,無福消受!北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎?2 [$ m/ ?. }7 z4 q/ q
DSCN5733.JPG
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DSCN5731.JPG
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?
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发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑 2 d- D( w( L7 i7 T7 F3 J

. w* N5 {# P& J0 R# X* ~这个像吗?太行山区平山县的“油鬼”,晋语区一些地方也有。3 `+ u+ X& I$ ]1 m1 [+ s  `
捕获.PNG
9 P+ \0 x# W& `0 x9 c- X4 `9 K  \8 D
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:19
( G' x. Y7 T, E" }+ A/ G0 H在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?

5 m8 o3 g% M( x7 b1 t, t1 D* e; m, @不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
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发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过!应该不难吃
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑 ' d8 G1 T: ]: Y/ C  V
0 ]  s! O# `, N- x
類似"油鬼"的油炸麵食,但是口感要比油鬼筋道些!台灣也有"油炸鬼"這種食物,就是燒餅油條的油條!
油炸鬼.jpg
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38" R+ Y' P! e" f% F- J  R
没见过!应该不难吃
- Y2 G  ~4 C' s$ h
是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸好之後再撒上砂糖的,都好吃!
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发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:379 T: h/ R- I) A  y( s& Z' y0 X
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
4 V9 z  ^+ Z" I2 s# f. @
福建地区叫“炸马耳”
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发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑 1 z8 a* C" g. U0 q0 G
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45* G5 Q, H( {$ j" g' [8 ?
是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸 ...

  a4 N1 B% ^& _4 g5 \* u3 T' I麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
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发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 ; p9 @) ~9 ?7 B/ ]
. F" U8 K+ v0 ~5 \
找到这么一段:
* g1 x3 O, Z9 s" U! o2 c
+ G$ A5 ~) E6 u雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。- f% B( b1 h1 g$ i/ j" \/ g2 e
此物色澤金黃外酥內軟,是個老少咸宜的消遣食品。: z4 f  @1 C- Y: {/ s1 C+ y
民國38年政府軍轉進台灣,福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
9 G+ Y  [" T/ n$ E- N# W之後鹹光餅成為馬祖特產,雙胞胎則落腳台灣。
4 ]. |+ u3 T0 m4 w: p1 Q( l馬耳炸是用糯米或在來米為素材,雙胞胎則是以麵粉為主材。9 x; p5 Z& ^" u9 i: z# }
雙胞胎在台灣很受歡迎,在傳統市場內,幾乎都可見到它的踪跡。1 l, y7 `2 G, U- R8 o, y' }  `- I
累經長年之演進,雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。9 c/ V; C. Z* k! ^* L. r9 c
唯一有所變化者,那就是它們原有的風味啦!
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17
8 t+ Q( \) u- W+ `9 c福建地区叫“炸马耳”
  Z, y9 S0 I4 K6 O/ G4 S
查了網路有關"炸馬耳"的資料,確實就是台灣的"倆相好",也許有些微的變化,但是萬變不離其宗!
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:51% S! R! B2 u0 U! f; r/ r
油炸鬼的衍生物
' {: b5 N; ~7 y, L# y8 T4 ]$ F
台灣人很喜歡油炸的麵食,麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好,常常吃還是不健康的!
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发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37
$ B+ k- K1 d) ~  a' m6 b3 e不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!

) D; i, c' N4 g& A# d  我给它命名:侏儒糖油条。
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27+ N2 [7 ]* U+ B4 s, ]) b7 o
麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
/ t. S* o2 I  C* L" \
單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑   r' t0 D" {9 G! b; s
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28$ ]& x! ?. h% H8 z2 a. C8 y6 ~% j! Z
找到这么一段:
+ x) t0 e; f0 j, M4 e4 T# }6 V
2 ~5 n/ _0 A- O- o& B2 l9 Z雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。
/ T- x0 R. x) F7 G  H; S/ F
鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食,一烤一油炸,都是台灣的小吃!
" Q7 n  a4 ?9 n+ s0 K
鹹光餅.jpg
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36
0 p8 L, s4 x# J9 L我给它命名:侏儒糖油条。
* p0 t/ S( V7 p4 Z
為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!
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发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36
0 i& j7 V6 I/ l' c% W單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?

' _# N% l' l0 h! s8 n不会换算
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发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:47
& `- L: I9 m: m( ~2 b! i6 }& W為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!
6 }* o9 R  C. y4 a9 s6 w1 p
  重新命名:油炸糖侏儒!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:531 Z; |' E- S, W$ `7 D9 F
不会换算

& Q8 |! N$ K5 G* {& g3 n% |人民幣與台幣換算大約是1:5左右,1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47- v' ?8 R2 ~$ e
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。

4 y! x  P$ N# ]+ m, M這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起來我比先生幸福許多,因為北方的烤餅我也吃,南方的油炸類麵食我也吃,多一種食物的享受!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49' S# ?0 Z! g% U! u) Y7 n5 I. q
重新命名:油炸糖侏儒!
4 x9 E# z. g9 _# n; v: `
這名稱更不適合!人家侏儒已經很可憐了,您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸,太殘忍了!
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发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05" M1 m2 M; z3 I: f/ S
這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起 ...
5 N- I6 e3 o! K& f" Y# D
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多,比如:煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落,还有消费者的健康考虑,越来越少了。
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 楼主 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:37* @/ |: `9 k. H$ Z( V# ]
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多,比如:煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...
, _- {( V5 b9 T9 {  g7 _. A
現代人都注重健康,油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響,所以吃的人也就愈來愈少,縱使有吃,也只是偶爾為之,生意不佳,自然販售的店家也就愈來愈少,而逐漸式微,這是市場機制,也是大環境使然,消費者也只能接受!
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发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34) K% Q& ?2 t- C( g
現代人都注重健康,油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響,所以吃的人也就愈來愈少,縱使有 ...
! O9 a  t8 P) D$ n- m+ P
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重,我们生活在充斥着各种污染的环境中,只能自求多福了!
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 楼主 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:048 o4 Q8 N% ]6 d5 ~. j
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重,我们生活在充斥着各种污染的环境中,只能自求多福了!{:5_27 ...

2 R5 g- N7 G# \# P& i1 n/ k! {9 ~科技發達帶來生活便利,但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症,只能自己多注意,養成日常生活好習慣!
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发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02+ P( d& j7 V% Z4 I% a: l' Z
科技發達帶來生活便利,但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症,只能自己多注意,養成日常生活好習慣!{:5_25 ...

9 B% p1 m1 z& k3 x# y同意!
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