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发表于 2018-12-6 18:28:56
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本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 ; p9 @) ~9 ?7 B/ ]
. F" U8 K+ v0 ~5 \
找到这么一段:
* g1 x3 O, Z9 s" U! o2 c
+ G$ A5 ~) E6 u雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。- f% B( b1 h1 g$ i/ j" \/ g2 e
此物色澤金黃外酥內軟,是個老少咸宜的消遣食品。: z4 f @1 C- Y: {/ s1 C+ y
民國38年政府軍轉進台灣,福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
9 G+ Y [" T/ n$ E- N# W之後鹹光餅成為馬祖特產,雙胞胎則落腳台灣。
4 ]. |+ u3 T0 m4 w: p1 Q( l馬耳炸是用糯米或在來米為素材,雙胞胎則是以麵粉為主材。9 x; p5 Z& ^" u9 i: z# }
雙胞胎在台灣很受歡迎,在傳統市場內,幾乎都可見到它的踪跡。1 l, y7 `2 G, U- R8 o, y' } `- I
累經長年之演進,雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。9 c/ V; C. Z* k! ^* L. r9 c
唯一有所變化者,那就是它們原有的風味啦! |
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