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倆相好

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发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場,看見有現做的"倆相好"!油炸的,看看就好,無福消受!北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎?3 |+ F: X: d! D
DSCN5733.JPG
DSCN5732.JPG
DSCN5731.JPG
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?
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发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑
4 I7 @& L) ^/ r4 g8 d0 [  U) T, {- a* K( H
这个像吗?太行山区平山县的“油鬼”,晋语区一些地方也有。  q  R7 m3 L  P& \6 b7 e% b* ~
捕获.PNG ( l9 n6 o' T3 |  b" J
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:19
3 a: P: h# o6 T在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?

' W$ P3 y' L. r% I& w% _不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
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发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过!应该不难吃
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑
' h2 H: L" _. n& x* @% @" F4 g+ z5 W" N- Q  P+ N0 J
類似"油鬼"的油炸麵食,但是口感要比油鬼筋道些!台灣也有"油炸鬼"這種食物,就是燒餅油條的油條!
油炸鬼.jpg
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 楼主 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38
1 O/ @" a8 u" C% s  s7 c没见过!应该不难吃
- w) o; b4 [# z5 {4 j
是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸好之後再撒上砂糖的,都好吃!
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发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37( M' g5 o3 s  H5 |# E9 Y* ~, d1 W
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
# j; o# M. l; M  z+ h: R& S- [
福建地区叫“炸马耳”
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发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑 % n9 g, w; }3 f! [) t
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45
. O3 Y+ ]' {5 e9 r. c6 T0 e0 u+ e, ~是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸 ...
  O9 ?. `  c; j# c1 Q$ q* C7 c0 D) }
麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
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发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 * L* D7 L/ O4 G& P0 r) z6 u

9 k" ?0 |! d7 _5 E( p找到这么一段:
) k# {, W* j3 |% k# E8 |% `
9 U# L" D6 z8 G" @: P% Q7 Z雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。
' X7 V7 a/ ]5 q' ^- s此物色澤金黃外酥內軟,是個老少咸宜的消遣食品。3 o/ P8 D* ~) ?, c
民國38年政府軍轉進台灣,福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
/ `( \5 `4 m" s之後鹹光餅成為馬祖特產,雙胞胎則落腳台灣。
4 b6 \2 G/ [5 {: d2 r馬耳炸是用糯米或在來米為素材,雙胞胎則是以麵粉為主材。
. J/ W, h; p: q* A雙胞胎在台灣很受歡迎,在傳統市場內,幾乎都可見到它的踪跡。
+ H! \4 g( F5 X2 e累經長年之演進,雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。" J, B+ I( M/ S* z7 J) f2 i& B
唯一有所變化者,那就是它們原有的風味啦!
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17- F$ O' z# ]$ @) m1 s9 P7 R# P
福建地区叫“炸马耳”

) W  k# L7 f1 d" d! B查了網路有關"炸馬耳"的資料,確實就是台灣的"倆相好",也許有些微的變化,但是萬變不離其宗!
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:51# E8 g, z' I* z4 G( b
油炸鬼的衍生物

7 c* X7 o: C# Y1 C/ p* W6 l# [台灣人很喜歡油炸的麵食,麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好,常常吃還是不健康的!
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发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37- D6 [* u  e; T% Q; l" i% i/ ?
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
; {; {1 D( ~5 b9 B
  我给它命名:侏儒糖油条。
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27  o/ E2 ]- o4 n: y7 W3 [9 q
麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
; G1 ]/ l3 O  O! ]
單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑
4 N, B4 {" X8 W# P
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28
* \7 \- x. V5 a0 @4 L找到这么一段:* s3 Z2 n, T9 I: O
1 A2 T: K' y7 C8 v) Z: b
雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。

: C1 |4 o4 b" a  b. y鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食,一烤一油炸,都是台灣的小吃!6 L$ U$ {, G& d2 n; S
鹹光餅.jpg
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 楼主 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:367 s' A6 w- f- u. y
我给它命名:侏儒糖油条。

  W: i& o1 u( w# Q6 p% H3 X為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!
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发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36
: b2 B' e& J2 ^, m) ^6 q單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?

0 m5 c8 E5 ?& |% f5 F不会换算
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发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:478 X$ ]5 X, w( s9 r7 U9 D; z# ~- ^5 d, \
為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!
8 f0 z0 L' g4 b4 z
  重新命名:油炸糖侏儒!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:53$ R. U$ E' F5 p4 v" T
不会换算

& l( z: Z7 j3 g2 Q1 z! k+ t- H9 g人民幣與台幣換算大約是1:5左右,1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47) R2 z& i. h# V& |( ?
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。

  c5 F7 r# F% ^8 V, Y' Q- ]3 x9 b這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起來我比先生幸福許多,因為北方的烤餅我也吃,南方的油炸類麵食我也吃,多一種食物的享受!
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 楼主 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49
2 X' [# Z* }0 `1 b$ p( z重新命名:油炸糖侏儒!

) L8 `) C4 y3 @1 H6 M這名稱更不適合!人家侏儒已經很可憐了,您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸,太殘忍了!
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发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05& l/ d) ]# H, z! @) t
這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起 ...
3 ]4 j) E2 E% C
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多,比如:煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落,还有消费者的健康考虑,越来越少了。
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 楼主 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:37
& X5 g  V+ v" Q: C! o先生其实北京过去煎炸小吃品种很多,比如:煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...

" m$ O% f3 w. i6 Q! ~8 h. j現代人都注重健康,油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響,所以吃的人也就愈來愈少,縱使有吃,也只是偶爾為之,生意不佳,自然販售的店家也就愈來愈少,而逐漸式微,這是市場機制,也是大環境使然,消費者也只能接受!
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发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34: N3 |+ t1 n0 H+ z4 [, a6 b
現代人都注重健康,油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響,所以吃的人也就愈來愈少,縱使有 ...
) D: h! d0 U% o, {) R. \' S# e
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重,我们生活在充斥着各种污染的环境中,只能自求多福了!
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 楼主 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:04
2 S7 @& i# f6 ~* \& D. M# m3 A其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重,我们生活在充斥着各种污染的环境中,只能自求多福了!{:5_27 ...
1 k/ F. b8 l3 Y5 E/ U) A
科技發達帶來生活便利,但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症,只能自己多注意,養成日常生活好習慣!
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发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02, C. d1 f/ Q& ?! d2 P
科技發達帶來生活便利,但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症,只能自己多注意,養成日常生活好習慣!{:5_25 ...

$ P3 u3 n# i0 ~同意!
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