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倆相好

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場,看見有現做的"倆相好"!油炸的,看看就好,無福消受!北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎?
2 S$ T3 V9 N: U# D: T  u4 q
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?
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RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑 - h, O$ z$ E3 v5 N+ Z- q& Q

/ J* I0 y% m$ j8 G1 {2 l! C$ |这个像吗?太行山区平山县的“油鬼”,晋语区一些地方也有。
6 f# Q( h' ^/ q+ @ 捕获.PNG
3 f- [( Y  f. O' G
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:19- i0 S3 J& ~, d9 e9 u
在北京我还没见到这种吃食,也没听说过这个名称。这是桃园特产吗?
: E% ^4 J) z' m7 q- b5 Y
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
没见过!应该不难吃
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑
7 G2 Z( X6 m, B5 N5 g3 c# U6 @# e& {  |: e& M6 D2 f
類似"油鬼"的油炸麵食,但是口感要比油鬼筋道些!台灣也有"油炸鬼"這種食物,就是燒餅油條的油條!
油炸鬼.jpg
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38
& W2 Z: k$ H% V' r没见过!应该不难吃

4 s, l. [0 D$ I3 S( s: S是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸好之後再撒上砂糖的,都好吃!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:376 Z; R* D9 U1 a- _! m
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!

% L- n4 O5 T  z( Y: p/ y' U福建地区叫“炸马耳”
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑 5 V' `+ H8 E) E0 K. ^
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45, r( I4 X- w: y4 Z$ c
是一種麵食,口感應該與蔥油餅類似,炸的比較老的蔥油餅,但這是甜口的,和麵的時候加糖調整口味,也有炸 ...

( X: n) o* i; i; v( g* J" k麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑
+ W7 Z; q% d, D7 t( r* W  d7 V3 `! j- B7 i
找到这么一段:9 o3 h' F' P$ o7 ~+ u+ B

- D5 g# j4 D. J4 v1 ]4 d( e+ M雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。
8 E* z( _1 M& o5 {此物色澤金黃外酥內軟,是個老少咸宜的消遣食品。
# i+ H* H0 K+ q7 L2 b5 O. W民國38年政府軍轉進台灣,福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
3 `( z  w# C2 N9 P8 X$ P之後鹹光餅成為馬祖特產,雙胞胎則落腳台灣。
8 |) P( Y( D* p2 A4 P" [馬耳炸是用糯米或在來米為素材,雙胞胎則是以麵粉為主材。! D, B0 H3 X6 O+ U
雙胞胎在台灣很受歡迎,在傳統市場內,幾乎都可見到它的踪跡。
+ o+ o( t3 G2 q8 Q累經長年之演進,雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。
) W& }3 \! |# o% U3 [0 h唯一有所變化者,那就是它們原有的風味啦!
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17' A5 w4 i. `9 C
福建地区叫“炸马耳”
* k) K& |2 j0 @7 r& G2 N+ |& M% j
查了網路有關"炸馬耳"的資料,確實就是台灣的"倆相好",也許有些微的變化,但是萬變不離其宗!
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:51
6 K  f+ k7 P, N# i& K2 W0 K油炸鬼的衍生物
' `8 ^- Z6 Z/ K( i% p, N$ j% j5 J
台灣人很喜歡油炸的麵食,麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好,常常吃還是不健康的!
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RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37+ b6 R/ J6 F8 o! H$ ]: \
不是桃園特產,全台灣都有這種"零食",又稱為"雙胞胎",應該是南方的麵食,福建地區也有!

# c( Y& ~* W1 b' _9 `1 b  我给它命名:侏儒糖油条。
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27
/ w1 d) F% b8 K5 [3 S. C% W麻花十块,地瓜十五,酸菜十五,红豆十五,其它看不清!
. x* `& {1 y; q; H0 @
單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑 6 @3 W6 ^& c- y* @8 o5 M
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28
2 s# O9 r- P8 ^1 ^6 y) p0 z找到这么一段:
) L  i* G0 g3 S" V9 o6 ~; {' Y% O" D, H+ i; W7 E( R
雙胞胎是福州傳統的小吃,它的原名稱做「馬耳炸」。

  }) y( ^5 \6 X0 X鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食,一烤一油炸,都是台灣的小吃!2 @/ Q& h/ o+ ?
鹹光餅.jpg
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 楼主 发表于 5 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36
! F, A( E" _) Q8 ^% y, t我给它命名:侏儒糖油条。

5 g; p* S* V2 ~1 c3 |" v為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!
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RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36
- a5 X& f- d1 z/ O: O單價是台幣!與北京的物價相比,貴還是便宜?

! N% c/ w) P" N) b9 S+ t4 T不会换算
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在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:47$ n# s' ?# B7 d( U0 p* K7 ^' L
為何要是"侏儒糖油條"呢?雖然短,但是胖,而且與油條味道也不盡相同,得重新命名!

, Y9 g/ j; |3 L/ R* I+ X5 z  重新命名:油炸糖侏儒!
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:53
5 Q, C0 u. m' Z! D: {不会换算
! l% {/ O4 e2 b" k
人民幣與台幣換算大約是1:5左右,1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣!
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47
5 @) Q  S6 j: Z8 b6 h5 ^% c在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
% Y  v' E! O8 ?% e; f: p# [
這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起來我比先生幸福許多,因為北方的烤餅我也吃,南方的油炸類麵食我也吃,多一種食物的享受!
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 楼主 发表于 4 天前 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49
# W8 b9 b# W2 y) U/ ^" x( q重新命名:油炸糖侏儒!

/ f+ T& c* j! E. E- e( Y0 ]' u這名稱更不適合!人家侏儒已經很可憐了,您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸,太殘忍了!
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RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05: t. t8 O: Z5 w- B
這種食物在南方很是流行!感覺上北方少吃油炸類的食物,東北也很少看見,泰半都是烤製的餅類多!嚴格說起 ...
( D- w* e1 A: x% x0 O9 Q: n
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多,比如:煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落,还有消费者的健康考虑,越来越少了。
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