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倆相好

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hwar4073
发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場，看見有現做的"倆相好"！油炸的，看看就好，無福消受！北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎？9 f% l# A4 Q4 V$ ~- _  o9 b
DSCN5733.JPG
DSCN5732.JPG
DSCN5731.JPG
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董瑞征
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
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钩鱼
发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑 ( i5 ?' [; c# g
# N3 l0 I' E" z5 {8 w. N7 _9 l/ s
这个像吗？太行山区平山县的“油鬼”，晋语区一些地方也有。
0 s6 J/ q/ H+ m; p2 f6 W! E 捕获.PNG
# g4 M8 t! z/ Q
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:191 L  s% O. A: s6 S: T) ^
在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？

5 b0 @& m) P" p- H% s. @不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
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老片
发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过！应该不难吃
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑 # ^" s- x$ |6 s5 c) s9 X9 q
. H4 G" y9 e0 e3 s1 N# e
類似"油鬼"的油炸麵食，但是口感要比油鬼筋道些！台灣也有"油炸鬼"這種食物，就是燒餅油條的油條！
油炸鬼.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38
3 X9 V' S; \& j- J) C, L& o% H没见过！应该不难吃
9 U5 n; t7 H9 p' \' G
是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸好之後再撒上砂糖的，都好吃！
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老程-山里人家
发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37$ x. g( t& A' I. e
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！

$ y( w: P! }$ `# c福建地区叫“炸马耳”
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老片
发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑 . A+ V7 T; a/ i' T5 ]5 f1 }
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45
; N  b/ }0 f1 P% V/ |4 b4 a% o是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸 ...

; R7 {6 K. m0 G8 K* U麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 2 E1 S5 x# X$ p1 H

5 G2 @1 Q/ }0 G- F3 Z* t找到这么一段：
  C  L" F& _2 a7 n  K- L# y" a2 I# y
" a7 T- `* r- E( d! s/ W' ~雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。! @4 g3 I0 x$ \) T) y( Y1 t
此物色澤金黃外酥內軟，是個老少咸宜的消遣食品。9 E, G4 r! m$ o! ?9 }* j
民國38年政府軍轉進台灣，福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
1 s) f; v6 h* A' K之後鹹光餅成為馬祖特產，雙胞胎則落腳台灣。) @" g2 Q: I2 C9 b
馬耳炸是用糯米或在來米為素材，雙胞胎則是以麵粉為主材。* W( s( ?; K- v" W3 s
雙胞胎在台灣很受歡迎，在傳統市場內，幾乎都可見到它的踪跡。
5 `& g: T; |6 o) V8 i' S累經長年之演進，雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。4 T/ n5 s! x! l' J) K
唯一有所變化者，那就是它們原有的風味啦!
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17/ |! {# B" T- X
福建地区叫“炸马耳”

! w$ ~! K5 x2 v: J1 U5 z查了網路有關"炸馬耳"的資料，確實就是台灣的"倆相好"，也許有些微的變化，但是萬變不離其宗！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:51, S+ H0 W% Y% C9 l0 }4 K
油炸鬼的衍生物
* e7 ^3 {- e- K) o" k
台灣人很喜歡油炸的麵食，麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好，常常吃還是不健康的！
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董瑞征
发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37, S) |  P  n& h% J% z5 T; L
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
) d- ?0 s5 H, n* e/ S, K7 h. E  j& L3 i
  我给它命名：侏儒糖油条。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27
4 ^" `" }. f& B* @麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
. o4 h# w8 S6 L, T9 ~  p
單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑 ) j+ O" l* m& e8 ]% o
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28
6 b3 U1 F  o# v5 m3 F) H0 M找到这么一段：' U8 T( T3 f; _' b* k% u

) }& Y- I* w$ `% l' c雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。

# F) q. l! S8 z+ ?鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食，一烤一油炸，都是台灣的小吃！
, d# c$ H0 ]6 E/ ?6 G: N
鹹光餅.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36( Q3 I0 k4 s- V
我给它命名：侏儒糖油条。
" q( `3 p8 U* L/ O
為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！
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老片
发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:36
2 F$ j/ n) Z0 }  I9 N/ T5 p' v單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
; i( _0 R; b( l
不会换算
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华文正
发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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董瑞征
发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:47
( A2 w' l7 K' `: v, a- h4 X為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！

+ i4 X  n  n; H3 d1 A1 b8 F  重新命名：油炸糖侏儒！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:53; ?* z, ?  x+ E0 _) h2 J9 W0 [
不会换算

0 N6 l' P" Q5 ^$ D9 n人民幣與台幣換算大約是1：5左右，1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47) k, R$ T# ?1 v; u( D4 j# H. f1 Z
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
. x( j! p! w! _+ j# U& |& \
這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起來我比先生幸福許多，因為北方的烤餅我也吃，南方的油炸類麵食我也吃，多一種食物的享受！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49
6 m& O; R4 n. s# I- o4 Y# G/ A重新命名：油炸糖侏儒！
0 ?0 ?( H. x  g2 Z2 d/ \5 ~
這名稱更不適合！人家侏儒已經很可憐了，您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸，太殘忍了！
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华文正
发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:052 ?. U2 P+ \8 b, D' o: ~) b
這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起 ...

+ S- W* M$ s( j0 ~先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落，还有消费者的健康考虑，越来越少了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:37" _( U( D& d, p8 G6 S- T+ m
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...

. ~# X) e% a) O$ j2 @  ~* V現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有吃，也只是偶爾為之，生意不佳，自然販售的店家也就愈來愈少，而逐漸式微，這是市場機制，也是大環境使然，消費者也只能接受！
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华文正
发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34- _( R" v; |5 s- k2 _. m8 k+ }
現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有 ...
" W8 Z" L3 Q7 X7 y- y% {$ g4 v4 o7 q
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:04
0 m/ e4 X$ H7 [4 z其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！{:5_27 ...
2 V' G% \& ^4 C# r' C! j- n; {
科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！
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华文正
发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02
- h6 [9 I7 i/ k, E) M+ b. {4 I$ v科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！{:5_25 ...
+ [& Z2 ?; T8 O0 _# h3 o9 E
同意！
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