服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网
查看: 373|回复: 26

来个硬菜!

[复制链接]
发表于 2018-11-21 18:07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
头两天答应答应董老做个硬菜,您看这个够硬吗?3 l! G" @/ H$ m. n
3540412D-C828-4D0D-871D-553FA3497252.jpg - v" i: D+ s6 y0 |0 `' a3 v
; c9 z: \+ N/ ~& n. S# u+ m

3 v6 m$ I0 L9 Y 129E26ED-049C-4290-B756-363D2262DA86.jpg
% ~8 }% o; O  d. D; [5 q8 \  S8 n& j! r. h  c) [9 s$ b5 O
+ t( h' p2 y: r, V" o; p3 o
& n+ Y+ a3 h- J7 s( {$ v6 z
发表于 2018-11-21 18:12:06 | 显示全部楼层
满酒吧
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-21 18:15:11 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

老程-山里人家 发表于 2018-11-21 18:12
' }# w, p$ X7 Y: ^, `满酒吧
" X# V  @6 \; D1 w# d
这词儿耳熟啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-21 18:51:00 | 显示全部楼层
  嘿,真棒!这菜绝对硬,杠杠滴!
( L) y- E% a  k# O1 M* G% H- e  终于的,终于又看到熟悉的“家常菜”帖子了,什么都别说了,满酒吧!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-21 19:38:07 | 显示全部楼层
够硬不柴真烂乎儿!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-21 19:45:48 | 显示全部楼层
好久沒有看到先生的菜色,雖然現在不太敢吃這種硬菜,但是還是讓人有股衝動想要一嘗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-21 19:48:54 | 显示全部楼层
没看出啥菜炒水疙瘩不错!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-21 21:15:55 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

董瑞征 发表于 2018-11-21 18:51
" w$ H4 ?0 d& e+ T2 j嘿,真棒!这菜绝对硬,杠杠滴!/ Q, q# F1 g% y  Y7 A8 \
  终于的,终于又看到熟悉的“家常菜”帖子了,什么都别说了 ...
& x; K* S# J( K# D# d
肥的和肉皮入口即化,真不硬啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-21 21:27:26 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

hwar4073 发表于 2018-11-21 19:45
3 k2 c" p) g- `3 U+ B好久沒有看到先生的菜色,雖然現在不太敢吃這種硬菜,但是還是讓人有股衝動想要一嘗!
& ?; Q# y, J, i$ ~
我也是下了半天决心才敢动筷子,结果不用嚼,直接下去了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-21 21:31:52 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

老片 发表于 2018-11-21 19:48
* J$ B0 w' z2 N# f( S+ |没看出啥菜炒水疙瘩不错!

; g6 ?( t" r1 E$ n3 y7 i8 |去骨大抖紫!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-21 21:48:26 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-21 21:15
9 P: ~. f! @& u9 O肥的和肉皮入口即化,真不硬啊!

- y& p% Y) ~( T. G8 b  软烂的肘子最“硬”!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-21 22:47:37 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

董瑞征 发表于 2018-11-21 21:485 z7 x% r" N+ i( d3 U8 O
软烂的肘子最“硬”!
+ Q1 v6 L4 b# s- H' }
我记得是不是原先“硬菜”说法没普及时,叫“扛时候”或“挡呛”?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-22 08:53:26 | 显示全部楼层
上好酒!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-22 08:56:56 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-21 22:47
# o# @: L& Z8 e$ G: H( g我记得是不是原先“硬菜”说法没普及时,叫“扛时候”或“挡呛”?

/ m, g( f/ K2 P! U' ^7 R3 v+ H: @" e华老,是的,硬菜是从东北那嘠嗒传过来的,老北京人说“弄点档呛的”就是指这个。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-22 13:25:27 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

本帖最后由 老片 于 2018-11-22 13:27 编辑
$ L$ D9 x/ O$ S1 j8 p& f/ z
华文正 发表于 2018-11-21 21:31
  ~" }3 y0 ]& }; J去骨大抖紫!

5 A9 F( Q$ t: Q
% x, d) F$ w8 g, ?  J% {- U2 p前大腿?后大腿?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-22 13:30:03 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-21 22:47
# x% b3 y- W( z' V% [. j1 V5 ]; M1 ^1 ^我记得是不是原先“硬菜”说法没普及时,叫“扛时候”或“挡呛”?

6 [/ _) U( c  b横的
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-22 14:29:32 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-21 22:47
3 p* Z* P& }( e7 m2 f我记得是不是原先“硬菜”说法没普及时,叫“扛时候”或“挡呛”?
( y2 D" g6 k$ }2 x% {# h, L: Z
  我觉得“硬菜”应该是指那些比较“大”的菜,比如整只鸡、鸭、鱼,或者比较贵重的菜,比如大虾、螃蟹、扇贝、鲍鱼等名贵菜。有时候到饭店吃饭,说这桌上有俩硬菜,就是指的这些。所谓“硬”菜,是相对于一般的菜而言。当然这只是我的理解。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-23 13:27:21 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

了然客 发表于 2018-11-22 08:53/ ?- y: O+ T! w9 E0 p
上好酒!

" a# M" ^, ~% @- p% o7 k9 s5 j* A您看二逮子成吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-23 13:29:53 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

了然客 发表于 2018-11-22 08:56
0 k  E, }1 Z6 Z0 Q华老,是的,硬菜是从东北那嘠嗒传过来的,老北京人说“弄点档呛的”就是指这个。

0 n# }( ^+ o7 F0 E谢谢指教!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-23 13:33:56 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

老片 发表于 2018-11-22 13:25+ s( y& B* {# n5 H) |
前大腿?后大腿?

2 f2 O; Q7 _) ]5 ~" k看不出来。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-23 13:37:38 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

老片 发表于 2018-11-22 13:30! N3 d/ |7 ^, `. U$ r; E& a
横的
* K9 U9 W4 q) m. j. _
横的怕愣的,愣的怕不要命的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-23 13:55:45 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

董瑞征 发表于 2018-11-22 14:290 Q/ t' G3 a$ r- {2 U! x% H
我觉得“硬菜”应该是指那些比较“大”的菜,比如整只鸡、鸭、鱼,或者比较贵重的菜,比如大虾、螃蟹、 ...
4 [. m0 m! I3 u- }% ^
我觉得所谓“硬菜、横菜”都是对比“软弱”而言,与您谈到的大菜、贵菜含义似乎略有差别,解馋且顶时候是“硬菜”的共同特点。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-11-24 13:41:29 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-23 13:55
' [' n$ F% v, z1 Z8 _5 @9 |我觉得所谓“硬菜、横菜”都是对比“软弱”而言,与您谈到的大菜、贵菜含义似乎略有差别,解馋且顶时候是 ...
" X9 p. m9 g! e7 b+ C0 p
  “解馋且顶时候”,此为标准注释!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-11-25 02:23:54 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

董瑞征 发表于 2018-11-24 13:41
- F6 l9 Z. l9 f, g6 M) C7 W3 j“解馋且顶时候”,此为标准注释!

. d$ y4 v& j: ?# z, R“顶时候”还是“盯时候”?我就没想出普通话应当怎么表达这个意思?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-12-3 17:34:33 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

华文正 发表于 2018-11-21 21:27# U6 r- S# r% W7 z, e9 ?
我也是下了半天决心才敢动筷子,结果不用嚼,直接下去了。
! ]- d" f; ?: @
燉的夠爛,年紀大牙口不行了,要吃軟一點!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主 发表于 2018-12-3 18:17:40 | 显示全部楼层

RE: 来个硬菜!

hwar4073 发表于 2018-12-3 17:341 W. D) f5 c+ ^+ x2 W& Z5 b
燉的夠爛,年紀大牙口不行了,要吃軟一點!

6 v1 B4 W- u8 J- f! l: Z1 g" R没错。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-12-28 10:26:04 | 显示全部楼层
还有咸菜丝,主食就什么?
& j' ~, m( d. O8 G# d- R
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

安全运行 | 意见反馈|百度|谷歌|老北京网

GMT+8, 2019-5-25 21:51 , Processed in 0.071850 second(s), 19 queries , Gzip On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2015 Oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部